主流消毒刀架测评|消毒刀架应该怎么选？摩飞、美的、小熊、火鸡、一觅哪些品牌值得推荐？

最近家里用的竹木砧板有开始发霉的趋势，每天用完擦洗晾干，清洗收纳超级麻烦。而且发霉的砧板上容易滋生幽门螺旋杆菌（HP），会导致健康问题。后来看到网上的安利去买了砧板刀具消毒机，用了一段时间，完美解决了砧板发霉和厨房刀具收纳混乱的困扰，每天进厨房心情都好了不少，今天想和大家分享一下我的挑选功课和使用经验~

目录

一、什么是消毒刀架

二、消毒刀架工作原理

三、为什么建议购买消毒刀架

四、消毒刀架选购标准，应该怎么选？

五、热门消毒刀架产品横测

摩飞三代

相较于其他品牌和款式厨具套装配备是目前消毒刀架中最为丰富与完善的一款，特别是摩飞的这款消毒刀架升级3.0版本后，生活中使用率比较多的水果刀、多用刀、砍骨刀、剪刀、刨丝刀和削皮刀都一应俱全，基本可以应对厨房中的所有使用需求。

消毒方面，用的是270~285nm波长的深紫外线，搭配360°热风烘干，消杀彻底，一步到位。而且三代升级后，刀架主体可以单独拆卸下来清洗内外部，厨具没有二次污染！

美的XS-K02-A​

美的的砧板，自己本身不带厨具，但是收纳能力也不弱，能容纳30多种厨具，杀菌方式用的也是循环杀菌，可存放时间长，即拿即用。

一、什么是消毒刀架？

现在我们生活水平提高了，以前老人说的“不干不净，吃了没病”的理念显然不再适用，理所当然地，我们更关注饮食健康、防治未病。每家每户的饮食习惯、烹饪喜好不同，厨房用品选择也多种多样，但是刀具和砧板还是大多数家庭的厨房必备，它们直接和我们吃下去的食物接触，需要更健康的收纳、消毒。

消毒刀架这几年频繁出现在人们的厨房里，它可以通过高温热风烘干餐具上残留的水滴、紫外线杀菌等手段，让我们每天使用的刀具、餐具干燥无菌，防止食物的二次污染。

二、消毒刀架工作原理

消毒刀架的工作原理很简单，基本就是高温热风烘干和紫外线杀菌两种。 高温热风烘干是为了去除餐具表面因为清洗留下的水渍，防止餐具生锈发霉。 紫外线杀菌是为杀灭餐具上的幽门螺旋杆菌等细菌，防止病从口入。

三、为什么建议购买消毒刀架

1.砧板清洗与收纳不当容易发霉

因为砧板多是木质，更容易残留水渍，所以用后需要及时清洗并烘干，仅仅放在厨房里或者放进一般的消毒柜远远不够，大多数消毒柜无法24小时待机，在密闭环境中甚至比露天放置更容易发霉。

2.砧板&刀具是有消毒需求

我以前习惯把砧板放进消毒柜，但是因为消毒柜一天24小时开着太耗电了，而消毒柜的密闭密封环境决定了它不开机消毒，水汽就无法排除，甚至更容易发霉、滋生细菌。用完厨房里的砧板和刀具不能一洗了事，烘干消毒必不可少。

3.生熟食混切不卫生

我在本地新闻里看到过好多次，因为家里老人没有生熟分切的习惯，导致家人吃了饭菜拉肚子，甚至感染病菌的。 生熟分切指的是做饭时切完生肉生鲜，需要换一套刀具和砧板再去切熟食，只用一套刀具和砧板，切完生食洗一下就拿去切熟食很不卫生；如果要再用开水烫一遍或者放进消毒柜消毒又感觉太麻烦了。 4.厨房凌乱-厨房用具多、收纳难 以前我家的刀具收纳一直很混乱，经常会出现找不到刀具的情况，用了摩飞的消毒机明显感觉厨房整洁了，再加上选了搭配厨房背景的颜色，看着就很养眼。

