米其林追星之旅 篇三十四:纽约米其林三星——Per Se

2020-02-14 17:40:42 8点赞 16收藏 11评论

春节和妹子去美帝玩了几天,刷了三家米其林三星店。

第一天去吃的Per Se,两人选了不同的菜,含税共796 USD.

菜单

纽约米其林三星——Per Se

相比11区,美帝的三星餐厅环境要好多了,Per Se是五个红色餐叉的最高级。

纽约米其林三星——Per Se

纽约米其林三星——Per Se

餐前小吃,三文鱼甜筒口感还行

纽约米其林三星——Per Se

生蚝和鱼子酱,搭配沙巴雍酱汁,招牌菜之一

纽约米其林三星——Per Se

桃椰子奶冻,搭配一堆素菜

纽约米其林三星——Per Se

鸭肝,个人比较喜欢

纽约米其林三星——Per Se

炭烤地中海鲈鱼,鱼肉挺嫩的

纽约米其林三星——Per Se

香草烤挪威海螯虾,肉质较紧实

纽约米其林三星——Per Se

面包

纽约米其林三星——Per Se

鸽肉上面包裹千层酥,个人感觉比较一般

纽约米其林三星——Per Se

意面,这道额外加白松露的菜$175,略贵

纽约米其林三星——Per Se

48小时焖制的牛仔骨,有些“入口即化”的感觉

纽约米其林三星——Per Se

泡芙,格吕耶尔奶酪

纽约米其林三星——Per Se

甜点,品种挺丰盛的

纽约米其林三星——Per Se

最后的多口味巧克力任选

纽约米其林三星——Per Se

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