威士忌桶陈工艺:风味升级还是营销噱头?

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06-09 09:20

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精酿啤酒发展“如火如荼”。伴随着白酒、葡萄酒甚至啤酒等行业的调整期尚未结束,精酿啤酒等新酒饮迎来难得的发展机遇,其中的代表便是“中式精酿”。于中式精酿而言,茶叶、中药等草本是典型的在地文化,不仅有利于拉近与本土消费者的距离,而且有利于在海外市场崭露头角。相比于青岛、华润甚至百威等大玩家,亦或是泰山、优布劳、盒马等社区玩家,白酒企业布局精酿“合情合理”。其一,用户群体的重叠度高。所以,白酒企业推出的精酿,如珍酒李渡推出的“牛市”、泸州老窖的“百调”甚至五粮液的“风火轮”,很容易被白酒经销商尝鲜并代理。其二,拥有一定的消费场景。在传统的商务宴请之中,时常会有白酒、葡萄酒、精酿等并行。在多数酒局上也会流行“白酒开场,啤酒收尾”,精酿很容易成为啤酒中的“主打品类”。辛巴赫依托茅台圈层发展迅猛,金星凭借茶啤成功出圈并赴港冲刺IPO,泰山也在经历破产后的浴火重生,再加上1919的“活啤”、百老泉的“喜打”等即将发力,2026年的精酿市场,会很热闹。
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叠川:以小众之名,立峨眉隐逸之美 峨眉风土,孕育中国威士忌的独特风味。 叠川栖于峨眉山下,以中国大麦为骨、东北单岭橡木桶为魂、中国酿酒师的匠心为笔,酿就那缕东方威士忌的余韵。
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1. 精酿啤酒发展“如火如荼”。伴随着白酒、葡萄酒甚至啤酒等行业的调整期尚未结束,精酿啤酒等新酒饮迎来难得的发展机遇,其中的代表便是“中式精酿”。于中式精酿而言,茶叶、中药等草本是典型的在地文化,不仅有利于拉近与本土消费者的距离,而且有利于在海外市场崭露头角。相比于青岛、华润甚至百威等大玩家,亦或是泰山、优布劳、盒马等社区玩家,白酒企业布局精酿“合情合理”。其一,用户群体的重叠度高。所以,白酒企业推出的精酿,如珍酒李渡推出的“牛市”、泸州老窖的“百调”甚至五粮液的“风火轮”,很容易被白酒经销商尝鲜并代理。其二,拥有一定的消费场景。在传统的商务宴请之中,时常会有白酒、葡萄酒、精酿等并行。在多数酒局上也会流行“白酒开场,啤酒收尾”,精酿很容易成为啤酒中的“主打品类”。辛巴赫依托茅台圈层发展迅猛,金星凭借茶啤成功出圈并赴港冲刺IPO,泰山也在经历破产后的浴火重生,再加上1919的“活啤”、百老泉的“喜打”等即将发力,2026年的精酿市场,会很热闹。

2. 叠川:以小众之名,立峨眉隐逸之美 峨眉风土,孕育中国威士忌的独特风味。 叠川栖于峨眉山下,以中国大麦为骨、东北单岭橡木桶为魂、中国酿酒师的匠心为笔,酿就那缕东方威士忌的余韵。

3. #麦卡伦把我的梦中酒柜搬到了北京#趁着北京当代艺博会公众开放日,专程来麦卡伦展台解锁新玩法:一边是当代艺术,一边是威士忌,氛围直接拉满,把周末过成了限量版。 艺术体验 麦卡伦这次把酒标做成了艺术品。与现代平面设计大师大卫•卡尔森合作,重新设计了瓶身、三角肩标和背标,每一处细节都在悄悄讲故事。 最吸睛的是艺术联名款“艺境花开”,灵感来自查尔斯•雷尼•麦金托什的彩色玻璃作品《玫瑰之艺》。滑动礼盒像打开一场微型展览,酒液经欧洲雪莉桶长年陈年,把艺术美学和百年匠艺深度相融。 产品种草 ▫️ 经典雪莉桶系列:欧洲雪莉橡木桶陈年,天然桃红木色,果干与辛香层次均衡,老饕闭眼冲。 ▫️ 双雪莉桶系列:美国橡木桶带来新鲜水果与太妃糖甜香,欧洲橡木桶叠加柔和辛香与水果干层次,随时间沉淀出烤制水果与细腻香料的温暖余韵,平衡又丝滑。 ▫️ 艺境花开联名款:适合既爱酒又爱艺术的人,摆在家里本身就是一件藏品。 雪莉桶工艺 自1824年起,麦卡伦就坚持用优质雪莉橡木桶熟成初馏酒液,沿用纯手工定制橡木桶与5年制桶以及18-24月润桶技艺,18个月西班牙Oloroso雪莉酒润养桶体,赋予酒液独特果香、香料气息与天然色泽。 今年,麦卡伦作为北京当代艺博会的独家洋酒战略合作伙伴,带来惊喜呈现。好酒和艺术很像,都需要时间打磨和耐心等待。200多年来,这个品牌把对自然的敬畏、对手艺的坚持,还有对创意的偏爱,全都装进了一瓶瓶威士忌里。在展台上逛一圈,你会明白他们说的“匠心”不是口号,而是能看得见、闻得到、喝得懂的东西。 有些体验,只有站在光影里、举起杯子那一刻,才会真正属于你。@THEMACALLAN麦卡伦