四、消毒刀架选购标准，应该怎么选？

1.机身材质

市面上砧板消毒机的机身大部分都是塑料材质，有PP（高分子聚丙烯）和ABS（树脂），选这两种基本就不会出错。

2.消毒方式

市面上消毒机用的基本是紫外线消毒，像摩飞三代就是UV杀菌＋热风烘干。 挑选的时候重点看单一消毒还是双重消毒，建议选择带有双重消毒方式的消毒刀架，例如热风烘干和紫外线消毒。高温热风烘干是为了去除餐具表面因为清洗留下的水渍，防止餐具生锈发霉。紫外线杀菌是为杀灭餐具上的幽门螺旋杆菌等细菌，防止病从口入。

烘干方式不建议选择高温烘干，会造成木质砧板或者木质筷子开裂，选择热风烘干就可以避免这一点。 传统的汞灯波段在250-255nm之间，杀菌效果非常好，但是会产生汞和臭氧，对人体产生伤害，对环境也有一定的污染。建议选择紫外线波长270-285nm，不产生汞和臭氧，对人体无害，也不会污染环境。 杀菌率尽量达到99.9%，如果有99.99％更好。

3.是否可拆卸清洗内部

挑选的时候要仔细看这个点，有的消毒机声称的可拆洗只是部分可拆洗，需要仔细看，像摩飞那款三代消毒刀架新升级后就可以把刀架单独拆卸出来放在流水下清洗内外部，也就是刀架可以整机拆洗。

4.是否有厨具套装配备

如果是新家装修，建议直接买配套厨具的消毒机；如果家里已经买过了餐具，也可以考虑带配套厨具的，省去了考虑餐具和消毒机尺寸是配套的麻烦。

在有配套厨具的基础上，建议重点看配套的砧板材质，比较流行的是木质和麦秸秆环保材质两种，木质砧板容易积留水渍，而且留下的刀痕会给清洗造成难度，建议选择麦秸秆材质的砧板。

5.容纳厨具种类与数量

尽量选择可放置多块砧板的消毒机，方便生熟食分切；有的家庭烹饪习惯需要更细致的刀具分类，就选可容纳刀具种类丰富的。

6.尺寸

消毒机比消毒柜占地小，但是买之前还是建议先量一下自家厨房可以用来放置消毒机的空间尺寸，长宽高三个参数，对应着买。

5.放置方式

有台面放置和台挂两式，也是根据自家厨房的实际情况选择。

三、热销消毒刀架横测

1、外观对比、机身与配套厨具材质对比

市面热销的消毒机外观设计和机身材质差别不大，只有摩飞三代是有配套比较完善的厨具套装，而且机身使用材质与砧板使用材质都是食品级别，而砧板还是环保型麦秸秆材质，相较于木质会更耐用，而且更容易清洗。

2、消毒方式对比

这几款消毒刀架都自带「烘干」+「紫外线杀菌」双重消毒方式。 首先我们来看下紫外线杀菌。UV是紫外线的统称，紫外线波长范围100nm-420nm，而UVC是波长200~275nm的紫外线，而只有这个UVC波长段才有杀菌的功能，平常说的UVC杀菌灯和UV杀菌灯指的是同一个产品。除了一觅采用了UVC标识，其它都标注的是UV紫外线消毒，其本质是一样的。虽然UV紫外线波长段有小出入，但是都是在可以有效杀灭细菌的范围内。

虽然这几款产品的消毒功能都是一样的，但每款消毒刀架的的烘干消毒功能是有出入的。除了摩飞三代外，其它几款产品都采用了高温烘干。传统的高温烘干功能具有很好的消毒功能，但也容导致木质开裂或损毁，还容易留下水渍。摩飞家的消毒刀架使用的是PTC恒温±65℃，360°循环热风烘干，可以有效去除水迹预防霉斑的生长，不仅能有效全方位去除厨具上的水迹，还不会像热风烘干那种过于高温会导致砧板或木质筷子开裂或损坏的问题。

