哇！麻山药原来这么好吃！

麻山药别名山药，山药是我们最常听见的名字啦。有可能有的人知山药而不知麻山药，现在你明白啦，二者是一个东西，都能吃!山药外观是圆柱形的，一般山药长长的，断面呈白色。

山药主要生长于山坡、山谷以及溪边灌丛中等地方。不过我们现在在超市中买的山药多为栽培的，并非野生山药。山药主要分布于东北、河北、山东等地方，当然在朝鲜、日本等地也有分布。山药中含有淀粉、氨基酸以及粘液质等成分，另外，它还有一些维生素和微量元素，因此它的营养价值非常高，具有清肺、助消化等功能。山药在蒸或者煮后，口感绵密，好咀嚼，易吸收，非常适合小孩和老人使用。

麻山药营养价值高，做法简单，可煮食，可蒸食。除了上面小编讲的两种麻山药的做法，还可以做麻山药小丸子、清炒麻山药等，怎么样，有没很有心动啊，想不想立刻把麻山药买回家做起来，心动不如行动，小伙伴们动起手来吧!从营养角度看，它富含多种营养成分。含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶，这些物质能促进脾胃消化吸收，有助于改善脾胃虚弱的状况。它还含有大量的黏液蛋白，这种成分可以降低血糖，对糖尿病患者的血糖控制有一定帮助，并且能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，从而预防动脉硬化。

在保健功效方面，山药有一定的滋补作用。它能滋肾益精，对肾亏遗精、妇女白带多等情况有改善作用。另外，山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，对于滋润肌肤、养颜有辅助功效。