你真的了解咖啡吗？一些关于咖啡的小知识

写在前面

大家好，我是爱喝咖啡的大蒜先生，我又来啦。

作为一个特别特别爱喝咖啡的男孩纸，只会喝，不懂咖啡，怎么能对得起我这个名字呢 ？

所以，我在特意研究了解，并且查阅资料之后，来这里分享一下关于咖啡的一些小知识。

本篇文章分为以下几个方面：

一、咖啡是什么？

二、咖啡怎么分类？

三、喝咖啡的正确姿势。

废话不多说，下面开始正题。

一、咖啡是什么？

在聊咖啡是什么之前，先来说一说咖啡的起源。

传说有一个名叫卡尔迪的牧羊人，某天，他发现羊群里的羊在吃了一种红色的浆果后蹦蹦跳跳，变得异常兴奋。卡尔迪出于好奇尝了一些，发现这些果子香甜美味，而且食用后会变得神清气爽。于是他把这些红色浆果分给邻居，一传十十传百，随着品尝的人越来越多，这种红色浆果也逐渐被大众所知。

这种红色浆果就是咖啡果。

而咖啡豆，就是用这种咖啡果制作而成的。

咖啡果去皮，取出里面的果仁，然后将果仁进行日晒或者水洗等一些简单处理之后，就变成了可以在市场上交易的生豆子。

生豆经过不同的烘焙工艺（轻度、中度、重度）后，就成了最后到我们手上的咖啡豆啦。

二、咖啡怎么分类？

咖啡的分类方式有很多种，最常见的有两种。

1、按照咖啡豆的品种分类。

主要的品类有阿拉比卡和罗布斯塔两大类。

阿拉比卡通识上认为品质较好，咖啡因含量相对较低，含糖量较高，这也就造就了阿拉比卡更好的风味，像星巴克，瑞幸咖啡主打的品种都是阿拉比卡。

相比于阿拉比卡，罗布斯塔的味道...嗯...就有些不大好了，所以一是价格相对来说更便宜，二是在市场中也只占到了20%~30%的比例，且大多时候都是用在咖啡豆拼配里面。

2、按照咖啡的制作方式分类。

主要分为速溶咖啡和即时制作咖啡两大类。

速溶咖啡，第一印象就是雀巢咖啡了。方便，快捷。想喝咖啡时，撕开包装袋，倒上开水，一杯咖啡就沏好了。就是味道嘛...你懂得。

即时制作类（也就是我们说的真正的咖啡）指的是各种咖啡店里现时制作的，或我们自己用咖啡豆或粉制作的咖啡。衍生产品有咖啡浓缩液、挂耳、胶囊等。

三、喝咖啡的正确姿势

一杯好咖啡，会给人带来在喝的那一瞬间无尽的畅想。当然，对于平时繁忙的我们来说，怎样喝到适合我们的咖啡，才是最重要的。

速溶：

曾几何时，作为咖啡小白的我特别喜欢雀巢咖啡。早上一杯速溶咖啡入肚之后，一上午满满的精神。这种咖啡的好处就是方便，快捷。撕开即冲，成本也比较低，大约一袋在一块钱左右，就是味道嘛...

雀巢Nestle速溶咖啡1+2原味咖啡15g*30条/袋微研磨三合一即溶咖啡冲调饮品38元京东去购买

胶囊：

目前办公室中的常备。胶囊咖啡的好处就在于，味道比速溶咖啡强上太多，制作也简单。胶囊咖啡机工作的声音也刚刚好，相对来说比较安静，不像全自动咖啡机研磨咖啡豆时的那般震耳欲聋，马上就要起飞的感觉，在不打扰到别人的同时，自己也能随时享受咖啡的快乐。

LOR法国进口咖啡胶囊阿拉比卡豆苏帕摩52g/盒（Nespresso咖啡机适用）45元京东去购买

咖啡豆：

目前家中置办的是半自动咖啡机，需要手动研磨咖啡豆的那种。

就是每次喝咖啡的时候，都要先用研磨器手动研磨咖啡豆，然后才能喝上一杯咖啡。喝完之后，还要清洁研磨器，清洗咖啡机，好麻烦有木有~

好处是，虽然麻烦一点，但是现磨咖啡的口感真是太棒了！

以后以机会（主要是有钱）的时候，还是换一台全自动咖啡机玩玩吧。

illy意利咖啡粉意式浓缩中度烘培250g/罐69元京东去购买

手冲：

个人认为喝咖啡的最高境界，但是目前还没有尝试过。

在家手冲？孩子太闹，事情太多，哪有那个时间。

在公司手冲？面对着同事投来的“这人好装X啊”的目光，想想就菊花一紧。

不过有钱有闲之后，坐在窗边，一杯手冲，一本书，欣赏着远处的风景，是不是别有一番滋味呢？

HARIO日本进口咖啡套装耐热玻璃V60滴滤式咖啡滤杯新手咖啡壶套装定制款白色150元京东去购买

写在最后

这些年虽然喝过好多咖啡，也去过各个城市喝过咖啡，但是现在想来，给我印象最深的，没有比刚工作，晚上困意来袭时，一边喝着速溶咖啡一边埋头苦干那种时刻更美好的事情了。

借着这篇文章，也感谢那些年不断努力的自己吧~