“威尼斯闹蟹灾，螃蟹可以免费吃？”10月31日，博主“大豪夫妇”发布的这则视频，标题正是那句《欧洲0元吃！威尼斯闹蟹灾了？！梭子蟹免费吃！》。 随后几天，“威尼斯梭子蟹自由给我馋哭了”跟着冲上微博热搜，参与拍摄的人感叹“这大概是我这辈子见过螃蟹最多的地方”。 “蟹灾”本身不假，但把威尼斯潟湖闹得天翻地覆的并不是东海那种梭子蟹，而是原产北美的入侵物种大西洋蓝蟹；至于“0元随便捞”，要先过意大利捕捞法规和潟湖水质安全这两道关。小红书微博
泛滥的不是梭子蟹，是“贝类收割机”
蓝蟹原产于美洲大西洋沿岸，螯尖呈亮蓝色，因而得名。它进入地中海最可能的路径是压舱水：货轮在美洲港口装满压舱水，里面带着蓝蟹的幼体，到地中海港口再排出去，最早的地中海记录出现在2010年代初。 近几年它的数量转入爆发式增长，意大利官方和渔业组织把它归因于海水变暖和气候变化；这种蟹游泳能力出众、体重最高可达一公斤，在自然界几乎没有天敌，常规手段很难压制。国家地理中文网中国青年网
损失是真金白银：有关方面估算，仅在博洛尼亚所在的艾米利亚-罗马涅大区，这一物种自2022年以来已造成约1700万欧元经济损失，意大利农牧协会估算全意大利的损失约达2亿欧元。 蓝蟹以当地的贝类、鱼卵和其他水生生物为食，擅长撬开贝壳、挖穿养殖围网，把意大利蛤蜊养殖业逼入绝望境地。 更棘手的是，这些蟹已经不满足于在海里活动，沿意大利最长的河流波河上溯了约160公里，抵达内陆小镇瓜斯塔拉。中国青年网中国新闻网国家地理中文网
为什么没人把它们吃光
答案有点反直觉：意大利人本身不太爱吃蟹。 蓝蟹壳厚肉难拆，端上餐桌费力不讨好，而它在美洲却是抢手食材——有美食纪录片今年8月盘点这一现象时说，蓝蟹在美国售价可达每公斤150美元，在威尼斯却几乎一文不值、无人问津。 意大利农业联合会威尼托委员会主席帕萨里尼把话说得很直：“烹饪解决不了蓝蟹危机”，在他看来，想靠鼓励民众烹饪蓝蟹来控制数量是不切实际的。知乎微博新民晚报
“卖出去”的尝试其实一直没停。央视财经今年9月报道称，受气候变化导致地中海水温上升影响，蓝蟹在意大利多处水域大量繁殖，当地传统蛤蜊养殖业遭受重创；政府此前推行的大规模捕捞焚烧处置，也因为蓝蟹数量过于庞大而收效甚微。 2023年，第一批15吨加工后的蓝蟹产品从艾米利亚-罗马涅装柜运往美国佛罗里达，外销消化的口子已经撕开。 当地厨师和食品企业也开始把蓝蟹做成蓝蟹意面、蓝蟹沙拉等菜式，希望用市场需求消化捕捞量，但本土消费习惯一时难改，这条路的天花板肉眼可见。三湘都市报新民晚报国家地理中文网
请章鱼“上班”，现在下结论还太早
靠人抓、靠人吃都不够用之后，意大利科学家把希望押在天敌身上。这个名为“Octo Blu”的项目于2025年启动，由艾米利亚-罗马涅大区出资，希望通过增加章鱼数量制衡蓝蟹种群扩张。 选章鱼是有依据的：它是甲壳类动物的强大掠食者，实验观察显示，一只成年章鱼一天最多能吃掉4只蓝蟹；若吃掉的是一只抱卵雌蟹，相当于阻止150万到200万枚卵的孵化。中国青年网国家地理中文网
项目已经开始落地，但短板和风险都很具体：普通章鱼并不偏好潟湖的沙质暖水环境，而蓝蟹恰恰在这类区域危害最重。 更现实的问题是存活率——在自然环境中，章鱼幼体的死亡率可能高达99%，也就是说，13万只投下去，最后能活到成年的可能只有几百到几千只；接下来几个月，研究团队要靠持续监测来说话。中国青年网国家地理中文网
想去威尼斯“0元捞蟹”？先过三关
政策是第一关。2023年8月，意大利农业部门曾为蓝蟹“开绿灯”：颁发为期3个月的特别捕捞许可，允许在距海岸0.3英里范围内使用捕蟹篮和定置刺网；渔具必须专捕蓝蟹，误捕的其他鱼种一律放回大海。 这类许可特殊且有时限，游客当下能不能下水捞蟹，要以意大利相关大区的当年规定为准——有华人博主就提到，出发前同行者专门办好了捕捞手续。新民晚报小红书
“随便捞”未必真能捞到。有游客讲了这样一个经历：夫妻二人听说威尼斯蟹多，专程跑去抓，还在威尼斯水城的渔具店里买了几个蟹笼，30来欧一个，结果老板指点的位置根本没有螃蟹。 对游客来说更现实的方式其实是买：蓝蟹就摆在威尼斯本地海鲜市场里，今年5月就有游客在市场拍到“螃蟹18欧/kg”。 所谓“欧洲0元吃”，更接近“白菜价”的夸张说法——泛滥归泛滥，不等于人人白捡。微博小红书
最后一关是安全。爆款视频的评论区里，威尼斯潟湖的水质是被反复提及的担忧，就有评论直说就这水质、不怕吃出点问题吗。 也有在意大利的华人网友提醒，此前发生过同胞因下潟湖抓螃蟹溺亡的意外，大风大浪天尤其不能冒险。小红书
把这条热搜还原一下：威尼斯“蟹灾”是真的，主角是北美蓝蟹，它让意大利贝类渔业连年赔钱，政府拨款、烧蟹、请章鱼都还在找办法；“免费吃”则是流量包装下的局部真实。如果近期去威尼斯，把蓝蟹当成一种便宜、能进菜市场的蟹，比当成“野捞自由”更靠谱；而这场“章鱼大战蓝蟹”的监测结果，会是下一个值得盯的节点。
