超市80块的“XO”别乱买!一眼分清四大洋酒避坑指南:威士忌、白兰地、朗姆、龙舌兰怎么选?
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04-12 16:29
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10000一个桶?雪莉桶威士忌,90%的人都不懂!
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班利山谷是一个巨大的星露谷!我们去班利山谷蒸馏所,一个在云南普洱做农业朗姆的酒厂。酒厂在班利山谷。酒厂的小伙伴生活在芒芒村。我们要去这两个地方。一下子星露谷起来了。感觉村民搓出来的朗姆酒,喝了可以加精力。拿去卖掉,可以加金币。我找了张游戏歌单,在茫茫的甘蔗花旷野里,大放特放!见到了酒厂的小伙伴!他们说,你们早两天来就好了。前天圣诞节,村里热闹得很,堵车堵了满坑满谷!?圣诞节?堵车?村里?他们解释说,班利村是一个拉祜族聚居的村落,百多年前,有传教士来村里,所以村里人信基督教。看,教堂就在那边山顶上,里边的圣经还是拉祜文的呢。很难想象那个场景。我:速问速答!普洱有多少个少数民族!朋友:25个啊…我:错!只有一个,是汉族!朋友白了我一眼。酒厂的设备好好,我嫉妒得眼睛发绿。他们配了敞口发酵罐和壶式蒸馏器。敞口发酵罐可以让村里的野生菌种也滚进来干活!它们大口吃甘蔗糖浆,吐出酒精和气泡。朗姆酒的风味就会更浓郁、野性。壶式蒸馏器,相比连续蒸馏,更能保留芳香物质,所以蒸出来的酒会更香。我环顾四周:你们怎么没有冷库啊?他们:要冷库做什么,甘蔗从旁边地里拉来就榨了。?原产地了不起啊!!酒厂的小伙伴,已经在村里呆了一年多了。一边盖厂房,一边小批量酿酒。我说厂房没盖好,你们怎么酿的。他们说,走,带你们去看工坊!正好我们的咖啡金酒要出锅!工坊就是一间空房子。临时搭了个蒸馏土灶和发酵槽,就开始酿酒。我天,那灶还是烧柴火的呢。他们说,盖厂房的时候,他们就在寻思,还能顺手干点什么。后来发现村里的人是真的很好处,民风又淳朴,就想让一部分村民先富起来。于是他们打算教村民酿酒。村支书先举起双手双脚,表示赞同,并拿出了一间空置的屋子,先改造成工坊。大家就在这里酿了我喝到的第一批酒。……好家伙,朗姆酒将成为云南村寨的自烤酒。太恐怖了。到时候村里一帮基督徒,喝着咖啡,做着朗姆酒,然后给你说喝吧喝吧,自烤酒,没度数的。酒厂给我炫耀了酿造中的朗姆酒,有漂亮干净的野菌菌膜,散发出甜甜的酒香、甘蔗香、热带花果香,好香!!又掏了很多好喝的酒给我喝。我赶时间,没吃早饭就来了。空腹喝酒,很快就喝晕了,我是Chinese空腹。喝完人晕晕的,在村里到处走。村里没有餐厅,走了半天,遇到一个小卖部。买了两根火腿肠,还有软掉的薯片,再多就没有了。看店的是两个拉祜族小姑娘,正在一起合拍短视频,很害羞又很认真。每家每户的院子都晒着东西。偶尔有鸡上去啄两口。我说他们晒啥呢。酒厂的人说,不是苞谷,就是咖啡。嚯!苞谷和咖啡平等地在这里生长。甘蔗不用晒,就在地里长着,开着毛茸茸的甘蔗花,非常好看。我第一次看见活的甘蔗!这么高!四五米,我跳起来都打不到它的膝盖。酒厂的人问,诶,日本人会做朗姆酒吗。我说没有,也就冲绳那边阳光好点,会产点甘蔗,质量之差,令人发笑。天天吹着海风,做出来的黑糖都带着点海盐味。有一阵子我们用那个黑糖做酒,每个批次都不太稳定。朋友说,多好啊,海盐味也是一种风土。
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