这道开胃小菜我家隔三差五必吃一次，几分钟就上桌，口感脆嫩鲜美

创作立场声明：本文所用产品为自费购入，如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点名。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心！

圆白菜又叫甘蓝、大头菜、卷心菜、洋白菜等，圆白菜具有很高的营养价值，可以补充人体所需的各种矿物质和微量元素，强身健体、提高免疫力。圆白菜可以热炒、凉拌，还能拌沙拉，我最喜欢炝拌做法，清脆开胃，特别爽口，而且做法很简单，一起来看看吧！

【炝拌圆白菜】

所需食材：圆白菜450克 红干椒4个 大葱1段 姜2片 大蒜2瓣 花椒粒1小撮 八角1个 糖半汤匙 生抽1大匙 醋1汤匙 盐适量 鸡精适量 香油1小勺 食用油适量

烹饪步骤：

1.将圆白菜撕成小片后用流动水清洗干净，不要用刀切，跟手丝撕的两种味道。

2.锅中添适量清水烧开，放入圆白菜焯烫1-2分钟，捞出立刻过凉水，沥干水分备用。

3.准备一个小碗，放入八角、红干椒和花椒粒，再将大葱切葱花、大蒜拍扁、姜切成小片，一同放入碗中。

4.锅中倒适量食用油烧热，然后浇倒在碗中的食材上榨出香味，静置晾温。

5.将沥干水分的圆白菜放入大碗中，调入生抽、陈醋、糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

6.最后再倒入榨好的调料油，混合拌匀装盘即可。也可以尝尝看是否符合自己口味，然后再做调整。

7.一道口感脆嫩鲜美的炝拌圆白菜就做好了！

您平时怎么吃圆白菜呢？可以在留言区告诉我哟！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！