咖啡胶囊闲聊，篇二之Caffitaly咖啡系统和K-fee咖啡系统

在欧洲地区Caffitaly咖啡系统和K-fee咖啡系统外形上非常相似，在两个系列的咖啡机上两种咖啡胶囊可以有条件地互用。

1.Caffitaly咖啡系统：

Caffitaly咖啡系统最早是由意大利Gaggia公司开发使用。

Caffitaly咖啡胶囊：

咖啡系统萃取方式：

高温高压的水从面积较大端进入胶囊内，通过增压盘的压力增大，水流入咖啡粉中，从面积较小端流出胶囊，反压盘起到再次增大压力的作用，使咖啡粉在胶囊内得到充分的萃取。

Cafissimo咖啡胶囊原理：

Caffitaly咖啡系统是一个开放的咖啡系统，现在主要是由德国Tchibo公司所采用，然后开发出属于Tchibo独有的Cafissimo咖啡系统。

Cafissimo胶囊咖啡：

胶囊咖啡系统萃取原理：

由于胶囊结构相类似，所以萃取原理和Caffitaly相同。

适用于Caffitaly咖啡系统和Cafissimo咖啡系统的经典机器：

2. K-fee咖啡系统

K-fee 咖啡系统是由krüger公司所开发且拥有。

K-fee咖啡胶囊：

咖啡系统萃取原理：

1. 大部分胶囊构造时进水端塑料薄膜封装，咖啡粉，咖啡出口端滤纸，塑料外壳。

2. 有两款胶囊是比较特别：

MILANO和CAFFECREMA胶囊中在进水端都有一片食品级的塑料增压盘，以达到可以萃取出更丰厚油脂层的目的。

星巴克Verismo咖啡系统：

星巴克Verismo咖啡系统是可以兼容krüger公司所开发的K-fee的咖啡机的。

适用于K-fee咖啡系统和Verismo咖啡系统的经典机器：

Caffitaly咖啡系统和K-fee咖啡系统在一定条件下可以互换胶囊使用：

在拥有直立式萃取单元的咖啡机上两者的胶囊可以互换使用。

Caffitaly咖啡系统和K-fee咖啡系统相互间胶囊不可互换使用的原因：

1. Caffitaly咖啡系统的咖啡胶囊直径比K-fee咖啡系统小，所以当把Caffitaly咖啡胶囊在K-fee机器上使用时会导致萃取后的咖啡胶囊卡在萃取单元中，无法自动掉落。

2. K-fee咖啡系统的咖啡胶囊内大部分不带有塑料增压盘，所以当把K-fee咖啡胶囊在Caffitaly咖啡机上使用时会导致咖啡粉随咖啡一起喷出。

总结

Caffitaly咖啡系统是欧洲最早的胶囊系统，K-fee咖啡系统是后来居上的咖啡系统。两家的咖啡系统都有对方无可取代的优势，在欧洲意式浓缩市场上都占有了一定的位置。