别再迷信高价油！健康用油的关键是场景适配，不是越贵越好_食用油

1. 厨房食用油红黑榜！从最伤人的，到最养人的，看完再也不会被商家忽悠了：✅先说红榜好油，放心大胆吃：1，首选低芥酸菜籽油，烟点高、配比均衡，中式爆炒、红烧都合适，家常必备。2，山茶油、特级初榨橄榄油，适合凉拌和清炒，对中老年人血管特别友好。3，正规物理压榨的花生油，香味纯正，煎炒炖煮，样样都行，全家都爱吃。❌再揭露黑榜坏油，再便宜也别买：1，配方乱七八糟的廉价调和油，全是勾兑套路，没什么营养。2，路边散装的三无土榨油，没有质检，很可能含有黄曲霉素，是1类致癌物！3，反复煎炸的剩油、开盖放了大半年的陈油，早就氧化变质了，吃了特别伤身体。总结一句话：红榜轮换着吃，黑榜坚决避开，一家人健健康康的，比啥都强！

2. 教授说营养 | 了解食用油（上）

3. 好久没吃鱼了，今天照着视频学做了烤鱼。说是烤鱼，其实也是在锅里炖，只不过比炖鱼汤汁少，调味料不同。烤鱼和炖鱼一样，也是要先炸，然后炒制料汁浇在鱼上，再放上配菜和鱼一同炖。炒料汁对我来说不难，但是炸鱼我总是炸不好，不是肉炸碎了，就是皮炸破了，所以做出来的鱼总是不漂亮，上不得台面。好在家里现在就我自己吃，不用担心谁挑我毛病，好吃就行了。今天炸完鱼的油我都倒了，因为已经用两次了，油的颜色已经变深了。油经过高温加热会使油脂氧化，产生醛类、过氧化物等有害物质，尤其是多次反复加热，会生成苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，当油温超过200℃时，致癌物含量显著增加。所以炸东西用的油，顶多用两次就要倒掉，不能长期反复使用。以前物质匮乏时，油是珍贵的东西，家家户户油都不够吃，所以很多人都有反复用油的习惯。现在生活条件好了，油也随时可以买到，价格也不高，所以没必须为了节约而牺牲健康，节省了一点油而大大增加致癌的风险，有点得不偿失，所以大家要提升认知，改变生活习惯，让自己活得更健康。市面上的油有很多种，比如玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油等等，选择哪种油比较好呢？我们所吃的油分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸我们常吃的就是猪油。饱和脂肪酸大量摄入，会引发肥胖，造成心脑血管疾病，所以尽量少吃。不饱和脂肪酸大多数都是植物油，又分为油酸、亚油酸和α-亚麻酸。其中亚油酸和α-亚麻酸是多不饱和脂肪酸，是人体无法合成的，必须靠食物供给，也叫必需脂肪酸。市面上常见亚油酸有大豆油、玉米油、小麦胚芽油、葵花籽油，亚油酸可以降低胆固醇，维持细胞膜结构。 α-亚麻酸富含DHA、EPA，是人体生长发育不可缺少的物质，还有调节免疫力、抗炎、抗癌的作用，市面上常见的α-亚麻酸是亚麻籽油和胡麻油。市面上另一种常见的油就是橄榄油和茶油，它们属于属于油酸，富含单不饱和脂肪酸、多酚类化合物、维生素E等，能降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，具有抗氧化、保护心血管的作用。还有一种植物油是属于均衡性的植物油，就是单、双不饱和脂肪酸含量比较均等，这类油有花生油、低芥酸菜籽油、芝麻油。还有一种常见的油就是广告里总说那种1:1:1的调和油，它是把饱和脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪酸按1:1:1的比例调和而成，营养比较均衡。尤其适合长期素食，缺乏饱和脂肪酸的人。但是如果吃动物性食物比较多，不建议用这种油。最后划重点:1、日常用油可以选择玉米油、大豆油、低芥酸菜籽油、葵花籽油、花生油，这类油富含人体必需脂肪酸，价格比较适中，制作油炸食物这类耗油多的食物，用两次倒掉也不会太心疼。2、除了上述油，还可以买一些橄榄油、茶油，用来凉拌菜或者调馅儿，用来补充单不饱和脂肪酸。橄榄油和茶油不耐高温，如果用来炒菜，油温不要太高。3、要单独买亚麻籽油或者胡麻油，用来补充α-亚麻酸，这是其他油里含量很少，又对人体非常重要的物质。隔几天吃一次，补充DHA、EPA。4、不要长期只吃一种油，最好每种油交替着吃。5、食用油都容易氧化，俗话说就是哈喇味儿，如果家里人口少，吃油少，最好买小桶油，防止油脂氧化产生致癌物。

4. 反式脂肪酸，百害而无一利

5. 脂肪的“善恶”：四种脂肪酸对心血管健康的科学解析坏胆固醇的“帮凶”找到了！孟医生详解饱和脂肪与反式脂肪的危害机制#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #医学科普 #减脂 #健康科普

