你真的了解咖啡吗?一些关于咖啡的小知识

2020-10-12 21:54:15 24点赞 189收藏 35评论

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写在前面

大家好,我是爱喝咖啡的大蒜先生,我又来啦。

作为一个特别特别爱喝咖啡的男孩纸,只会喝,不懂咖啡,怎么能对得起我这个名字呢你真的了解咖啡吗?一些关于咖啡的小知识

所以,我在特意研究了解,并且查阅资料之后,来这里分享一下关于咖啡的一些小知识。

本篇文章分为以下几个方面:

一、咖啡是什么?

二、咖啡怎么分类?

三、喝咖啡的正确姿势。

废话不多说,下面开始正题。

一、咖啡是什么?

在聊咖啡是什么之前,先来说一说咖啡的起源。

传说有一个名叫卡尔迪的牧羊人,某天,他发现羊群里的羊在吃了一种红色的浆果后蹦蹦跳跳,变得异常兴奋。卡尔迪出于好奇尝了一些,发现这些果子香甜美味,而且食用后会变得神清气爽。于是他把这些红色浆果分给邻居,一传十十传百,随着品尝的人越来越多,这种红色浆果也逐渐被大众所知。

这种红色浆果就是咖啡果。

你真的了解咖啡吗?一些关于咖啡的小知识

而咖啡豆,就是用这种咖啡果制作而成的。

咖啡果去皮,取出里面的果仁,然后将果仁进行日晒或者水洗等一些简单处理之后,就变成了可以在市场上交易的生豆子。

生豆经过不同的烘焙工艺(轻度、中度、重度)后,就成了最后到我们手上的咖啡豆啦。

你真的了解咖啡吗?一些关于咖啡的小知识

二、咖啡怎么分类?

咖啡的分类方式有很多种,最常见的有两种。

1、按照咖啡豆的品种分类。

主要的品类有阿拉比卡和罗布斯塔两大类。

阿拉比卡通识上认为品质较好,咖啡因含量相对较低,含糖量较高,这也就造就了阿拉比卡更好的风味,像星巴克,瑞幸咖啡主打的品种都是阿拉比卡。

相比于阿拉比卡,罗布斯塔的味道...嗯...就有些不大好了,所以一是价格相对来说更便宜,二是在市场中也只占到了20%~30%的比例,且大多时候都是用在咖啡豆拼配里面。

你真的了解咖啡吗?一些关于咖啡的小知识

2、按照咖啡的制作方式分类。

主要分为速溶咖啡和即时制作咖啡两大类。

速溶咖啡,第一印象就是雀巢咖啡了。方便,快捷。想喝咖啡时,撕开包装袋,倒上开水,一杯咖啡就沏好了。就是味道嘛...你懂得。

即时制作类(也就是我们说的真正的咖啡)指的是各种咖啡店里现时制作的,或我们自己用咖啡豆或粉制作的咖啡。衍生产品有咖啡浓缩液、挂耳、胶囊等。

你真的了解咖啡吗?一些关于咖啡的小知识

三、喝咖啡的正确姿势

一杯好咖啡,会给人带来在喝的那一瞬间无尽的畅想。当然,对于平时繁忙的我们来说,怎样喝到适合我们的咖啡,才是最重要的。

速溶:

曾几何时,作为咖啡小白的我特别喜欢雀巢咖啡。早上一杯速溶咖啡入肚之后,一上午满满的精神。这种咖啡的好处就是方便,快捷。撕开即冲,成本也比较低,大约一袋在一块钱左右,就是味道嘛...

胶囊:

目前办公室中的常备。胶囊咖啡的好处就在于,味道比速溶咖啡强上太多,制作也简单。胶囊咖啡机工作的声音也刚刚好,相对来说比较安静,不像全自动咖啡机研磨咖啡豆时的那般震耳欲聋,马上就要起飞的感觉,在不打扰到别人的同时,自己也能随时享受咖啡的快乐。

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咖啡豆:

目前家中置办的是半自动咖啡机,需要手动研磨咖啡豆的那种。

就是每次喝咖啡的时候,都要先用研磨器手动研磨咖啡豆,然后才能喝上一杯咖啡。喝完之后,还要清洁研磨器,清洗咖啡机,好麻烦有木有~你真的了解咖啡吗?一些关于咖啡的小知识

好处是,虽然麻烦一点,但是现磨咖啡的口感真是太棒了!

以后以机会(主要是有钱)的时候,还是换一台全自动咖啡机玩玩吧。

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手冲:

个人认为喝咖啡的最高境界,但是目前还没有尝试过。

在家手冲?孩子太闹,事情太多,哪有那个时间。

在公司手冲?面对着同事投来的“这人好装X啊”的目光,想想就菊花一紧。

不过有钱有闲之后,坐在窗边,一杯手冲,一本书,欣赏着远处的风景,是不是别有一番滋味呢?

写在最后

这些年虽然喝过好多咖啡,也去过各个城市喝过咖啡,但是现在想来,给我印象最深的,没有比刚工作,晚上困意来袭时,一边喝着速溶咖啡一边埋头苦干那种时刻更美好的事情了。

借着这篇文章,也感谢那些年不断努力的自己吧~


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