咖啡周边还得看轰炸机品牌

大家好，我最近两年一直特别喜欢研究咖啡机，喜欢喝咖啡，研究咖啡豆，研究咖啡豆的烘焙，到一些咖啡周边的器具。始终跑不掉的一个品牌就是轰炸机，这个品牌创立的时间其实也不算很长，但是他们的东西做的确实非常的有质感，而且品类特别的丰富。所以今天我就想给大家介绍一下他们家到底有多少好产品。

首先我们来说一说意式咖啡机的相关器具，意大利的咖啡机很讲究对于器具的使用，也是我们购买咖啡周边里花钱比较多的一个品类。一般一杯意式浓缩咖啡很简单，只需要一个意大利咖啡机，再需要磨好咖啡豆就可以了。

但是我们在做咖啡的时候，其实也没有这么简单。首先我们把咖啡放在手柄里这个过程就需要用到很多的器具，其中第一个就是压粉锤。我们在买一个意式咖啡机的时候，压粉锤就是赠送的，可是我们在做咖啡为了避免通道效应，我们想把粉碗里边的咖啡粉布局得非常的均匀，那么这个时候我们再通过压粉锤把粉细密的布置在一起的时候，这个压力就非常的重要，所以现在很多的压粉锤他们多了一个名字叫均匀压力的压粉锤，这个说起来很有意思也很玄。

为了避免在制作咖啡的时候产生通道效应，所以我们需要用到三个器具。分别是布粉针，布粉器和压粉锤。首先就是我们在磨好咖啡豆放在粉碗里之后，咖啡粉分布的并不均匀，有可能某些地方比较多，所以我们先要使用布粉针在咖啡粉里搅拌一下，让咖啡粉布局的比较均匀不要产生结块。

然后我们再使用布粉器将粉碗里的咖啡粉找平，这个时候咖啡粉变平的同时，下面粉碗里的咖啡粉都会均匀地分布好，然后我们再使用压粉锤来按压粉碗里的咖啡粉，让咖啡粉紧实的压在一起。这样当我们用意式咖啡机制作浓缩咖啡的时候，出来的咖啡液就非常的均匀了。

在这个之后，我们还需要用到一个二次分水网，这个小的东西它的作用是让咖啡机出来的水会分布的非常均匀。这样我们在做咖啡的时候出来的咖啡液会很好的萃取出咖啡的味道，因为水是从上面分布均匀的流到下边的咖啡粉当中，在萃取的时候可以保证咖啡粉全部都过水被萃取到，这样咖啡里的风味物质都会出来。

如果我们喜欢制作拿铁咖啡的话，我们也需要准备一个拉花缸。这个拉花缸可是非常的重要，它可以把牛奶打成奶泡，然后在咖啡液当中拉出一个花来，这个是相当需要功力需要花时间去练习的。我一直在练习，但是到现在都还没有拉出一朵漂亮的花儿来。

说到这里，其实想做一杯好喝又好看的咖啡，说起来很容易但也不太容易。需要用到的器具还有很多我们没有提到，不管怎么样，其实这些东西不一定要一次买齐。我们需要在使用的过程当中找到乐趣，然后慢慢的增加这些工具，这样可以让我们制作一杯咖啡的时候更加得心应手。