6. 菜籽油竟然这么优秀，不看数据还不知道！现代工业饮食中ω-6脂肪酸（来自大豆油、玉米油等）摄入过量，而ω-3（来自鱼类、亚麻籽、核桃等）相对不足，比例失衡可能促进慢性炎症。这一点是营养学界的广泛共识。我们经常说橄榄油好，它的核心价值在于其富含单不饱和脂肪酸（ω-9）和多酚等抗氧化物质。大量证据（如PREDIMED研究）表明，特级初榨橄榄油作为地中海饮食的一部分，能降低心血管风险。这并非仅仅因为脂肪酸比例，而是其抗炎、抗氧化特性及在饮食结构中替代了更不健康的脂肪（如饱和脂肪、反式脂肪）。多酚虽不稀罕，蔬菜水果坚果也有。不过太在油里多酚易于吸收利用。但是注意哦，必需脂肪酸不包括单不饱和脂肪酸，它专指欧米伽6和欧米伽3脂肪，所以不能说橄榄油好，全家就只吃橄榄油，会造成缺乏必需脂肪酸，健康问题会更大，免疫，皮肤，代谢都不OK。还有一个特别优秀的选手：菜籽油！它的价值被低估了，它的脂肪酸比例确实优秀（约2:1），单不饱和脂肪含量高，烟点较高，且价格实惠，是适合中式烹饪的均衡之选。它在中国市场知名度不如大豆油或花生油，部分源于消费习惯和风味偏好，但确实是值得推广的油种。现代的菜籽油加工工艺，已经改进了，买双低菜籽油（低芥酸，低硫苷），之前顾虑的对心脏不好，口味太重的问题就都解决了，一般大型超市也买得到。对多数家庭，常备一种高烟点烹饪油（如菜籽油）和一种优质凉拌油（如亚麻籽油或特级初榨橄榄油），是合理策略。食用油仅是脂肪来源的一部分，膳食中脂肪还来自坚果、肉类、乳制品等。同样重要的包括：· 控制总脂肪摄入量，避免高脂饮食。· 增加ω-3直接来源：如每周吃2-3次鱼（特别是深海鱼），或摄入亚麻籽、奇亚籽。· 减少加工食品：它们常含隐藏的劣质脂肪（棕榈油、部分氢化油等）。· 整体饮食质量：即便油用得再科学，若蔬菜摄入不足、精制碳水过量，健康效益也将大打折扣。不看数据，只看结论的话，在这里：菜籽油和茶油（橄榄油平替）可作为日常烹饪油，性价比高，脂肪酸结构合理。适当使用亚麻籽油核桃油紫苏油补充ω-3，但注意避光冷藏、不宜加热。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

7. 脂肪有重要的生理作用，而食物中的脂肪也并不都是“坏人”，其中也有“好人”。食物中的脂肪95%以上都是甘油三酯，甘油三酯=1个甘油+3个脂肪酸，而脂肪酸的化学结构决定了脂肪的分类，根据脂肪酸结构可以分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪三种。所有脂肪酸都是一条碳链，就像长长的一条尾巴，这条“尾巴”的化学结构是区分饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和反式脂肪酸的关键。饱和脂肪：饱和脂肪酸的碳链中没有双键，即与碳原子相对应的氢原子呈饱和状态。饱和脂肪的主要来源是肉类、乳制品（奶、奶酪、天然黄油）和蛋黄，也就是“肉蛋奶”，还有热带植物油（如可可油、棕榈油、椰子油等），在室温下为固态的油脂一般是以饱和脂肪为主的。饱和脂肪属于不太健康的脂肪，可以吃但是需要控制量，它可以增加人体内的胆固醇和脂肪，吃多了会变胖，还会增加心血管疾病的发生危险。美国膳食指南推荐饱和脂肪小于每日总热量的10%，如果每天摄入2000kcal，那么饱和脂肪需要控制在200kcal之内，1g脂肪是9kcal，所以饱和脂肪需要控制在22g以下。不饱和脂肪：不饱和脂肪酸的碳链中有一个或者多个双键，根据双键个数的不同，又可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。根据双键的位置不同，多不饱和脂肪酸又分为很多不同的种类，常见的有omega-6和omega-3两类。omega-6脂肪酸包含亚油酸和花生四烯酸，omega-3脂肪酸有亚麻酸、DHA、EPA等。不饱和脂肪为主的油脂在室温下是液态的。单不饱和脂肪酸：植物油中较多，橄榄油、芥花籽油、花生油含较多的单不饱和脂肪酸。具有调节血脂、降低“坏”胆固醇（LDL-C），提高“好”胆固醇（HDL-C）比例的作用，可以适当吃，但是不能过度加热。多不饱和脂肪酸：Omega-3脂肪酸在鱼油中含量最多（主要是DHA和EPA），在植物来源的核桃、豆腐、亚麻籽和深绿色蔬菜中也有Omega-3脂肪酸（主要是亚麻酸）；Omega-6脂肪酸主要存在于植物种子的油脂中，如玉米油、大豆油、葵花籽油、红花籽油及芝麻油等。多不饱和脂肪是脂肪中的“好人”，可以调节血脂，对预防心血管疾病有一定好处，同时DHA及EPA对于神经系统发育很重要。人体不能合成多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充，称为必需脂肪酸。但多不饱和脂肪酸稳定性差，不适合加热，在加热过程中容易氧化形成自由基。反式脂肪：反式脂肪也具有双键结构，但是双键的方向和天然脂肪不同，所以称为“反式”。在天然食物中反式脂肪的含量非常少，反式脂肪的主要来源是加工食品。加工植物油的过程会改变脂肪酸的分子结构，形成部分氢化植物油，产生反式脂肪。因为这样加工后的油更耐高温、不易变质、口感酥脆，所以此类部分氢化植物油被大量用于包装食品、餐厅的煎炸食品中。如果食物标签中包含下面的成分，如代可可脂、植物黄油（人造黄油、麦淇淋）、氢化植物油、部分氢化植物油、酥油、人造酥油，或起酥油，食用油脂制品等则可能含有反式脂肪。反式脂肪是脂肪中绝对的“坏人”，反式脂肪可以增加“坏”胆固醇（LDL-C）的含量，明显增加心血管疾病的风险并且增加死亡率。很多国家和地区都已经对反式脂肪下了禁令，在生活中要尽量减少反式脂肪的摄入，买零食的时候一定要注意避免上面列出的含反式脂肪的成分。反式脂肪的主要来源是加工食品，天然食品中反式脂肪很少，所以如果不知道怎么选择脂肪，选择天然的食物是不会错的。大多数食物都同时含有多种脂肪，既有饱和脂肪，也有不饱和脂肪，如1个鸡蛋中含有的脂肪39%是饱和脂肪，43%是单不饱和脂肪，18%是多不饱和脂肪。在选择食物的时候，从多种来源选择可以同时获得多种脂肪的好处，但是要注意适当限制饱和脂肪，避免反式脂肪。#芙蓉营养小课堂#减肥

