四档厨综同播看不完？补课指南：先看哪档、聊什么、复刻哪道菜

前几天刷到一位网友的碎碎念："厨综多多，都看不过来了。百厨大战在放经营战，天才厨人已经比完了，冠军是谁已经忘记，一饭封神还在追……"底下十几条回复，全是同款焦虑。

这真不怪大家。去年一部《黑白大厨》、一部《一饭封神》把厨艺竞技彻底带火，今年夏天四大平台干脆一起开灶：爱奇艺、优酷、腾讯、芒果各上一档，从6月一直卷到8月下旬。对想入坑或者想补课的人来说，现在反而是最好的时间点——节目都播过了一半，热点沉淀了，坑也踩出来了，甚至还能顺手薅一波限时福利。

我花了不少时间把四档节目的进度、看点、争议和周边玩法都翻了一遍，这篇直接给结论。

先看现状：四档厨综，走到哪一步了

补充两个背景：《食神·百厨大战》其实就是去年《炙热游戏：百厨大战》的第二季，今年提档了两个月开播；而《一饭封神2》反而是四档里最晚上线的，7月29日才开播，但强度一点没降。知乎

三档在播节目，各自适合什么人

想看"真刀真枪+开店求生"的，追《食神·百厨大战》。

这档的底层设定是12位顶尖星厨和88位民间素厨正面碰撞，潘玮柏坐镇大众评审贡献了不少名场面（最新出圈的是他埋头干饭、被经纪人连发三条消息喊"少吃点"）。微博真正让它这几天热度暴涨的是经营战环节：选手们要把餐厅真的开起来试营业，最新一期半数餐厅直接关停。微博有观众是被"张元富爷爷店门口揽客"的片段拉入坑的，当天充优酷会员连夜补番——经营战把厨艺比赛拍成了开店求生记，看惯了对决赛制的人会觉得很新鲜。

想要压迫感和话题度的，追《一饭封神2》。

第二季的规则比第一季更狠：上一季的成绩不再是资历，而是门槛，大厨与小厨首轮就要正面交锋，评委手里只有10个名额，满额就开启替换赛制。用谢霆锋的话说，“上一季的标杆是这一季的门槛”。知乎开播至今被淘汰的名字里不乏熟面孔：顺德那家靠"反向劝退"走红网络的莫氏鸡煲，首轮出局，新荣记创始人张勇的评价是"技术含量不高"。知乎复活赛里还有选手端出一盘糖拌西红柿，被谢霆锋直言"不能拿来比赛"。小红书目前冠军还没揭晓，录完的选手连直播都死死保密，追到现在的悬念感是四档里最足的。

想下饭、图轻松、不想等更新的，补《天才厨人》。

爱奇艺这档6月开播、8月中旬已经收官，32位年轻厨师按"宗门"（科班正统）和"奇门"（创意流派）分组对抗。知乎吕严、何浩楠、杨超越、马頔等人参与坐镇"馋门"，整体气质更偏下饭轻快，一口气看完不用追更。微博

至于芒果的《家乡美食大赛》，走的是情感共鸣路线，不卷技法卷家乡味，适合对竞技压力无感、就爱看地方家常菜的人当背景音。

谈资速览：评论区正在吵什么

补课完想参与讨论，这几个争议点一句话就能跟上：

• 白切鸡事件（百厨大战）：一位广东选手做白切鸡没带蘸料被淘汰，引发"白切鸡到底该不该有酱料"的大讨论。知乎有意思的是，有网友盘了点，这档节目的评委大多是粤菜出身，所以吵到最后变成了"标准到底在谁手里"。知乎

• “技术含量不高”（一饭封神2）：莫氏鸡煲好吃吗？好吃。但评委认为它靠的是土鸡、五指毛桃这些好料撑着，烹饪技法朴素。"好吃"和"技术含量"是不是一回事，至今还在吵。知乎

• 糖拌西红柿（一饭封神2）：复活赛能不能上家常到极致的菜？谢霆锋说不能，很多观众说能，本质还是"竞技标准"之争。知乎

• 百人食评团争议（天才厨人）：把打分权交给一百位普通食客后，有人因为不吃大肠这类内脏直接给低分，被质疑"对厨师不公平"。知乎

这些争议都没有官方定论，大家吵的其实是同一件事：厨艺比赛到底比的是什么。这也是今年厨综比去年更有嚼头的地方。

比追剧更值的，是复刻潮

厨艺竞技观众有个别圈没有的传统：看完真的会动手做。

去年第一季的"光头梭子蟹"，有网友在家逐帧复刻，那条笔记拿了10万+点赞、12万+收藏，几乎是厨综复刻潮的起点。小红书这一季的热度中心是青椒牛肉主题——选手张雯雯的烧椒牛肉豆花，已经有人整理出家常版做法，8月上旬发的笔记收获了2万多点赞、3万多收藏；邓师傅的宫保鸡丁、茶油豆豉蒸排骨也都有人陆续复刻。小红书海外党也在跟，连在德国留学的情侣都拍了"一饭封神2同款"复刻vlog。

复刻这件事对普通人的价值很实际：节目里的菜看着唬人，但被复刻博主拆解后，很多家常版只需要常见的调料和一口炒锅。想动手的，直接去小红书搜"我逐帧复刻一饭封神同款"这个话题，基本能找到保姆级教程。

懒人也有一条路：有网友爆料，深圳湾万象城已经有餐厅把节目同款菜搬上了桌——炳胜品味的香茅脆皮叉烧、屿·闽菜的红树林膏蟹烧宁德黄糕都在其列，人在深圳的可以直接去吃现成的。小红书圈子的热情甚至溢出到了游戏区，B站有网友为一饭封神第一季的遗憾选手做了个同人料理对战小游戏，感兴趣可以去玩玩。哔哩哔哩

一个限时窗口：8月21日到23日

最后说个有时效的。因为海天是《一饭封神2》的赞助商，它家在小红书的"民间厨神挑战赛"正在发福利：8月21日到8月23日期间，在小红书搜索"民间厨神挑战赛"或"海天民间厨神挑战赛"，浏览相关笔记、进话题页互动，就有机会掉落"惊喜盒子"。小红书

好礼一共605份，包括海天有机礼盒、吨吨桶，还有两款"一饭封神大厨同款"的红烧酱油和蟹醋汁。小红书说清楚：这是品牌活动，不是节目官方福利，参与与否自己判断，至少不用花钱。如果你本来就打算复刻节目里的菜，发帖时顺手带上话题，算是零成本多一次抽奖机会。

接下来值得盯什么

• 《一饭封神2》的冠军揭晓——目前连选手都在保密，大结局前悬念还在；

• 《食神·百厨大战》经营战的最终存活名单，哪几家餐厅能撑到最后；

• 《天才厨人》收官后选手们的动向，去年第一季选手的餐厅被探店探了一整年，这一批大概率也会。小红书

总结一下：想要硬核竞技追《一饭封神2》，想要新鲜赛制和烟火气追《百厨大战》经营战，想轻松下饭补完《天才厨人》，周末动手复刻一道菜，顺便在8月23日前去话题页碰碰运气。这个夏天的厨房，比想象中热闹。

你最近在看哪一档？评论区聊聊。