3、除菌率对比

摩飞三代和美的XS-K02-A达到99.9％，在除菌方面做到了合格；小熊XDQ-E10B5的除菌率只有99%，别看只少了0.9%，可能有很多种细菌无法被杀灭；火鸡KR-61和一觅K13比较优秀，做到了99.9%。

但是除菌率只能作为单一参考数据，除菌种类才是我们最值得关注的。美的XS-K02-A、小熊XDQ-E10B5主要针对白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌这三类，火鸡KR-61针对H1N1、大肠杆菌和幽门螺旋杆菌三种，一觅官方未曾标识，只有摩飞三代在除菌种类上高达7种，在消毒杀菌这块做得更加到位。

4、购买时是否有厨具套装配备对比

除了摩飞三代，其他几款的配套厨具需要额外加钱或者根本就没有配套餐具，这算下来性价比就低了不少。

5、配备厨具套装数量与种类对比

摩飞三可容纳3块砧板，而且是原装配备，可以分切水果、生食、熟食、在这几款里非常亮眼；刀具装备方面火鸡KR-61做到了13种；可以满足基本所有的家庭烹饪需求了；剪刀这几款都有，筷子叉勺的容量美的XS-K02-A和一觅K13最大，一般小家庭5双筷子也够用了，除摩飞三代和小熊XDQ-E10B5，其他3款都可以放叉勺，这个主要看饮食习惯需不需要。

随着砧板刀具消毒市场竞争的升级，产品的实用性才是抢占用户的核心。摩飞三代对厨具套装进行了升级，从三板三刀升级为3板6刀，新增了砍骨刀、剪骨刀和刨丝刀这三件神器，让整个厨具套装可以完美覆盖砍骨、切菜、削皮、刨丝、剪骨、刮鳞等六大使用场景，把常用的厨具都配备完善了。

6、是否可以拆卸清洗对比

虽然很多品牌都表明可拆卸清洗，但是部分零件可以拆卸冲洗和整机都可单独拆卸冲洗是有很大区别的。对生产生来说，整机可拆卸与部分零件可拆卸相比，开模数量众多，成本更高，生产工艺更复杂。但只有做到各类收纳架、外壳内槽都做到可拆卸，才能真正做到深度清洁，这也是整机拆卸的意义所在。但很多产品的可拆卸仅仅针对部分零件，而主机、收纳架等无法拆卸的区域依旧存在残留物，这就容易造成细菌滋生，我们选购的时候一定要看清楚。

摩飞三代、美的XS-K02-A、火鸡、一觅这四款消毒刀架是明确表明整机可拆卸，都算是业界良心了。因此大家在选购的时候切莫忽略这一点。

摩飞三代

• 价格：449

• 机身材质：PP

• 消毒方式：UV紫外线，65±5℃高温烘干

灭菌防霉效果好。传统的汞灯波段在250-255nm之间，杀菌效果非常好，但是会产生汞和臭氧，对人体产生伤害，对环境也有一定的污染。而摩飞三代刀具砧板消毒机的紫外线光波采用270-285nm波长，杀灭率高达99.9%，不产生汞和臭氧，对人体无害，也不会污染环境。再加上立体热风烘干消毒40min，PTC恒温65±5℃，360°循环烘干，可高温去除水迹，预防梅雨天气霉斑生长。

刀架主体可拆卸清洗。按下两侧按钮就可以分离刀架主机，除了刀架主机机身禁止水洗，需要用自己抹布擦拭之外，其他部分都可以拆卸下来清洗：内盖可以拆下来清洁内部；刀架、筷子盒、接水盒、滤网均可拆卸清洗。 配套齐全，可容纳种类多。比二代新增了砍切刀、刨丝刀、剪刀，刀具生熟分类、切削刨剪功能刀具一应俱全，可以最大限度地满足烹饪需求。