8. 教授说营养 | 了解食用油（下）

9. 橄榄油、玉米油、菜籽油，日常炒菜用哪种食用油更好？

10. #宝贝成长守护计划##育儿聊一聊# 猪油和植物油长期以来一直是我们国人厨房中的常客，而在西方，黄油和橄榄油等似乎更受欢迎。那么同样都是油，这些油到底有什么区别？我们家庭中的日常用油到底应该怎么选呢？市场常见油有哪些？所有食用油的主要成分都是脂肪酸，而脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类，植物油通常含有丰富的不饱和脂肪酸，动物油含人体必需脂肪酸较少，饱和脂肪酸和胆固醇偏多。因此油与油的差异，主要体现在脂肪酸上。亚油酸含量高（40%~70%）代表油类：大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等。亚油酸是必需的脂肪酸之一，人体无法合成，必须由食物提供。油酸含量高（70%~80%）代表油类：橄榄油、茶籽油、高油酸菜籽油等油酸具有降低胆固醇、改善血脂的作用，对防治心脑血管疾病有益。亚麻酸含量高（50%~60%）代表油类：亚麻油和紫苏油等。亚麻酸也是一种人体必需的脂肪酸，缺之不可，对降血脂也很有帮助。常见油类有何利弊？猪油：首选动物脂肪，性质稳定，Omega-6含量低，性价比高，无论是炼出的猪油，还是炖汤品、五花肉中的天然油脂，都可以放心摄取。黄油：务必选择天然动物黄油，避免含反式脂肪酸的人造产品，标签上一般会有说明。橄榄油：单不饱和脂肪酸含量高，Omega-6含量较低。品质中上的用于生饮或凉拌皆宜。建议选择酸度低于0.5%的特级初榨橄榄油。茶籽油：享有“东方橄榄油”的美誉，单不饱和脂肪酸含量高，Omega-6含量低。推荐快炒、凉拌、煎制时使用亚麻籽油：客观来看，它比大部分常见植物油优秀，Omega-6含量较低。另外，它含的Omega-3（ALA）在人体内的转化效率有限，不必盲目追求高价产品。日常在凉拌、蒸煮、低温烹饪时推荐。椰子油/棕榈油：它们的饱和脂肪含量高，性质稳定，在烹饪表现上其实很出色。日常适合煎炸和烘焙（椰子油）时使用。牛油果油：富含单不饱和脂肪且Omega-6含量低，是植物油中的佼佼者。其口感顺滑，烟点高，几乎无异味，适用性广。日常使用时推荐凉拌、生饮、煎炒（尤其适合高温烹饪）。日常吃油，这些细节要注意！关注包装细节：在条件允许的情况下，建议大家选择压榨油。一般来说，食用油开封后应该在3个月内吃完，且储存时要注意密封，及时拧紧瓶盖，远离热源，避光低温保存，防止油脂的氧化和酸败。合理用油：很多家庭在炸完食物后，会把使用过的油保存起来，留着继续炸别的食物或者用来炒菜。但反复煎炸的油会导致油质的恶化，长期食用会带来健康隐患。日常换油食用：不同植物油含有不同的脂肪酸或其他营养成分，因此植物油的种类一定要多样化。可以选择不同种类的植物油轮换使用。每日摄入量不超过30g《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日烹调油摄入量为25～30克。高血压、高脂血症以及超重肥胖等患者，食用油的摄入量可以再少一些。购买小包装购买的大桶油可以分装到小型、密封性好的容器中，倒油后要及时拧紧盖子，不要留有空隙。

11. #终于知道抗炎和促炎食物有哪些了#抗炎食物富含抗氧化剂、多酚、Omega-3脂肪酸和膳食纤维，有助于降低体内的炎症指标。深海鱼类：如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼，富含Omega-3脂肪酸（EPA和DHA），是强效的天然抗炎剂。蔬菜水果：尤其是颜色鲜艳的，如蓝莓、草莓、西兰花、菠菜、番茄。它们含有丰富的维生素C、维生素E和类黄酮等抗氧化物质。全谷物和豆类：如燕麦、糙米、藜麦、黑豆、红豆，富含纤维，有助于维持肠道健康，减少全身性炎症。健康油脂：特级初榨橄榄油（富含橄榄多酚）、牛油果、坚果（如核桃、杏仁）。香料：姜黄（其中的姜黄素效力强大）、生姜、大蒜、肉桂。茶饮：绿茶（富含儿茶素）。促炎食物则可能引发或加剧体内的炎症反应，尤其是长期过量摄入。精制糖和添加糖：含糖饮料、甜点、糖果等。高糖摄入会导致血糖骤升，引发炎症因子释放。精制碳水化合物：白面包、饼干，蛋糕，糕点等，与糖的作用类似。油炸食品和反式脂肪：炸鸡、薯条、人造黄油、起酥油、食用油脂制品等，含有大量促炎的晚期糖基化终末产物和反式脂肪酸。加工肉类：香肠、培根、火腿等，通常含有较多的饱和脂肪和高级糖化终产物。过量红肉：特别是经过高温煎烤的。过量酒精：大量饮酒会增加肠道通透性，导致炎症。日常饮食应以完整的、植物性食物为主，选择健康的脂肪和优质蛋白质，尽量避免深度加工食品。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

12. 一篇文章告诉你如何挑选橄榄油！

13. 炒菜用油≠吃进身体的油脂量，但同时，每天摄入的油脂量也不仅是留在食物上的油量，还包括肉类、坚果和奶制品当中所含的脂肪量；假如是一个三口之家，每天炒菜用油大约80克就可以，5L油应使用≥62天（5000g÷80g/天）。PS：《中国居民膳食指南（2022）》不同年龄每日食用油摄入量标准：0-6个月 0克母乳/配方奶已含足够脂肪7-12个月 0-10克从辅食中自然获取，无需刻意添加1-3岁 5-20克优先选择核桃油、亚麻籽油等4-10岁 20-25克每日约2白瓷勺（每勺≈10g）11岁以上 25-30克与成人标准一致（中老年/肥胖人群 ≤25克心血管疾病患者建议控制在20g内）

14. 不吹不黑科普医生眼中的“血管杀手” 猪油到底是十恶不赦，还是我们被彻底骗了？#women的健康我们帮 #抖出健康知识宝藏 #健康科普知识 #不饱和脂肪酸 #反式脂肪酸