4. 苏格兰威士忌风味三要素,波本桶雪莉桶泥煤味。有它你喝威士忌就吉了,吉拉波本桶原萃,威士忌入门首选,难以置信的蜂蜜甜感,纯粹的波本桶风味,认识威士忌主要的风味构成,就是波本桶#单一麦芽威士忌 #吉拉威士忌 #波本桶威士忌

5. 2008年,娃哈哈推出一款茶味啤酒风味饮品,啤儿茶爽。有知道这款产品的朋友可以在弹幕扣1。受限于定位、口味等原因,当时这款产品在市场上并没掀起什么水花,很快就销声匿迹了。时间转眼来到十六年后,市场上出现了一款叫“信阳毛尖”中式精酿啤酒的产品,主打茶味+啤酒,没想到一下子爆火网络,抖音相关话题播放量高达4.7亿次,10个月内卖出近1亿罐。 推出这款啤酒的也不是什么啤酒大厂,而是一家来自河南名不见经传的老牌啤酒厂,金星啤酒。本来作为一家区域性啤酒企业,金星啤酒的业绩属于刚好在温饱线上,没想到“信阳毛尖”一炮而红,让金星啤酒狠狠赚了一笔。数据显示,2023年、2024年及2025年前三季度,公司营收分别实现3.56亿元、7.30亿元、11.10亿元,净利润分别实现1219.6万元、1.25亿元、3.05亿元。也就是说,2024年公司营收较上一年实现翻倍,净利润同比增长超9倍;2025年前三季度营收、净利润已超2024年全年。不仅如此,就在前不久,金星啤酒还递交了招股书,自称“中式精酿啤酒开创者”,准备上市。那么问题来了,“信阳毛尖”是怎么火起来的?“中式精酿啤酒”的叙事能撑起金星啤酒的IPO吗?国内酒水市场又正在发生哪些变化?#微博新知# #茶味啤酒# #信阳毛尖# #精酿啤酒# #中式精酿# 十万个品牌故事的微博视频

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39. 今日饮:「邪恶双子」伟大北方53版-桶陈帝国世涛(人上人) UT:4.5 ABV:15.0%vol ¥:139 它是用两种帝国世涛混合酿制:一部分在Blis波本枫糖浆桶中陈酿44个月,另一部分在普通Blis波本桶中陈酿。桶陈时间长,带来明显的波本酒香和枫糖甜味,同时加入了椰子和肉桂等辅料。 深褐接近黑啤色,粘稠感强,一杯液体蛋糕。闻香是烘焙咖啡和苦巧克力的味道,随后有明显的橡木、香草和些许焦糖气息,酒精感很强烈。 入口厚重,黑巧克力和深烘焙麦芽的苦甜先出现。中段桶香带出香草与焦糖的甜感。回味是口腔充满了咖啡和巧克力香味,但是酒精感很强烈,酒精感没有压住,建议低温速饮回温之后,酒精感就太强烈了,性价比极低,只能给个人上人 #精酿 #啤酒

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48. (4.25)酒瓶逻辑 黑星十一月2023 Darkstar November (2023) 酒瓶逻辑 黑星十一月2023 桶陈帝国世涛酒精度:15.3% 2026.3.12(中国大陆) 入口饱满的黑巧、波本香草、丝滑绵密,伴随一点橡木炭烤、黑strap糖蜜甜感,黑麦、胡椒香,隐约咖啡+干果,回温更棒。#精酿啤酒#精酿测评#帝国世涛#酒瓶逻辑

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