美食生活 篇六十七：我喜欢路子比较“野”的食材

美味的食材往往只需要最简单的烹饪方式，只有最简单的烹饪方式，才能将它的鲜味和原汁原味充分地保留住，让你吃到大自然的味道！！

春天到了，真的非常适合带孩子上小公园里去，上小树林里去，挖挖野菜。

野菜多数都是可以入药的，而且野菜的食用方式，也非常的简单（一般都是生吃或者包水饺！）

易哥提醒：这里也强烈提醒大家挖野菜的时候，一定要对野菜非常的熟悉，明白哪种野菜可以吃，千万不能乱挖。

易哥在上个周带孩子去挖野菜的时候，就挖到了很多不错的野菜，很有必要给大家说一下。

1.白蒿

名称：比如说下面的这一个植物叫做白蒿，是一味很不错的中药。

食用方法：白蒿吃起来，非常的简单，用开水烫一下，然后打鸡蛋或做成鸡蛋饼，味道非常不错的。这种植物一般成片出现，要么没有，要么一片。像竹子一样根生。（这个据说对新生儿的黄疸有效果）

推荐指数：3颗星。

稀有指数：4颗星。

2.小野蒜

名称：小野蒜

食用方法：吃起来的方式就更简单了，可以洗一洗，直接用豆瓣酱蘸着吃，也可以把它用来煎鸡蛋，味道也是非常棒的。如果多的话还可以用来做菜饼吃（这也是美味了啊！）

推荐指数：5颗星。

稀有指数：5颗星。

3.蒲公英

名称：蒲公英，婆婆丁，传说中的蒲公英。蒲公英其实全身都是宝，实际上我们在挖的时候，蒲公英都是把它的根很长很长挖出来，因为蒲公英的根是很不错的东西。

食用方法：这个东西吃起来更简单，用来蘸豆瓣酱那叫一个是爽口啊！！（因为蒲公英种子会飞，但是基本也是成片分布的）

推荐指数：4颗星。

稀有指数：2颗星。

4.苦菜

名称：苦苦菜。当然了，春天，可能大家吃的比较多的还有苦苦菜。苦苦菜，也是一味非常不错的中药。当然了，如果能接受得了苦苦菜的苦味，它也是很不错的食材。一般苦口的东西，都是对心脏有好处的。（非常容易找到基本上到处都是啊！！）

食用方法：苦苦菜吃起来也很简单，洗干净了摘干净了以后，倒上一碟豆瓣酱，直接蘸豆瓣酱吃就可以，味道非常棒，苦苦的吃的感觉很舒服，我们家的孩子都非常喜欢吃苦苦菜，当然了这个需要大人的引领。

推荐指数：4颗星。

稀有指数：1颗星。

5.荠荠菜

名称：春天还有一位非常不错的菜，叫做荠菜。荠菜这种东西可以说遍地都是，而且它长得会非常的快，但是一旦到荠菜开花之后，它都会有一个很硬很硬的杆子，这个时候吃起来了可能就不太好吃了，需要把这个大的杆子去剪掉，不然会很硬。

食用方法：荠菜易哥通常吃的方式非常简单，教大家一下，把荠菜摘干洗净以后焯一遍热水，拧干了，切碎（不用剁的很碎），然后切上肉丁，直接包水饺，味道简直太棒了，非常好吃，我们家的孩子特别喜欢吃荠荠菜的水饺超级好吃。

推荐指数：5颗星。

稀有指数：1颗星

春天到了，地里边的野菜真的是好多好多，如果你勤快，而且又非常喜欢和孩子们一起出去玩玩的话，其实真的可以利用周末的时间，开上车和孩子一次远足，去田间地头挖挖野菜，真的是一件非常开心的事情。

挖完野菜以后，回来和孩子们一起摘一下，洗干净了一起吃，孩子们会觉得这种体验生活真的是非常的快乐，而且孩子自己挖的野菜，自己包成水饺，吃起来也会格外的有意义。

美食源自生活，正如教育源自生活，亲子也源自生活，其实很多时候和孩子们出去玩就是最好的陪伴和教育。