15. （转）宝子们做饭是不是一瓶油用到空？选油不对超伤身体，吃对油才是健康饮食的关键！先划重点：单一油种营养不全，长期只吃一种超不健康！🏆 食用油健康排行按优先级选准没错1. 🌟 优选油（日常多囤）：橄榄油、茶籽油富含单不饱和脂肪酸，烟点适中，凉拌、炒菜都合适，护血管还稳血脂，减脂控糖党闭眼冲，特级初榨橄榄油凉拌最佳～2. ✨ 次优选油（日常轮换）：菜籽油、花生油、玉米油性价比高，烟点高适配中式爆炒，营养均衡，是全家日常炒菜的刚需款，认准非转基因、压榨工艺的就好～3. 📌 适量吃油（偶尔搭配）：亚麻籽油、紫苏籽油富含Omega-3，营养密度高，但烟点极低！只能凉拌或滴进粥里，高温炒菜会破坏营养还产生有害物质4. ❌ 避雷油（尽量不碰）：棕榈油、起酥油、反复使用的油炸油饱和脂肪或反式脂肪超标，长期吃易囤脂、伤血管，外卖、油炸食品里最常见，一定要少吃📝 3个选油关键避开90%的坑✅ 看工艺：选物理压榨，拒绝“化学浸出”，保留天然营养，吃着更安心✅ 看配料：配料表只有“XX植物油”，无添加剂、防腐剂，纯纯无添加才靠谱✅ 看烟点：凉拌选低烟点（橄榄油、亚麻籽油），炒菜选中高烟点（菜籽油、花生油），爆炒选高烟点（玉米油）💡 营养师私藏换油技巧全家吃油更健康1. 核心原则：多种油轮换吃，比如周一用橄榄油、周三用菜籽油、周末用亚麻籽油凉拌，营养互补不单一2. 搭配比例：优选油:次优选油:小众油=4:5:1，日常炒菜以次优选油为主，凉拌用优选油，偶尔加小众油补营养3. 控量是关键：每天烹调用油≤25g，大概2小勺，减脂期可减到20g，别觉得健康油就可以随便放4. 储存要点：避光密封存放，别放灶台旁（高温易氧化），小瓶装更易保鲜，避免油脂哈喇变质🙅♀️ 这些用油误区一定要避开1. 盲目追贵油：特级初榨橄榄油好，但用来爆炒就是浪费，选对适配场景比价格重要2. 长期只吃一种油：比如常年吃花生油，易导致某种脂肪酸缺失，营养不均衡3. 反复用油炸油：炸过的油会产生致癌物，哪怕过滤也建议直接倒掉，别省小钱伤身体4. 觉得无油烟油最健康：部分无油烟油是添加了抗烟剂，不如选烟点适配烹饪方式的纯油

16. 生活中反式脂肪的最主要来源——煎炸食物

17. 标注“0 反式脂肪酸”的食品，更健康？其实和你想的不一样！

18. 菜籽油和橄榄油哪个更适合做中餐？

19. 正确答案是D。减肥期间选油，关键看三点：控制总量、选对种类、烹饪方式。A初榨橄榄油烟点低，用来煎鸡胸肉会产生大量油烟和有害物，且液态油容易倒多，热量不知不觉超标；B椰子油饱和脂肪酸含量高（比猪油还高），减肥期间不宜多吃，花生油做沙拉口感重且易过量；C“橄榄油”也分种类，精炼橄榄油烟点高但营养略逊，初榨的适合凉拌，买错照样影响减肥效果；D喷雾式油能精准控量（一次喷油仅约1-2克），煎鸡胸既防粘又控热量，沙拉用初榨橄榄油营养美味，这才是减肥党的明智之选！记住，减肥不是不吃油，而是要聪明吃好油。

20. #适合三高人群吃的两种油#从中医角度看，三高多与痰湿内盛、肝阳偏亢、血脉瘀滞相关，食用油宜清淡、不滋腻、不助湿生热。推荐茶籽油与亚麻籽油：茶籽油性凉甘平，清热润燥、不生痰湿，适合日常炒菜；亚麻籽油性平味甘，养肝平肝、润肠通脉，适合凉拌或淋汤食用，二者搭配，少油清淡，既能护脾胃、化痰湿，又利于调理三高、养护血脉。

21. 【橄榄油到底能不能炒菜？】很多人认为，橄榄油只是在做沙拉或是凉拌菜时才用得到，甚至还有人说如果用橄榄油来炒菜，会破坏营养，产生有害物质危害健康，这导致很多人不敢用橄榄油炒菜。不得不说，这种说法流传甚广，但这种说法没有科学依据。精炼橄榄油烟点达 230~250℃，比花生油还高。即便是特级初榨橄榄油，其烟点也有180~210℃，完全可以覆盖家常快炒温度（120~150℃)。此外，橄榄油的热稳定性强，这是因为其单不饱和脂肪酸含量高，达 65%~80%，这种脂肪酸热稳定性比多不饱和脂肪酸更强，更耐高温。而我们日常熟悉的植物油大多以多不饱和脂肪酸为主，不稳定，更容易氧化。另外关于大家担心的营养物质问题，初榨橄榄油保留的主要物质如角鲨烯、甾醇、三萜醇受高温影响小，酚类化合物和维生素E受影响比较大。而橄榄油中最突出的抗氧化成分就是角鲨烯，含量在800～12000ｍg/kg。即使在煎炸30分钟时，角鲨烯的含量下降也并不明显。因此，橄榄油完全可以用于日常快炒。当然，像所有食用油一样，应避免长时间过度加热至冒烟。（科学辟谣）#中国科普博览#

