年夜饭上桌菜预演：蒜蓉粉丝虾！

今年的年夜饭预订下手晚了，离家近的这几个餐厅全都订满了，远了又不方便，于是大家共同决定：年夜饭在家吃，一人做个拿手菜！这个提议激起了大家的胜负欲，那就比比看谁的菜最受欢迎！

我今年准备做个蒜蓉粉丝虾！既然PK那就卷起来！今天我就开始预演！

大虾去头开背去虾线。

虾头先留一下不要扔，咱可以一虾两吃！（后面介绍虾头怎么吃），先撒调料腌制一下！

粉丝用热水泡软备用，这样蒸的时候更容易入味！

娃娃菜洗干净，叶片太大的话可以一分为二！

菜备好以后，调个汁儿：蒜泥、生抽、耗油、少许盐、鸡精、胡椒粉，加水搅拌均匀！

上锅开蒸依次铺上娃娃菜、粉丝、虾，加少许水！（可以用蒸锅上盘子蒸，我这量有点大，直接用了炒锅！）

将事先准备好的汁儿均匀撒在虾背上！

中小火开蒸，大概7～8分钟即可出锅！

味道还不错，等我再练练提升一下卖相，年夜饭上桌绝对没问题啦！

再次提醒，虾头千万别扔，将事先腌好的虾头上油锅炸一下，味道也非常棒！

年夜饭前我再练两遍，看谁还能赢得了我！