还做到了市面上同价位产品中比较少见的3块配套砧板，砧板用的是麦秸秆食品级材质，3块分别用不同的标签和颜色标记，水果、生食、熟食分切，配套砧板还有刻度线、研磨区、环绕水槽，切均等大小的菜、做蒜蓉这些烹饪需求都能满足。

美的XS-K02-A

已下架​

• 价格：已下架

• 机身材质：PP

• 消毒方式：UV紫外线，高温烘干

美的是很有名的家电品牌，质量有保障。这款内部密闭，UV除菌时紫外线不会外泄，安全高效，一边在厨房做事一边就可以开始除菌；UV紫外线可以去除包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌在内的大部分细菌，除菌率高达99.99％，除菌完成后PTC热风烘干，餐具不容易出现霉菌。长时间不用餐具的时候就开启4小时自动循环除菌，可以保证餐具不会发霉，耗电量也不高。

小熊XDQ-E10B5

• 价格：299

• 机身材质：PP

• 消毒方式：UV紫外线，70±10℃高温烘干

这款的很惊艳的一个点是它的台挂两式设计，厨房空间大的就放在台面上，方便随时取用，厨房台面空间不够的可以挂起来。有自动、消毒、烘干、7天循环4种模式可以选择，其中消毒模式只需要20分钟，很适合长途出差回家，消杀餐具做顿饭犒劳一下自己。除了主机需要自己手动擦，全区都可以拆卸清洗。缺点是内部置物空间不太够，可容纳种类比较少。

火鸡KR-61​

• 价格：271

• 机身材质：PP

• 消毒方式：UV紫外线，75℃高温烘干

这款用的是双UV紫外线，紫外线灯珠放在底座电子元件上，采用与刀筷平行的纵向照射路径，可以杀灭包括大肠杆菌、H1N1流感病毒、幽门螺旋杆菌在内的大部分细菌，杀菌率达到了99.99％，但是不能杀灭广泛存在于速冻食品中的金黄色葡萄球菌，以及会引发皮炎的白色念珠菌等一部分常见细菌。还有一个很妙的点是内外双热源烘干，75度热风烘干刀具餐具，45度柔风烘干，防止砧板开裂。

一觅K13

• 价格：279

• 机身材质：PP

• 消毒方式：UVC LED，70±5℃高温烘干

一觅这款消毒刀架采用了华中科技大学鄂州工业技术研究院研发的专利深紫外LED蓝宝石芯片，可以发射深紫UVC，UVC LED波段在260-280nm之间，杀菌效果低于传统汞灯，仍然可以迅速破坏细菌病毒中的DNA和RNA，而且无汞无臭氧，对人体没有危害，运输过程中途中不易破碎。缺点是这款的紫外线是横向照射，容易被阻隔，造成远离芯片的刀具、餐具消杀不彻底。

四、推荐

追求一步到位，推荐摩飞三代，是同类产品中的全能型选手。刀具配套齐全，还有3块砧板可以分切水果、生食、熟食

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五、总结

“民以食为天”，随着社会的发展，食品安全越发规范，我们日常购买的食物都格外卫生，但是千万不要忽略刀具、砧板带来的潜在风险。给厨房备一套砧板刀具消毒机，是我们最好的选择。

摩飞三代升级版，配套三板六刀套装，不管你是厨房小白还是厨艺大家，满足你多场景的使用需求，同时专刀专板、双重消毒、可拆卸清洗更是消毒到家，让你与“病从口入”彻底说拜拜。双十一大促即将到来，活动力度空前，心动不如行动，赶紧为家人置办一套吧！

对比横评了这么多款砧板刀具消毒机，希望大家都能选到满意的砧板刀具消毒机，拥抱轻松快乐的厨房生活~