22. #42天不是食用油安全线是警戒线#超市里卖的大桶油5 斤一桶，好多家庭买了这一大桶食用油拆开能吃两三个月。但是，食用油一旦开封，接触空气和热气就会慢慢氧化酸败，42天就是关键警戒线，超过这个时间油脂极易变质。那这不是42 天以后就吃坏油？不是这样的#42天不是食用油安全线是警戒线# 我们要学会辨别变质油。变质油带着刺鼻哈喇味，口感发苦，肉眼还能看见油体浑浊起沉淀。当出现这些特征的时候，这个油真的是废了，不能再吃了。因为长期吃这种油，不仅容易恶心拉肚子，有害物质还会加重身体代谢负担，悄悄损伤血管，对身体健康危害不小。教大家实用护油小技巧：远离灶台热源和阳光直射，阴凉处密封存放，大桶油分装深色小油壶，减少频繁开盖进空气。尽量两个月内吃完一桶油，日常优先选小瓶装，别为了省钱囤油久放。

23. #为什么建议食用油时常换着吃#食用油作为餐桌刚需，藏着日常健康的关键密码。不同油脂的脂肪酸组成差异显著：橄榄油富含有益心血管的单不饱和脂肪酸，亚麻籽油是Omega-3的优质来源，大豆油则能补充人体必需的亚油酸。长期紧盯一种油，难免导致营养失衡，甚至增加慢性病风险。换油更是分散风险的智慧。无论是品牌可能出现的质量波动，还是单一油脂的营养短板，轮换食用都能形成“缓冲带”，让餐桌更稳妥。像大豆油、花生油、橄榄油等交替使用，既能适配煎炒凉拌等不同烹饪场景，又能集齐各类微量营养素。《中国居民膳食指南》早已倡导多样化用油，这不是多余的讲究，而是低成本的健康投资。换个油种、轮个品牌，用简单的饮食调整，为身体筑牢营养均衡的防线。#秒懂热点就用智搜# 为什么建议食用油时常换着吃川北小哥的微博视频

24. #新年好礼怎么选才卷健康##把健康带回家##今年过年超会爱自己#年货食用油怎么选？看脂肪酸构成就对了！优先选不饱和脂肪酸含量高的：①橄榄油、茶籽油：富含单不饱和脂肪，护心血管，适合凉拌、轻炒；②亚麻籽油、紫苏油：富含Omega-3，抗炎护脑，适合凉拌；③花生油、菜籽油：性价比高，适合日常炒菜。避开饱和脂肪过高的动物油、棕榈油，以及含反式脂肪的氢化油。买油看配料表，只有一种油的是纯油，多种油混合的是调和油，根据烹饪方式选，健康又实用！

25. 媒体称食用油开封近俩月就报废，是这样吗？如何判断家里的食用油还能不能吃？

26. 猪油真的抗炎又稳血糖？菲菲姐说：别被忽悠了!最近，关于"猪油抗炎、稳血糖"的说法又冒了出来。有人说：回去我就挖两大勺猪油！作为营养学研究得挺深的菲菲姐，必须说：这句话，对了一半，也错了一半。✅对在哪？——油脂确实能稳定血糖首先，所有油脂都有稳定血糖的作用。这不是猪油的专利。我反复强调过：当你吃主食或甜水果时，如果搭配一些油脂（比如抹上坚果酱），血糖就不会像过山车一样飙升骤降。同样，甜品里加入淡奶油，血糖波动也会明显平缓。原理很简单：脂肪可以延缓胃排空速度，减缓碳水化合物的吸收，从而让血糖平稳上升、缓慢下降，避免胰岛素大量分泌和脂肪囤积。✅对在哪？——猪油确实比某些植物油"抗炎"其次，猪油的抗炎性，是相对而言的。这里有个关键前提：相对于热炒的花生油、葵花籽油、玉米油等植物种子油。为什么？因为这些植物种子油的烟点低，一加热就容易冒烟，产生反式脂肪和促炎物质。而猪油、牛油、椰子油等饱和脂肪油，烟点高，加热时不容易产生反式脂肪，所以从这个角度看，它们的抗炎性确实更好。❌错在哪？——猪油对心血管的危害不容忽视这个"抗炎"的说法，掩盖了一个更严重的问题：饱和脂肪油（猪油、牛油）对心血管有严重危害，不宜多吃。大量研究证实，长期摄入过多饱和脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（"坏胆固醇"），增加动脉粥样硬化、冠心病、中风的风险。‼️那到底该吃什么油？正确的选择是：多吃富含omega-3和omega-9的不饱和脂肪油。⬇️比如：1、亚麻籽油：omega-3含量极高，抗炎效果好2、山茶油：烟点高，适合中式烹饪，富含omega-93、牛油果油：营养全面，烟点高4、核桃油：富含omega-3，适合凉拌5、橄榄油：特级初榨适合凉拌🍒总结一下：1、猪油可以偶尔吃，但不要因为它"抗炎"就大量摄入。咱们中国人爱吃猪肉，猪肉里含有猪油，那样就够了。2、日常烹饪首选山茶油、牛油果油；3、凉拌用亚麻籽油、核桃油、特级初榨橄榄油4、各种油换着吃，营养更均衡📖记住：没有完美的油，只有合理的搭配。有饮食方面问题🙋，欢迎问我～👉我写过的，食用油合集（好油 vs 坏油）：网页链接专栏 · 食用油—————我是菲菲姐，清华理工科硕士，一个用科学思维钻研养生，并在52岁活出逆龄状态的实践者。关注我，陪你用科学的方法，不费力地养好自己#每天吃猪油可控制体重和慢性炎症#每天吃猪油可控制体重和慢性炎症 #家庭健康守护计划#

27. 厨房食用油排行榜！从最“坑人”到最“养人”，看完您再也不会买错油了：第五名：猪油、黄油、椰子油。饱和脂肪太高，坏胆固醇蹭蹭涨，能不用就不用。第四名：玉米油、大豆油、葵花籽油。Omega-6脂肪酸太高，Omega-3几乎没有，长期吃，容易引发慢性炎症，关节痛、过敏、血管斑块都跟它有关。第三名：特级初榨橄榄油、芝麻油、亚麻籽油。油是好油，但怕热，烟点低。一冒烟就产生反式脂肪酸，只适合凉拌。第二名：牛油果油、山茶油。烟点高，能到200多度，煎炒炸都不怕。富含油酸，对血管很友好，就是价格稍贵。第一名：低芥酸菜籽油。烟点215度，爆炒不冒烟；脂肪酸比例接近1:2，非常完美；价格还亲民。炒菜、油炸、炖肉，一瓶全搞定。一句话总结：凉拌用橄榄油、亚麻籽油；日常炒菜，用低芥酸菜籽油或山茶油；猪油、黄油偶尔解馋就行。

