岭南孩子祛湿怎么选?五指毛桃汤vs鲫鱼汤,中医儿科专家这样说

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06-14 16:10

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两款儿童专属靓汤,对抗广东湿热天气,健脾祛湿少遭罪
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儿童专属靓汤(2),健脾祛湿少遭罪。黄永强教授强调:小儿祛湿,切忌盲目喝凉茶(寒凉易伤脾阳),核心是“健脾固本”——脾胃养好了,湿气自然能运化排出,孩子的体质才能真正变强,应对湿热天气也更有底气。 五指毛桃茯苓瘦肉汤(全家适用) 黄教授点评:这款汤被称为“广东人参汤”,自带淡淡的椰香味,几乎没有中药味,是孩子最爱的靓汤之一!主打健脾祛湿、补气固表,不仅能帮孩子改善湿热带来的精神困倦、睡不安稳、反复感冒等问题,还能作为日常保健汤品,全家都能喝,性价比超高。 【食材准备】(2-3人份) 猪瘦肉:200g(选新鲜瘦肉,肉质鲜嫩,更容易煮烂,适合孩子咀嚼) 五指毛桃:15g(健脾补气、化湿行气,温和不上火,是岭南地区调理脾胃的常用食材) 茯苓:10g(健脾渗湿、宁心安神,既能帮孩子祛湿,还能改善睡眠,让宝宝睡得更安稳) 芡实:10g(健脾祛湿、固涩止泻,针对孩子大便稀烂、不成形的情况,效果特别好) 红枣:2颗(去核,补中益气,增加汤的清甜口感,孩子更爱喝) 生姜:2片(去腥,中和食材寒性) 食盐:少许(调味即可) 【详细做法】 1. 瘦肉切成小块,冷水下锅,加入1片生姜,焯水2分钟,撇去血污后捞出,用清水冲净备用; 2. 五指毛桃、茯苓、芡实用清水冲洗干净,红枣去核,生姜切片备用; 3. 把所有食材放入汤煲中,加入约1200ml清水(大概5碗水); 4. 大火煮沸后,转小火慢煲1.5小时,让食材的营养充分融入汤中; 5. 关火前加入少许食盐调味,搅拌均匀即可。喝汤吃肉,营养更全面。 【功效解析】 五指毛桃:补气而不燥,祛湿而不寒,既能提升孩子的脾胃功能,又能增强抵抗力,减少感冒次数; 茯苓+芡实:健脾祛湿的“黄金搭档”,不仅能帮孩子排出体内湿气,还能巩固肠胃,改善大便稀烂、睡不安稳的问题; 整体口感清甜,没有中药味,孩子不抗拒,全家老小一起喝,既能祛湿又能保健,一举两得。 #儿科 #中医 #儿童 #音乐mv共创计划
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8. #动手自己做美食 鲫鱼汤喝起来喽✌鲫鱼汤营养密度高、低脂易吸收,核心是优质蛋白+不饱和脂肪酸+多种矿物质与维生素,还含可溶性胶原蛋白,适合日常滋补与特殊时期调理 。 一、核心营养(每100g鲫鱼,食部54%) - 蛋白质:约17.1g,优质完全蛋白,易消化,适合儿童、老人、术后/产后恢复 。 - 脂肪:约2.7g,多为不饱和脂肪酸(含EPA、DHA),有助心脑血管与大脑发育 。 - 维生素:维生素A、D、E,B族(B1、B2、B12),参与代谢、护视力、促钙吸收。 - 矿物质:钙79mg、磷193mg、钾290mg、铁1.3mg、锌1.94mg、硒14.31μg,强骨、造血、护免疫 。 - 胶原蛋白:鱼皮、鱼骨炖煮后释放,易吸收,护皮肤与关节。 二、关键益处 1. 补蛋白强免疫:好吸收的蛋白+锌、硒,助力组织修复、提升抵抗力 。 2. 护心脑促发育:Omega-3+DHA/EPA,利于儿童智力与视网膜发育,也护血管。 3. 健脾利水通乳:中医认为能健脾和胃、利水消肿,产后常用来通乳 。 4. 温和滋补:低脂少负担,适合脾胃弱、病后/术后及老年人日常调养 。 三、食用提醒 - 嘌呤:含量较高,痛风急性发作期禁食,缓解期少量食用 。 - 刺多:尤其给儿童食用,务必仔细挑刺,避免卡喉。 - 过敏:对鲫鱼过敏者禁用,首次食用少量尝试 。 - 烹饪:少油少盐,加豆腐、白萝卜等,营养更均衡;晚放黑枸杞保花青素。 四、营养最大化建议 1. 先煎鱼再慢炖,让脂肪乳化、蛋白与矿物质溶出,汤更浓白营养更易吸收。 2. 搭配豆腐(植物蛋白+钙)、白萝卜(促消化)、山药(健脾),补营养还增风味。 3. 喝汤也吃肉,鱼肉蛋白保留更完整,营养不浪费。

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