人生第一支花魁-黑钻 埃塞俄比亚罕贝拉花魁

2022-07-15 22:08:26 3点赞 12收藏 25评论

购买经历

咖啡小白,一路从雀巢三合一到冻干粉再到瑞幸等店售的现磨咖啡。在兴趣的号召下,入了一套手冲套装开始尝试手冲咖啡。在购买这一款豆子之前,我先后购买过辛鹿中度烘焙蓝山风味意式拼配豆和辛鹿重度烘焙曼特宁拼配豆。但是意式拼配豆用来手冲,总是多少会有一点牛头不对马嘴的错位感。一方面没有办法完全发挥豆子本身的特质,另一方面也不能完全的体现手冲的特色。在618的时候用了各种红包购入了这一款黑钻的浅度烘焙埃塞俄比亚罕贝拉花魁。

人生第一支花魁-黑钻 埃塞俄比亚罕贝拉花魁黑钻新产季埃塞罕贝拉日晒花魁G1精品手冲单品咖啡豆100/227g30.4元天猫精选去购买

黑钻貌似和辛鹿同产于同一家公司,只不过定位不同,产品质量及面对的用户群体也有所差异。从他们极为相似的包装风格上也能看出他们师出同门。

正面包装正面包装

底部商品描述底部商品描述

咖啡豆烘焙状态咖啡豆烘焙状态

冲煮参数

官方的推荐参数是“萃取参考:15g/240ml·92°C·110s”。也就是水粉比1:16。我一般会研磨的比一般的手冲豆更细一格(使用的手磨是巫师MAVO全能版)。18g,两倍粉体积焖蒸30(部分时候会焖蒸到没有气泡继续冒出),然后三段式冲煮,水温应当是在95摄氏度左右。最后用水量在280-300ml左右。

咖啡豆研磨粗细咖啡豆研磨粗细

咖啡豆研磨粗细

整平咖啡粉整平咖啡粉

整平咖啡粉

风味品析

官方对这款豆子风味的描述是“草莓 菠萝 荔枝 百香果”。

官方萃取参数及风味描述官方萃取参数及风味描述

官方萃取参数及风味描述

但是我确实没有办法感受到这么确切的味道。在闻豆子的时候,我的主要感受是确实有强烈的水果类香气,我闻到的味道有百香果、荔枝,但是又会有点榴莲的味道。。。喝起来前期酸味没有非常明显,主要的味道相对均衡,但是随着咖啡慢慢冷却,酸感会逐渐加强。但是喝起来水果的味道特质没有闻起来那么容易辨别。

总评

作为我的第一支花魁,我已经非常满意了。相较于意式拼配豆,它无论是闻起来还是喝起来都有更加多样的嗅觉以及味觉特质。表现的维度也更加丰富。

因为不知道花魁比较传统标准的味道应到是什么样的,所以我也没有办法给出更加权威的和其他花魁产品的横评。(但是B站有Up-咖啡沙龙CoffeeSalon有过对一批咖啡豆的测评,其中对这一款咖啡豆给出了高度评价。视频名称为《囤豆必看,TB前十口粮豆测评》,大家有兴趣的可以自行搜索观看)

原价30.4 100g的价格我觉得对于精品咖啡豆来说也是可以接受的范畴。如果有想要尝试的值友,可以在有活动的时候尝试一下,我们交流一下对于这一款豆子的心得。

也欢迎大家推荐起自己喜爱的,适合手冲的咖啡豆给我,感谢大家阅读!

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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