关注河南白酒、或者因为中超认识仰韶的人，大概率都对彩陶坊“天地人”不陌生。但这家最近忙着冠名河南队的酒企，今年还在悄悄做一件反差挺大的事：开打酒铺。8月21日，“仰韶打酒”三门峡万达店开业，落点第一次转向核心商圈。糖酒快讯从5月中旬渑池首店算起，三个多月里“仰韶打酒”已经开出5家门店，而且都还留在河南。凤凰网酒业
打酒铺卖什么、便宜吗
“仰韶打酒”本质是一家厂方直营的社区打酒店，货架上是三条线：梯度度数的纯粮白酒，也就是“粮香”系列42、46、52度；10度、13度这类低度果酒；还有精酿啤酒和新式茶饮线。酒业时报价格按3.3元-22.2元每50ml计，折算成斤（500ml）价就是30多到220多元。知乎
算笔账：河南很多家庭宴席常用的彩陶坊人和，日常流通价在七八十元一档。打酒铺的低端比人和便宜，高端却不一定有优势——它不是“廉价替代”，而是另一条产品线，摆上货架的是“粮香”系列，不是你熟悉的那个彩陶坊。
仰韶为什么现在要做这件事
先看百亿目标的时间表。2022年河南省的《酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》明确写着“到2025年，仰韶要力争突破100亿元”，2019到2023年仰韶营收从20亿一路爬到50亿+，当时被叫作“仰韶速度”。知乎
但这个速度在2024年停下了。仰韶2024年之后没再披露业绩，2025年11月公布的《2025河南制造业企业100强榜单》里，它以23.72亿元的营收规模排在第91位，和此前宣称的“突破50亿”差距不小，企业对外部求证至今未回复。创业最前线
结构问题也在：彩陶坊系列曾为公司贡献95%以上的营收，大单品依赖严重；陶融香型在省外的认知度有限，消费者培育成本高。知乎
行业大环境也是推力之一。肖竹青的判断是白酒行业进入L型调整状态，“尚未触底”。微博而入场散酒赛道的不止仰韶：几乎同一时间，同处河南的杜康、宋河也都推出了打酒铺。知乎古井贡酒、川酒集团、贵州金窖等名酒企业也接连布局，散酒业态正从去库存走向造场景。消费日报
值不值得买，三种人三个答案
找便宜口粮白酒的人：低端30多元一斤，是名厂直营的纯粮酒，打酒铺按两按斤卖，试错成本很低，路过门店（目前门店集中在渑池、三门峡、濮阳等豫西地区）值得进去打一点尝尝。冲着彩陶坊来的人：前面说了，打酒铺的白酒和彩陶坊是两条产品线，想喝标准陶融香型，还是看天地人。
低度党，反而是现在仰韶打酒最对味的一群。濮阳一位开业就去买的用户说，配料表很干净，“女孩子挺喜欢喝”，但也吐槽大老爷们喝度数太低，“才十度”。小红书
用户晒出的果啤线产品，背标配料也只有水、大麦麦芽、小麦麦芽和一点茶风味，寥寥几行，酿造日期、打印日期都印得明明白白，是鲜打现饮该有的样子。刚过去的七夕活动，到店消费满52元还送两斤茉莉精酿，走的同样是年轻人场景。酒业时报
接下来看什么
打酒铺撑不起百亿梦，它更像仰韶在行业低谷期的一次务实动作。往后几个信号值得留意：一是门店能不能走出豫西，开进郑州甚至省外；二是主品牌和打酒铺的品牌区隔，行业给仰韶的提醒还在那儿——品牌认知固化在100-200元价格带，散酒铺若过度强化“大众低端”标签，可能反过来稀释高端化努力。创业最前线三是杜康、宋河的打酒铺模式高度相似，这场同质化的终端内卷，大概率才刚开始。
对消费者来说，多一个能低成本尝到真酒的地方，本身不坏。买不买很简单：路过就进去打二两，没路过，就接着观察。
