处暑前后，再忙也别忘吃5个“第一”，应季而食更健康，舒坦入秋

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处暑，作为农历二十四节气中的第14个节气，通常在每年公历8月23日或24日到来，标志着夏季的高温时期逐渐过去，秋季的凉爽时期缓缓拉开序幕。

处暑，意为“出暑”，即炎热离开的意思。它标志着炎热的夏季即将结束，气温开始逐渐下降，尤其是中国黄河以北地区，早晚温差增大，人们能够明显感受到凉爽的秋意。此时，雨水逐渐减少，空气湿度降低，天气变得干燥。在南方地区，虽然处暑时节雨水仍较多，但相比夏季已有所减少，气温也逐渐降至25℃至30℃之间。而北方地区则更为明显，气温多在15℃至25℃之间，秋意渐浓。

处暑节气养生很重要。

1：健脾生津少“贴膘”：处暑时节天气较干燥，燥邪易灼伤肺津，因此饮食上宜多食具有养阴润肺作用的食物，如蜂蜜、梨、柑橘、石榴等，它们都有润肺生津之效。此外，可多食新鲜果蔬以防秋燥，如银耳、百合、莲子、杏仁、小米、黑芝麻、黑米、豆类及奶类等清润食品。

2：增咸减辛：饮食调养方面宜益肾养肝，润肺养胃。宜多吃咸味食物，如荸荠、沙葛、粉葛等，有助于养脾胃；同时应少食辛味食物，如姜、葱、蒜、韭菜、茴香等，以免过于刺激，伤津耗气。

3：多饮水：想去秋燥必须养阴，而养阴的重点在于留住水分。建议早上起床后喝一杯温水，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。但要注意避免喝冷水，以免损伤脾胃。

处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时应早卧早起，保证睡眠充足，每天应比夏季多睡1个小时。早睡可以避免秋天肃杀之气，以顺应阴精之收藏，有助于舒展肺气，以养秋收之气。

民间有“春捂秋冻，不生杂病”之说。处暑后，气温逐渐下降，但不必过早过多地增加衣服，让身体适当接受秋凉，以促进新陈代谢和提高免疫力。但要注意，夜间寒气较重，出门时应加衣服，以防受凉。处暑之后，天气渐凉，应注重肚脐的保暖。在饮食层面也要及时调整。处暑前后，再忙也别忘吃5个“第一”，应季而食更健康，舒坦入秋！

1：第一瓜，南瓜。南瓜，作为秋季的时令蔬菜，不仅口感甘甜，营养丰富，还蕴含着浓厚的季节韵味。

在处暑这个由夏入秋的过渡时期，气温逐渐转凉，空气开始变得干燥。南瓜中富含的维生素A和维生素E，能够有效滋润肌肤，帮助身体适应秋季的干燥环境。此外，南瓜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，让身体在换季时保持舒畅与活力。

从色彩心理学的角度来看，南瓜那鲜艳的橙黄色能够给人带来温暖和愉悦的感觉，有助于缓解秋季可能带来的忧郁情绪。在处暑时节，用南瓜制作各种美食，如南瓜粥、南瓜饼、南瓜汤等。

2：第一肉，鸭肉。“处暑送鸭，无病各家”这句老话，表达了人们在这个节气里对健康的祈愿和对人际关系的重视。处暑时节，人们认为送鸭肉给邻居和朋友，可以预防疾病，保持健康，寓意着希望家家户户都能平安顺遂，无病无灾。这一习俗不仅体现了中国人对健康的重视，也反映了和谐的人际关系观念。

除了养生功效外，鸭肉也是一道美味佳肴。其肉质鲜美，口感丰富，无论是炖汤、红烧还是烤制，都能制作出令人垂涎的美食。在处暑这个丰收的季节里，品尝美味的鸭肉，也是一种享受生活的方式。

3：第一果，秋梨。处暑时节，虽然夏季的酷热逐渐退去，但天气仍然较为干燥，人体容易感到口渴、咽干。梨子，具有生津润燥、清热化痰的功效，能够有效缓解秋燥带来的不适感。在这个时节食用梨子，仿佛给身体带来了一股清泉，让人倍感舒爽。

除了养生功效外，梨子还是一种美味可口的水果。无论是直接食用，还是制作成各种甜品、饮品，都能让人大饱口福。在处暑这个丰收的季节里，品尝着清甜多汁的梨子，无疑是一种享受生活的美好方式。

搭配食用：可以将梨子与其他时令水果或食材搭配食用，如与银耳、百合等一同炖煮成甜品，不仅口感更佳，还能增强润燥效果。

4：第一汤，银耳汤。银耳，又称白木耳，自古便是人们钟爱的滋补佳品。它富含胶质，口感滑嫩，与处暑时节的干燥气候相得益彰。银耳汤以其独特的滋阴润燥功效，成为秋季润燥养生的首选。一碗热腾腾的银耳汤下肚，仿佛给身体内部进行了一次温柔的滋润，让人从内到外都感受到秋日的舒适与宁静。

在烹制银耳汤时，人们可以根据个人喜好进行创意搭配，如加入红枣、枸杞、莲子等食材，不仅丰富了汤品的口感和色彩，还增强了其滋补效果。红枣的甘甜、枸杞的滋补、莲子的清香与银耳的滑嫩相互融合。

5：第一零食，杏仁。处暑，作为夏季向秋季过渡的节气，自然界中的果实逐渐成熟，而杏仁正是这个季节里的一份珍贵馈赠。杏仁不仅口感香脆，还蕴含着丰富的营养，是秋季养生的佳品。

除了营养价值高之外，杏仁还以其独特的口感和风味赢得了人们的喜爱。无论是作为零食直接食用，还是用来制作各种美食（如杏仁饼干、杏仁露等），都能带来美妙的味觉体验。在处暑这个收获的季节里，品尝着香脆的杏仁，无疑是一种享受生活的美好方式。

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