谁说便宜牛肉就不好吃，不说了我先开动了。

前些天看新闻说俄罗斯大量牛肉进口，牛肉便宜了。也许是广西离俄罗斯太远，牛肉还没到半路就被截胡了。再去市场转转，基本价格都在35元一斤往上，听着群友们说自己买的新鲜牛肉才20出头，实在是羡慕。于是乎就想着网购，趁着618的时机，看看能不能找到合适的。

打开熟悉的张大妈，果然还就有了。最终选择了第一款链接，无他便宜!

之前也网购过牛肉，以牛腱子居多，但是实际基本是切开的，后面也就不买了，直接去市场买新鲜完整的金钱腱了。查了下值友们的评价，还不错，于是下单了一份，算起来三斤折合一斤22元，比起我这的35元一斤便宜很多。

牛肉是整块完整的，不是碎的，卖相还不错，没有很肥。拿到手保温箱里冰还没有化完，也不存在漏气，破损。

到手了称重连袋子1580g，问题不大，一共是两个大袋，一袋800多克，一袋700多克，说实话以我们家现在的情况，一次吃一袋还真吃不完，如果能分四个小袋就好了。

这种牛肉，头一天放冰箱冷藏自然解冻是最好的，直接泡水解冻肉味几乎就没了，不建议。化冻后的肉简单冲洗沥干水分，切成薄薄的长条，今晚准备来个西葫芦炒牛肉。

牛肉简单的撒了点白胡椒粉，最后加了点菜籽油拌匀。

拌好以后是这样，是不是几乎看不出来区别，哈哈。老实说不爱吃菜籽油，但是家里只有菜籽油，有没有和我一样不喜欢菜籽油的小伙伴。

再把西葫芦改刀，先斜切成段，再切片，菱形西葫芦片就出来了，注意控制好间距，不然就是我这样丑丑的平行四边形片了。。。

趁洗菜的功夫，把米淘好用砂锅先煮上，砂锅也是普通的康舒，买的小号，方便控制分量。

不能光吃牛肉，于是乎还准备了另外三个简单家常菜。

蒜苗炒腊肉，蒜苗切段，腊肉切薄片，开水烫一下，直接爆炒即可，最后淋一点生抽直接出锅。

土豆，去皮切片再切丝，一定要多用水冲洗干净淀粉。配上小米椒，做酸辣土豆丝。

再简单炒一个水分特别多的青菜，这个青菜水分充足，吃起来嫩嫩的，基本每次看到都会买。洗干净切成段，简单清炒一下。

前面几个菜炒完，牛肉也腌制入味了，热锅冷油，大火爆炒牛肉，断生就盛出来，以免炒过了。再次放油炒西葫芦，大火快炒几下，把炒断生的牛肉倒回锅里，注意那些血水不要。加入一点盐，耗油，和生抽快速翻炒几下，就可以出锅了。

动作要快，姿势要帅，炒匀出锅！

好了简简单单的四个家常菜就出锅了，端上已经煮好的米饭，准备开造。

牛肉味道不错，值得推荐。大家记得有空多陪家人吃吃饭！

开动！

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