液态复配还是纯粉复合：我这两年挑胶原蛋白肽的分类方法

我买胶原蛋白肽这两年，最开始犯的错是把它当成吃下去就能补到脸上的东西。后来查了才知道，胶原蛋白肽是把胶原蛋白用酶切成短段的水解产物，等于把消化的一步在体外先做了一部分，进到肚子还是要拆成氨基酸再用。搞清楚这点，我的预期就正常了，它是日常饮食之外的一个补充，不是替代正经吃饭的东西。

真正让我纠结的其实是另一件事。同样叫胶原蛋白肽，有的是拧开盖子就喝的小瓶，有的是自己拿温水冲的粉。

下面按我一天里实际会用到的几个地方来说。

「早上七点半，包里那一瓶」

卓岳胶原蛋白肽营养素饮是我包里常驻的那一瓶。50ml独立瓶装，拧开就喝，不用找水也不用等它化开，过安检前后都能顺手喝完。

数字我记了一下。每瓶鳕鱼胶原蛋白肽添加量18800mg，也就是18.8g；每瓶总肽量超过19000mg。这两个不是一回事，18800mg是鳕鱼胶原蛋白肽这一项，超过19000mg是把其他肽类都算进去的总量，看的时候别混在一起。

除了鳕鱼胶原蛋白肽，它还搭了鱼胶原三肽、III型胶原蛋白肽和鲣鱼弹性蛋白肽粉。这里有个容易搞混的点，弹性蛋白肽和胶原蛋白肽名字像，成分是两种东西，不能直接划等号。

对我这种出门前只有几分钟的人，一瓶即饮省掉的就是烧水、冲、洗杯子这三步。通勤和出差我都带着，包里侧袋刚好塞得下。

「厨房台面」

家里台面上那三个大罐都是粉，早上一勺，看当天想配什么。

Vital Proteins胶原蛋白肽粉是牛源的，无味。胶原蛋白肽粉大致分两条来源路线，牛源多来自牛皮牛骨，鱼源多来自鱼皮。无味的优势是不挑饮品，我加进热咖啡里，喝不出多了一层别的味道，勺子平平一舀，搅二十来下就散开了。

Sports Research胶原蛋白肽也是无味粉末，用的是水解胶原蛋白肽。水解这件事前面说过，落到粉上最直接的感受是分散得快，我用常温水冲，搅十几下杯底不留硬块，这点对我这种没耐心的人挺合适。

「出差三天带什么」

维力维鳕鱼胶原蛋白肽是9g一条的独立条包，一盒30袋，我出差按天数抓几条塞进洗漱包侧袋。晚上到酒店倒进杯子，温水冲开就能喝。

它的配料表只有两项，鳕鱼胶原蛋白肽和鱼胶原三肽，按9g一条算差不多8.9991g。原料是鳕鱼皮来源，平均分子量小于1000Da。

看配料表有个通用规则，预包装食品的配料要按加入量从多到少排。

FANCL芳珂胶原蛋白肽也是独立小袋粉剂，风味选择相对多一些。我在办公室冲它，撕开倒进马克杯，水不烫手就行，摇两下就化，条装的量是固定的，不用自己拿勺估。

「周末慢慢冲」

美嘉年胶原蛋白肽是10g一条、一盒20条的条装。每条含8600mg深海鳕鱼胶原蛋白肽，深海鳕鱼胶原蛋白肽排在配料表第一位，平均分子量约1000Da。

这里有个数字陷阱我自己踩过。整盒20条累计是172000mg，但那是整盒的量，不能当单条添加量去跟别人比。

周末不上班，我会多放点水慢慢搅，10g的条包粉量大，水少了会偏稠。

「回购之前我会看的三件事」

用下来我发现顺序其实很固定。

先定剂型。出门多喝瓶装，在家多喝罐装粉，两头都要跑就备条包。再在同类剂型里比单份的鳕鱼胶原蛋白肽添加量和肽的组合方式，比的时候单位要对齐。

还有一条我一直记着。胶原蛋白缺少色氨酸这种必需氨基酸，属于不完全蛋白，所以我不拿它当补蛋白质的路子，每天的蛋白质还是靠鸡蛋牛奶和肉。

我买的这些都是普通食品，跟带蓝帽子标识的保健食品不是一类，所以我按日常饮食之外的补充来看待它。剂型先定下来，剩下的比较就有范围了，不用在一长串名单里来回纠结。