28. 花生油、菜籽油、玉米油……不同食用油怎么选？记住这几点，挑对不踩坑！

29. 被误解的抗炎防衰“高手”！多吃这种脂肪，还能降低多种癌症风险

30. 【为什么有人说不能吃种子油？】#营养素养up# #全民营养提升计划# #微博健康公开课# //@森生不息-:范老师，请问种子油是指什么？有人不推荐吃种子油，是什么原因？大部分烹调油都是种子油，包括花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油、玉米油、稻米油，都是种子中榨出来的油。如果种子油都不能吃，那意思是只能吃奶油、猪油、牛油等动物油，或者坚果油（比如核桃油、榛子油、杏仁油等），或者橄榄果、牛油果、棕榈油之类果实榨出来的油。如果按阴谋论来说，那就是某些油脂企业和另一些油脂企业之间的博弈了，因为人吃油的量是有限的他们的反对理由主要是两个：一是种子油很多要用溶剂提取，或者是炒香再榨油，可能产生有害残留或促炎成分；但实际上有些种子油可以是压榨的，比如花生油、芝麻油、菜籽油、葵花子油。即便是溶剂提取，只要工艺完善，残留溶剂的量也是少到可以忽略不计的。那些“香花生油”、“土法菜籽油”和“小磨香油”等都是炒过再榨油的，但也有很多油是不炒油籽，直接榨出来的。比如大豆油、压榨花生油、葵花籽油、冷轧花生油等。二是大部分种子油含omega-6脂肪酸比较多，所以促炎，不利于慢性疾病预防。但亚麻籽油就是omega-3脂肪酸更多的，大豆油和菜籽油的omega-6和omega-3比例也比较合理。其他理由就更站不住脚了。即便这两个理由，也有点以偏概全。有关omega-6脂肪酸和各种疾病之间的关系，研究结果还有争议，而且很可能是因人而异、因烹调方法而异的。果实油当中，只有棕榈油便宜，但反对种子油的人，也并不赞成棕榈油，因为它的饱和脂肪酸太多了。总之，大家不必太在意“种子油有害”这种说法。这种说法的实际效果是让人们去买那些更贵的油品（不仅橄榄油、杏仁油、牛油果油，猪油、牛油、奶油也是比普通种子油更贵的）。当然，如果不差钱，专门吃这些也是可以的

31. #晴天食语# 昨天和今天的晚饭。顺便聊聊油：炒蛋我用的椰子油，清蒸鲈鱼用的芝麻油，酸菜炒粉用了牛油果油，炒鸡毛菜用了猪油，其他几个菜用了山茶油。大家做饭时也可以这样，把不同种类的食用油一起搭配吃，会更健康。长期吃单一的油会导致脂肪酸摄入不均。这是自己做饭的优点之一。

32. 别拿美国新版膳食指南吓中国人：我们更该管的是油盐超标和纤维少最近美国膳食指南更新被过度解读：猪油翻身、种子油阴谋、全民低碳？别脑补，按原文对账：饱和脂肪仍限≤10%，黄油牛油“可用”不等于“随便用”；种子油没被重点提不等于有毒，美国更要先砍糖和加工食品。中国落地别抄极端：抓油（总量+结构、Omega-3/6）、盐、纤维三件事就够。#美国膳食指南 #膳食指南 #健康饮食 #身材管理 #健身餐

33. #你以为吃的是素菜其实全是油脂#嗯，是这样的。即使是蔬菜，烹调方式不对，也会很油。即使是富含不饱和脂肪酸的食用油，加多了，也腻。多吃反而会适得其反。毕竟不饱和脂肪酸再怎么不饱和，它也是油脂啊，多吃也会胖，也会导致血脂升高啊。说到这个，我又想起另外一件事。我公婆之前存在养生误区，听说哪样食材好就拼命加，不太懂过犹不及的道理。就比如烧菜吃的茶油，听说对身体好就拼命加，所有的菜表面都飘着一层油，吃的我原地胖三斤。不过好在他们肯听劝，现在烧菜放油少了。知错能改善莫大焉，也算是老年人当中非常优秀的了。综上所述，在营养一途上，还真应该中庸最好。不能太少，也不能太多，才能保持营养均衡哦。#健闻登顶计划# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。网页链接

