不是大城市去不起,而是县城小吃更有性价比

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07-02 17:06

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6. 在我的故乡,有一条古老的亍道叫“油坊道”。在这个亍道的中间区域,有一个巷子名叫“长巷”,这个巷子真是名不虚传,从南至北约为数百米。就在这个又长又窄的巷子里,有一个著名的老字号,老板,其名不详,但顾客都称他叫“老乔”。他所经营的这个店,其历史已有数十年了,在经菅的多个食品中,最拿手的震店之宝,那就是家喻户哓,人人皆知的“炸油糕”了,其质量堪称一绝,又大,又甜,又酥又脆。该店的回头客颇多,尤其是过端午节,那长长的队,排出了数百米之外,来的迟了,还往往供不应求。在这个古老,历史悠久的县城里,专营油糕的店,只有这唯一的一个,其质量远近闻名。那些远道而来的人,人地二疏,往往是难以品尝到的。如果想百闻不如一见,那就请按照上址,光顾一下,绝不会令你失望而留连往返。三原县的名特小吃,自古就很有名望,除油糕之外,还有千层油饼,又称油塔,羊肉泡馍,羊血饸络,黄焖鸡,粉蒸肉,笼笼肉,肉夹馍,棍棍面等等,琳瑯满目,令人垂涎欲滴。本县的大小酒店,其菜品佳肴,名扬四州八府,自古名不虚传。四周八县的人,往往舍近求远,就足以见得其质量风味,非同一般了。……

7. 小吃好吃不好吃还要原材料从原产地采购,所有的辅料。和他们的做法,才能做出真正的原味, 柳州的螺蛳粉,只有在柳州,那股酸笋、螺蛳汤的鲜辣才最地道; 河南的胡辣汤,也只有当地的水、当地的料、当地的火候,才够味够正宗。 别的地方再怎么复刻,总差那么一点烟火气。 很多味道,真的要亲自走到那个地方,坐在街边,吹着当地的风,吃进嘴里,才是它原本的灵魂。 每个地方都有独一份的滋味, 走南闯北,尝遍各地烟火, 这也是奔波路上,最值得的小幸福。

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