在家10分钟搞定正宗广式盐焗鸡！凤中皇这款预制品真的惊艳到我了

入手渠道：天猫天农旗舰店，活动价算下来大概八十多一只，净含量800g。顺丰冷链发货，泡沫箱加冰袋，收到的时候冰袋还是硬的，鸡是真空密封包装。

一、为啥想买盐焗鸡？

之前去广东出差，朋友带我去吃了次正宗的广府盐焗鸡，那个皮脆肉嫩、咸香入骨的劲儿，回来之后一直惦记着。自己试着做过两次，买超市的冷冻鸡，按网上的方子腌啊焗啊，做出来完全不是那个味，肉柴不说，还腥。后来在值得买看到有人推荐凤中皇这款广府盐焗鸡，说是用原种清远鸡做的，从育种到加工全产业链自己把控，还有国家级清远麻鸡保种场的资质，就想着买来试试，反正比自己折腾省事。

二、开箱和加热

包装挺正规的，真空密封，上面有追溯码可以扫码查来源。鸡的个头不算大，800g左右，但鸡皮是淡黄色的，不是那种惨白的颜色。做法超级简单，我试了两种：微波炉中火加热10分钟，或者隔水蒸8分钟。我更喜欢蒸的，感觉水分保留得更好。蒸的时候整个厨房都是盐焗的咸香味，闻着就饿了。

三、口感和味道

这个真的要夸一下。鸡皮是脆的，有嚼劲，一点都不腻。肉很嫩，不柴，咬下去能感觉到肉的纤维感，不是那种软趴趴的肉。最关键是那个“鸡味”，很浓，不用蘸任何调料都好吃。咸度也刚好，不会齁咸，就是那种盐焗特有的咸香，把鸡肉本身的鲜味给带出来了。

我查了一下，说是用了20小时、20道工序，用粗粒海盐慢慢焗出来的。难怪比自己瞎折腾的好吃那么多。

四、说几个不足

价格确实偏贵，八十多一只，比超市的冷冻鸡贵了好几倍。再就是这是冷冻品，不是活杀现宰的，收到得及时放冰箱。另外个头不算大，我家两个人一顿刚好，人多的话可能不够分。

值不值得买？

如果你是广东人想家了想吃口正宗的，或者想在家轻松搞定一道硬菜招待客人，这款我觉得可以入。虽然贵点，但比起去粤菜馆点一份盐焗鸡动不动一百多，这个性价比其实还行。推荐给追求食材品质、想在家做正宗广式风味的值友。

入手建议：天猫和京东都有官方旗舰店，建议等活动价入手。收到后尽快吃，冷冻保存别放太久。