34. 椰子油天天被网红开发各种用法，是真有用还是智商税？动了椰子油护发、漱口心思的这篇科普一定要看一下。前几天一位粉丝朋友跟我吐槽她椰子油护发翻车。她说被小某书的椰子油护发教程种草，洗澡前，将椰子油化开且糊在头发上，浴帽包裹20多分钟。之后她先用了护发素乳化，又用馥绿德雅白珠洗发水洗了两遍。结果说洗的时候就感觉没洗掉，吹干了就有点油，第二天头油得不行，又洗了一遍，还是油。她问我为什么在她头发上如此灾难。我查了一下，网络上关于椰子油的用法堪称万物皆可椰子油——从护发、漱口到护肤、食用，甚至卸妆，它似乎无所不能。但它是确有其效，还是过度神话了，我来说说我的看法。一、椰子油护发：或许有效，但有方法和适应人群①适合的人群：主要对孔隙度高的头发效果明显。头发孔隙度低，那基本受不了椰子油，也用不了太油腻、太厚重的护发素、发膜或发油。如何判断孔隙度高低？方法太多，需要综合判断，这里展开讲的话这篇文章就太多了，改天再说吧，或者可以先自行查询一下。②护发原理：椰子油比较特别，它超过90%都是饱和脂肪酸，这在植物油里不常见。所以它在常温下是固态的。它起作用的关键是其中的月桂酸含量在44%-52%，属于中小分子结构。月桂酸分子小，和头发角蛋白的亲和力又好，所以能穿过毛鳞片的缝隙，钻进头发里面。进去之后，它能在角蛋白纤维之间形成一层脂质保护层。这能增加头发的强度和韧性，梳头、摩擦时的断发就能少一点。它也形成了一层疏水屏障，对缓解干燥毛躁有帮助。但得说清楚，它并不能改变头发原本的结构，也无法修复已经形成的严重受损，只是维持表面的这种，如果想改变受损的发质，剪掉重长，认真护理，只能如此。③为什么总感觉洗不干净？首先是可能是孔隙度低，这类头发本身也不适合用椰子油，不要难为自己。其次如果真把它彻底洗干净，那它渗透进去形成的保护作用也就没了。所谓护发，本身就是需要有一些成分留在头发内部才能实现。另一方面是物理原因。椰子油熔点大概在24-27℃。在秋冬季节，或者南方没暖气的冬天，室温本来就低，固态的油膏很难被温水冲掉，也很难彻底乳化。即使用了护发素去洗，如果用量不够或者揉搓不充分，没乳化的油残留在头发上，看起来就是一缕一缕的，又油又塌。④怎么用才对？用量开始先少一些，取少量融化后的椰子油，重点涂在发中到发尾就行，别糊到头皮上。停留时间可以长一些，加热一下更好。戴上加热帽护理半小时以上，或者至少包裹停留几个小时，甚至过夜，让油有足够时间渗透。洗之前，用大量便宜的护发素搓头发，搓到白色的油完全变成乳白色的乳液状，再用温水冲掉。再用洗发水正常洗头，可以洗2遍。倘若符合这些，你还是很油觉得受不了，那也可能是从另外一个维度说明你是低孔隙度的头发，不要用了。我个人是认为低孔隙度的头发没有必要。二、椰子油漱口（油拔法）：证据不足，没啥必要。油拔法声称能排毒、美白牙齿、改善口腔健康。其原理是借助油黏性吸附口腔中的细菌和毒素。还没有强有力的科学证据表明油拔法比常规的刷牙和使用牙线、正规的牙科诊治更有效。虽然一些小型研究显示它可能对减少某些特定口腔细菌有一定帮助，但其效果被严重夸大了。对于已经形成的牙菌斑和牙结石，油是无法“拔”掉的。漱口15-20分钟反而可能因为油脂在口腔中长时间停留，增加很多风险，或引起恶心。而坚持每天正确刷牙、使用牙线，并定期看牙医，才是正确做法，这种邪修，就不修也罢。三、食用椰子油，我不建议我不是饮食方面的什么专家，只是从自己的角度出发，说一下这个观点。椰子油主要基于其中链脂肪酸（MCTs）能被快速吸收供能，可能有助于控制体重。但其主要成分月桂酸，在人体内的代谢方式更接近于长链脂肪酸。它就是饱和脂肪之王，含量远超黄油和猪油。大量确凿证据表明，摄入过多饱和脂肪会升高坏胆固醇（LDL），增加心血管疾病风险。尽管有研究提到它也能升高好胆固醇（HDL），但净效益对心脏健康是否有利，目前看了很多资料争议是有的。那么就没有别的食用油了？非得去吃一个有争议的油，我真的觉得没有任何必要性。可以偶尔尝鲜或用于特殊烘焙，但日常烹饪算了，更别提那种早晨起来先喝两口的了。四、椰子油护肤，不建议！虽然椰子油有保湿效果，但直接涂在脸上，没有必要，比它好的油脂太多。它有潜在的致粉刺性、刺激性。不需要用它。制成的护肤品，正规品牌，它有自己的配方逻辑思考，里面添加的椰子油含量一般不会很高，正常皮肤都可以放心使用。这里单指自己擅用纯椰子油护肤。五、椰子油卸妆，不需要！还是说单独用纯椰子油，对皮肤它就会有较高的致痘性，也很难清洗，让它对于面部卸妆来说风险大于收益。残留的油膜极易堵塞毛孔，导致闭口和痘痘。更推荐使用专门为面部设计的卸妆油、卸妆膏或卸妆水。

35. #最适合炒菜的油是哪种油#建议不同食用油换着吃，不同油脂性味各异，长期单吃易致体内寒热失衡；油脂归经不同（如芝麻油入肝、大豆油入脾），换着吃可兼顾多脏腑滋养，助力气血生化与代谢；中医强调 “饮食杂合而不偏”，多样用油能避免单一成分壅滞气机、滋生痰湿，减少脾胃负担，维持体内阴阳平衡。

36. 哪种食用油最健康？常见款对比，选对少生病！

37. 食用油怎么选？记住这5个原则，别再被“健康”标签忽悠了

38. 食品安全丨花生油、菜籽油、玉米油……不同食用油怎么选？记住这几点，挑对不踩坑！

39. 油瓶里健康密码

40. 科学界定脂肪酸，选对食用油更健康

41. 食用油该怎么吃，选择还是平衡？（简化版）

42. 吃猪油更健康？专家

43. 食用油怎么选？90%的人都吃错！

44. 全民营养周｜科学选油的脂肪酸平衡术

45. 想健康吃油，不饱和度的影响你了解多少？

46. 脂肪摄入与健康，揭开甘油三酯背后的饮食与代谢之谜。

47. 天天吃的食用油，成分和营养你真的懂吗？

48. 别再乱吃油了！饱和、不饱和、反式脂肪的区别，一张嘴说清楚

49. 自家初榨山茶油出售。

50. 食用油对人体健康影响太大了。

51. 食用油摄取

52. 食用油该怎么吃，选择还是平衡？

53. 【选购使用】科学用油不只是“少放油”

54. 年前发的复配食用油，有网友问配比……

55. 食用油成分揭秘

56. 反式脂肪酸，脂肪酸，饱和脂肪，不饱和脂肪对“心脏”有啥意义？

57. 饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸、反式脂肪酸

58. 一分钟弄清“脂肪酸”

