壕级吃货旅行必备：《米其林指南》2015年香港澳门版 美亚开售

说起Michelin（米其林），普通人首先想到的大概是轮胎，而吃货第一反应八成是久负盛名的米其林餐厅。确切的说，这些餐厅并非法国米其林公司所开，而是由其鉴定机构评选上的世界*级餐馆。最近《米其林指南》发布了2015年香港、澳门版，将离我们最近的米其林餐厅一网打尽。

《米其林指南》由米其林公司官方出版，分为“红色指南”和“绿色指南”，红皮侧重评鉴餐厅及旅馆，最具代表性，绿皮则侧重行程规划、景点推荐、道路导引等内容。日常生活中，我们总听到被冠以“米其林三星”、“米其林推荐”等头衔的餐厅，除非专业老饕，大部分人都会产生不明觉厉的感觉。其实如果想了解关于米其林的评级标准、分布情况、价格定位，以及如何分辨真正的米其林餐厅，备一本最新的“红色指南”就足够了。

自2008年起《米其林指南》正式推出相关澳门版，每年一本更新到今年已经出到第七册，港版译名遵从当地习惯为“米芝莲指南”，内页为中英文对照，内附当地地图方便食客按图索骥。新版公布了香港和澳门地区最新的上榜的餐厅名单，包括香港地区的45家一星餐厅、14家二星餐厅和5家三星餐厅，以及澳门的7家一星餐厅、2家二星餐厅和2家三星餐厅。相比去年的旧版，共有3家二星餐厅和12家一星餐厅全新入围。菜式方面，新版指南共收录了50余种，其中21种隶属中式菜系，其它则包含各国风味。

在中国大陆，你也许偶尔也能听说哪哪哪城市有家米其林餐厅。然而事实上，大陆的米其林餐厅只是占了些“米其林元素”，不是由“米其林”大厨所开，就是其他国家米其林餐厅的国内分店，虽然菜品口味肯定也是一流，但无奈《米其林指南》尚未收录中国大陆，想成为货真价实的米其林餐厅还需等待时日。

《米其林指南》2015年香港澳门版
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