春吃韭菜正当时，韭菜盒子烙起来

俗话说，春吃韭菜正当时，身为东北人都爱吃，昨天跟朋友聚会，饭店的韭菜盒子是真好吃，就是量有点少，价钱也不便宜，那咱今天就应个景自己在家烙点韭菜盒子吧。

韭菜盒子烙起来的做法步骤也不复杂

面粉，加适量温水搅拌成面絮。

活成光滑面团。活好了基本上是手上和盆边都没有面，面团光滑匀称。

打几个鸡蛋，起锅烧油，快速翻炒，炒碎即可。

虾米需要提前温水清洗，控干水份，和炒好的鸡蛋搅拌一起。

韭菜提前摘洗干净，控干水份，切碎备用

韭菜最好先用少许油拌一下，锁住水分，避免出水。然后和鸡蛋，虾米，拌匀，加适量盐。

醒好的面团切均等份，按压，擀成薄圆片开始包韭菜盒子咯。

起锅，烧热，加适量油，放韭菜盒子，表面刷一层薄薄的油，锁住水分，避免面皮干裂。烙制两面金黄鼓起即可。

这边烙着，那边包着，一个人有两个小时也差不多搞定了。

食欲满满啊，绿绿的韭菜和黄油油的鸡蛋，加了虾米的缘故，格外的鲜嫩可口入味。

出锅来一个，酥脆可口，太香了，我这准备的不太充分，要是再放点虾仁和肉馅，那就更霸道了。

春吃韭菜多有益，赶紧抓住春天的尾巴，做好吃的韭菜盒子吧！