得意家的厨房 篇二十九：颜值与性能并存—Queen-Art 不粘平底锅

我一直都用着一口平底锅来煮东西吃，而且使用频率还特别高，所以，理论上说，手头上的平底锅到目前已经到达设计寿命的极限了（两年），而这口平底锅用的不粘涂层只是Teflon® Select这个级别的，之前还用过Teflon® Classic级别的，也是用了两年。

好惨的锅啊！

还是那句话，不粘锅是耗材！所以，用不粘平底锅这个事情可以是这样：

每年一换，或者多买几口轮换用。

这不是刚好碰上双十一嘛，厨神安利的那口意大利的锅，我看到帖子后第一时间去下单了。

最左和最右，都是油盐酱醋酝酿的烟火气

看着崭新亮滑的锅子，炒鸡蛋心情都会很好

不粘锅购买、使用“十诫”，放着几十块钱的意大利锅不买，买什么苏泊尔？小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接在文章开头要重申几点：1、不粘锅是厨具发展史上最伟大的发明之一，它极大的降低了烹饪的门槛，让更多的人能轻松烹饪。2、不粘锅都是有涂层的，买锅的时候，所采用的涂层是重要选择因silencesky| 赞250 评论287 收藏2k查看详情

买回来就做了两顿饭，nia太看上了另外一口有纹理的锅，非得要我再买回来，于是，家里就又多了一口颜值高一些的平底锅。

韩国原产Queen-Art 不粘无油烟平底锅煎锅直手把 中灰 30*5.9cm149元喜地去购买

也许她就是喜欢这种带纹理的锅子，不错，两口锅子轮着用就好了，反正不贵，现在立减30的活动还在，所以到手价￥119

外观展示

包装得挺仔细，这个纸箱子大小还真合适

登登

几个比较显眼的英文，花岗岩涂层，新款石头纹理强劲表面

韩国制造

左下角有个FDA的认证标志，下边有文字说明这款锅的涂层不含PFOA

这里写了三段话，有对这款锅的介绍

Die cast aluminum pan with high heateffciency and durability

压铸铝锅具有较高的热效率和耐久性

FDA compliance and PFOA-free

符合美国食品及药物管理局(FDA)的规范和无PFOA（不含全氟辛酸铵这种化学助剂）

New granite pattern coating: stronger andexcellent non-stick for easy cooking and cleaning

新型花岗岩花纹涂料：坚固耐用，不粘，易于烹饪和清洗

这是使用时的一些注意事项，就如同所有不粘锅一样

几个图标表示这口锅的使用范围：适用于洗碗机、红外线炉、电陶炉、电热炉、燃气炉、用于食品处理

仔细看看锅子的主体和细节，说实在话，还真不错：

非常光滑平整

花岗岩纹理的不粘涂层

锅边也有涂层，而且边沿看得出来经过打磨处理，这个细节不错

锅底有品牌的LOGO，产地，还有漂亮的图案，甚至锅底都有不粘涂层。锅底凹凸的纹理不仅增加颜值，还起到了很好的聚热及均匀分布热量。

锅子主体是一体铸造成型

手柄是胶木材质，表面磨砂，还有一条金属质感的饰条

整个手柄由一颗螺丝固定，弧形的凹槽在清洗的时候，用海绵擦擦就能洗干净

末端有个洞洞就是方便，可以挂起来

看重量就知道比较厚实，952克，用起来的手感很合适。

使用感受

我之前用的两口平底锅，都比较浅，做两人份的意大利面，基本上就快满了：

所以这次买锅的时候，专门看了锅的深度。这真是一款有深度的锅，放俩鸡蛋来做参照：

圆滑的内壁和足够的深度，抛锅都舒服很多

500ml的量杯，装了四杯也就是2L水后的状态，容量还不错

开锅

其实不粘锅没有开锅这么个说法，不过，让她在烈火中尽情沐浴还是要的。

往锅里倒500ml冷水，烧开，一是起到清洗的作用，二是看看热量的均一性如何

刚刚开始有小气泡出来，很平均的分布在锅底

接近烧开的状态，气泡还是很平均

用海绵擦擦抹一遍，烧干。

煎个鸡蛋试试：

就放一点点橄榄油进行测试，实际我煎蛋的时候会放多一些油，煎的蛋更好吃

煎得还不错，即使没有把锅烧得很热，煎鸡蛋也不会粘锅（废话）

煎带鱼：

同样，也没放很多植物油

带鱼表面的色泽还是不错的哈

我之前也有懒得煮，煎好带鱼撒点盐就吃了。不过如果想味道更饱满一下，姜、酒、盐、糖、生抽、老抽再加水煮一下，会更好吃。

平底锅收汁很快，这点真是很方便

看看酱油挂锅壁上，其实不多，我还加了糖呢

水一冲就干净了

当然，最后还是要用海绵擦擦抹一遍，只需要稍微抹一下就能把锅洗干净了。

吃

总结

得意厨房在双十一多了几位新成员，都是想要买，终于等到双十一有好价了立刻收下的好货。

这口锅，首先好看，再则好用，深煎锅用途比浅锅还多一些，煮点汤汤水水的食物时，也不用担心太满了溢出来。花岗岩纹理的涂层兼具颜值和实用，平时炒点焦糖、煎蛋煎鱼煎鸡翅都不用担心粘锅。甚至这口锅连锅底都有不粘涂层，还真是下本。

锅底有涂层的好处是啥看帖子第二张图就知道了。

谢谢！