尖椒干豆腐"：简单易学的家常美食！

打工人的干饭日常，今天分享的是我非常喜欢吃的一款家常菜，在东北也算是一道名菜了，叫尖椒干豆腐，这个菜真的是非常的普通，但是也非常的好吃，做起来也是很简单的，在我们东北基本上每个人都吃过这道菜他的食材也是很简单的，主要就是干豆腐和青椒两个主要的食材

这个干豆腐，我选用的是榆树干豆腐，榆树干豆腐，它的特点是非常的扛炖，而且非常的筋道，也是比较有名的一款特产了，这个干豆腐的售价大概在6到7元之间一斤首先我们准备好适量的干豆腐，然后把它切成菱形块，这是我们比较常切的一个刀法，准备备用，然后再准备两个青椒，如果喜欢辣的也可以买辣椒，切成小块也是备用这样就把两个食材准备好了

然后就开始做了，他的做法就是起锅烧油，然后放到里边葱花切好的葱花放里边翻炒一下，再放里13香酱油再继续翻炒，然后放入干豆腐，翻炒一下，这个时候再往里边放一碗水然后再放理适量的盐，就可以盖上锅盖，适当的炖一下了，炖大概有两三分钟的时间，开锅之后把辣椒放进去，再翻炒一下，翻炒一分钟左右的时间，然后最重要的一步就是需要用淀粉给他勾一下芡勾完之后，看着就特别的有食欲，这道菜基本上就做完了，出锅之前再放上点鸡精调调味，一道东北名菜就这样做好了

打工人的带饭日常，这个干豆腐炒辣椒绝对是不错的，一道选择好吃，而且还容易做，分分钟就做好的一道菜