南美对虾山西养，让你见识什么叫中国式内卷

南美对虾，又称南美白对虾，是一种生长迅速、适应性强、肉质鲜美的虾类，原产于南美洲太平洋沿岸。近年来，南美对虾在中国的养殖规模不断扩大，成为中国水产养殖业的重要组成部分。

养殖区域

中国的南美对虾养殖主要集中在沿海省份，如广东、广西、福建、海南和山东等地。这些地区拥有丰富的水资源和适宜的气候条件，为南美对虾的养殖提供了良好的自然环境。

养殖技术与产量

随着养殖技术的不断进步，中国南美对虾的养殖效率和质量都有了显著提高。2022年，中国南美对虾的总产量约为210万吨，占全球总产量的三分之一。养殖模式包括海水养殖和淡水养殖，其中海水养殖的产量占比较大。

但是这都不是重点，重点是这些都是沿海流域养殖的，那么地处内陆的山西开始养殖海水大虾

山西的大虾养殖主要集中在永济市和山阴县等地，其中永济市是山西最大的渔业主产区，也是国家级渔业健康养殖示范县。

永济市的大虾养殖

永济市的西开张村毗邻伍姓湖，9000余亩耕地中有三分之一是盐碱地，因不适合传统农作物种植而长年撂荒。2021年，当地得知这块盐碱地水质与海水成分相近，非常适合水产养殖，便决定以“渔”治“碱”，流转土地建设千亩生态大虾基地，养殖南美白对虾。经过多批次试养，反复调配水质，终于让南美白对虾“定居”在这盐碱地里。

2022年6月，第一茬南美白对虾出塘，虾罾里长13厘米的南美白对虾个大肥美、活蹦乱跳，首批试验虾达到出塘售卖的标准，刚上市就被西安客商一抢而空。西开张村就此走上规模化养虾道路。

山阴县的大虾养殖

山阴县薛圐圙乡罗庄村南美白对虾养殖基地，依靠天然的桑干河水，独特的盐碱地成为南美白对虾优沃的生长环境。这些南美白对虾从福建引进，利用生物技术，淡化了虾的生活习性，使虾适宜在淡水中生长。

2023年，该基地在100亩盐碱地池塘中试养了200万尾南美白对虾，试养成功后，2024年大量养殖，规模扩大到了216亩。5月下旬，从福建订购了南美白对虾苗，6月初选择健康有活力无病毒的苗种空运回虾场，对虾苗进行了淡化、标粗，对虾体达到3厘米的虾进行了分塘，同时合理把控养殖密度、温度、盐度等情况，让南美白对虾实现了“山西产”。

目前在国内市场上，至少是在网络市场上，还没有发现有卖山西大虾的，但是，相信在不远的将来，山西大虾肯定会在网络进行销售。其实做这个系列的时候就在想，国内的农业就是把不可能变为可能，比如说我们夏天给樱桃树吹空调，让他冬天的时候摘樱桃，再比如说我们在遥远的新疆养殖三文鱼，其实为了食品安全，一批又一批的科研工作者付出了辛勤的努力，但是总有那么一些，不说了，怕不过审。