风物日报｜这是一份来自冬日的酒单

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？”

早在唐朝，

白居易就给我们描写了一幅冬日饮酒的场景。

寒冬里拿着一瓶好酒去朋友家做客,

高谈阔论中氤氲着醉人的香气......

择一个冬日的午后，

吃着热气腾腾的红薯，

喝着温度刚好的牛奶，

穿着毛茸茸的睡衣，

养一只长毛的大狗狗，

或是一只粘人的猫。

茶余饭后，

靠在柔软的垫子上，

饮一杯酒，

品一卷诗......

那冬天喝什么酒好呢？

快来康康风物君们提供的线索吧！

📍青岛

即墨老酒

@玄歌

即墨老酒是产自即墨的黄酒品类，它的酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。

即墨老酒作为黄酒，除了直接饮用外，还可以烧制成“暖身酒”，制作方法是在即墨老酒中加入姜末、红糖烧开后喝，可以驱寒暖身，非常适合冬天喝。

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📍绍兴

女儿红

@短短

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，始创于晋代，属于发酵酒中的黄酒。

在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。

女儿红用糯米发酵而成。江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来御寒。

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📍苏州

桂花冬酿酒

@可爱的老江

冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名。它的颜色接近琥珀色，酒质香醇浓厚，带点桂花的香气，口感微甜。

其实苏州在二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖曾经承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜喝冬阳酒更是一种传统。

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📍黄石

珍珠果米酒

@泽小胡

珍珠果米酒，是黄石市传统的地方风味，是“黄石八珍”之一，已经有五百多年的历史了。它是以优质糯米和珍珠果为原料，用黄石特制风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。

珍珠果米酒中悬浮着珍珠果和糯米颗粒，珍珠果颗粒圆润饱满，米散汤清，浓而不沾，稀而不流。品尝起来蜜香浓郁，入口甜美，食后生津暖胃，很适合冬天喝。

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📍北京

二锅头

@小棒棒

“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，这样的酒更好喝。

喝二锅头就像喝豆汁一样，是北京韵味的一种体现。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”

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📍敦煌市

敦煌葡萄酒

@隋遇

敦煌干红葡萄酒是甘肃省敦煌市的特产，敦煌有2000多年的葡萄栽种和酿酒历史。这里天空湛蓝，昼夜温差大，土质为沙土，透气良好，浇灌的水源与敦煌月牙泉为同一水系，非常适宜酿造高档优质的葡萄酒。

敦煌葡萄酒采用敦煌本地产的优质新鲜玫瑰香葡萄汁精心酿制而成，酒液呈宝石红色，澄清透明，醇厚绵长。

冬天是进补的好时节，来杯葡萄酒，开胃又解腻。

天冷的时候，最适合微醺，

“天气寒冷喝点酒暖暖身子”。

似乎是所有酒友心中最正当不过的理由了。

你还知道哪些适合冬日微醺的酒？

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