岭南孩子祛湿怎么选?五指毛桃汤vs鲫鱼汤,中医儿科专家这样说
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06-14 16:10
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两款儿童专属靓汤,对抗广东湿热天气,健脾祛湿少遭罪
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儿童专属靓汤(2),健脾祛湿少遭罪。黄永强教授强调:小儿祛湿,切忌盲目喝凉茶(寒凉易伤脾阳),核心是“健脾固本”——脾胃养好了,湿气自然能运化排出,孩子的体质才能真正变强,应对湿热天气也更有底气。
五指毛桃茯苓瘦肉汤(全家适用)
黄教授点评:这款汤被称为“广东人参汤”,自带淡淡的椰香味,几乎没有中药味,是孩子最爱的靓汤之一!主打健脾祛湿、补气固表,不仅能帮孩子改善湿热带来的精神困倦、睡不安稳、反复感冒等问题,还能作为日常保健汤品,全家都能喝,性价比超高。
【食材准备】(2-3人份)
猪瘦肉:200g(选新鲜瘦肉,肉质鲜嫩,更容易煮烂,适合孩子咀嚼)
五指毛桃:15g(健脾补气、化湿行气,温和不上火,是岭南地区调理脾胃的常用食材)
茯苓:10g(健脾渗湿、宁心安神,既能帮孩子祛湿,还能改善睡眠,让宝宝睡得更安稳)
芡实:10g(健脾祛湿、固涩止泻,针对孩子大便稀烂、不成形的情况,效果特别好)
红枣:2颗(去核,补中益气,增加汤的清甜口感,孩子更爱喝)
生姜:2片(去腥,中和食材寒性)
食盐:少许(调味即可)
【详细做法】
1. 瘦肉切成小块,冷水下锅,加入1片生姜,焯水2分钟,撇去血污后捞出,用清水冲净备用;
2. 五指毛桃、茯苓、芡实用清水冲洗干净,红枣去核,生姜切片备用;
3. 把所有食材放入汤煲中,加入约1200ml清水(大概5碗水);
4. 大火煮沸后,转小火慢煲1.5小时,让食材的营养充分融入汤中;
5. 关火前加入少许食盐调味,搅拌均匀即可。喝汤吃肉,营养更全面。
【功效解析】
五指毛桃:补气而不燥,祛湿而不寒,既能提升孩子的脾胃功能,又能增强抵抗力,减少感冒次数;
茯苓+芡实:健脾祛湿的“黄金搭档”,不仅能帮孩子排出体内湿气,还能巩固肠胃,改善大便稀烂、睡不安稳的问题;
整体口感清甜,没有中药味,孩子不抗拒,全家老小一起喝,既能祛湿又能保健,一举两得。
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