59. 如何区别脂肪、脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸？

60. 脂肪比选

61. 油的学问

62. 七大营养素之脂肪的食物来源

63. 食用油对健康有何影响

64. 换一换食用油，健康风险大大降低！

65. 常见食用油到底哪种更健康

66. 工业时代两大饮食陷阱

67. 冷榨vs热榨工艺详解

68. 冷榨vs热榨山茶油｜一张表分清，不同人群怎么选更合适

69. 物理压榨🆚化学浸出｜一图看懂食用油工艺

70. 压榨VS浸出

71. ###食用油怎么选不踩坑？看这篇就够了！

72. 各种食用油的选择参考

73. 常见食用油使用建议

74. 超市食用油别乱买，一文讲透门道，炒菜选油最健康

75. 一图看懂

76. 健康食用油别乱买！橄榄油、山茶油、亚麻籽油谁更好？

77. 哪些食用油最健康？

78. 食用油吃哪种更健康？

79. 吃了几十年油，原来一直吃错了！营养师把每种油都说透了

80. 别再瞎买油了！12 种食用油最全对比

81. 原来我们都吃错了油？——日更第13天

82. 高温爆炒、凉拌、炖煮……如何健康用油你了解吗？（吉林省消费者协会发布食用植物油比较试验分析报告）

83. 健康用油指南

84. 超市里食用油种类多，怎么选适合日常炒菜的？

85. #抖音二创激励计划健康用油避坑指南✨

86. 美食丨家用食用油挑选终极指南

87. 炒菜用哪种油更健康？#

88. 家用食用油怎么选？各油种特点解析，优选山茶油

89. 日常炒菜别再乱买食用油！选油、吃油全攻略，避开生活里的隐形健康坑

90. 你的菜怎么放油？👩‍🍳今天来聊聊做菜时该如何选择食用油，以及炒菜用油的注意事项，这可是关乎健康与美味的大事！👀💭

91. 健康科普丨食用油选择指南

92. 这种食用油最护心血管！医生

93. 快把家里的油换一换！选对食用油，心血管更稳，死亡风险也可能悄悄降下来

94. 快把家里油换了！换一下食用油，有助降低死亡风险、心血管也变好了～专家

95. #厨房油选对，血管更健康。🍳厨房油壶里藏着心血管隐患？今天就来聊聊食用油和血管健康的关系。

96. 护心护血管，不是「少吃」油，而是「选对」油！

97. 调和油

98. 对于调和油，你该知道这3个“冷知识”

99. 买食用油，要搞懂“2716”和“40851”，差别大，学会再买不吃亏

100. 健康科普 | 购买食用油时需要注意的几点！

101. 避坑必看！食用植物调和油选购指南，全家吃油更健康

102. 调和油、玉米油、葵花籽油，哪种油最健康？医生告诉你真相

103. 1

104. 你是不是也曾为选择食用油而头疼？

105. 2026食用油哪个品牌最好最健康？全场景健康营养家用选购指南 - 哔哩哔哩

106. 牛油果七大功效：被吹上天的“森林黄油”，到底是不是智商税？

107. 2026年热门食用油选购全攻略：揭秘十大真正靠谱又健康的主流品牌 - 哔哩哔哩

108. 食用油怎么选？9种油脂肪酸含量大公开！

109. 牛油果油真的健康吗？专家揭秘其五大功效，澳人建议这样吃

110. 各种植物油

111. 买油别再只看价格！一篇文看懂“压榨”“水代”“浸出”，这样选才健康！

112. 从肌肤到心脏健康每天一勺的奇迹，牛油果油功效！

113. 健康科普 | 换一下食用油，心血管变好！一表梳理如何选油→

114. 花生油、菜籽油、大豆油，哪种最健康？盘点5种常见食用油优缺点

115. 【选择健康食用油】的正确指南：哪个品牌才是你的理想之选？

116. 滇禧供应链|食用油选购指南：解析颜色与标签差异，科学选择健康油品

117. 换一下食用油，心血管变好！专家：如果只吃一种油建议吃它

118. 懂脂肪酸才会选油！家用食用油避坑指南✅

119. 冷榨油与热榨油的区别——基于学术研究与权威数据的详细探讨 - 哔哩哔哩

120. 食用油及芳疗基础油中的脂肪酸密码（一）——怎么用好食用油

121. 牛油果油真的很健康吗？

122. 姐妹们，食用油食用真的要注意呀

123. 谁是最健康的食用油？橄榄油、山茶油、亚麻籽油谁更好？

124. 想吃出健康，食用油怎样选？

125. 不同食用油脂肪酸对比：ω-3 和 ω-6 比例

126. 美国最新膳食指南出炉：食用油选择指南，解锁健康烹饪新范式

127. 什么是调和油，调和油的国家标准

128. 长期吃油超标：无声的健康杀手，正在悄悄摧毁你的身体

129. 别被“减脂神果”骗了！吃了3年牛油果，我终于摸清了它的真面目

130. 抗炎饮食｜盒马食用油合集

131. 食用油到底怎么吃才不犯错

132. 各种食用油适合做什么菜？

133. 因为爱健康，所以选食用油～

134. 温馨提示：食用油欧米伽3，欧米伽6，欧米伽达到平衡，欧米伽3和欧米伽6比例1:1。饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪比例1:1.3:1。比如欧米伽3：鱼油，胡麻油，紫苏油，亚麻油，核桃油，奇亚籽油等。欧米伽6：菜籽油，黄豆油，花生油，葵花油，玉米油等，欧米伽9橄榄油，山茶油，牛油果油，菜籽油等。欧米伽3含有有益的EPA、DHA、ALA。自我建议在家吃点欧米伽3，因为出门吃的餐大部分是含欧米伽6，欧米伽9自身可以合成。 4分钟前

135. 选油不踩坑！健康用油攻略请收好✅。"宝子们平时炒菜、凉拌都用什么油呀？我之前也总搞不清哪种油更健康，直到用AI抖音查了才彻底明白！原来选油关键看不饱和脂肪酸含量，还要结合烹饪方式： • 🔹橄榄油（特级初榨）：适合凉拌、沙拉，低温烹饪 • 🔹茶籽油：成分接近橄榄油，适合中式炒菜、煎蛋 • 🔹亚麻籽油：适合冷食，比如淋在酸奶、粥里 • 🔹葵花籽油、花生油：适合日常快炒建议家里备2-3种油换着吃，开封后3个月内用完，记得密封避光保存哦～ AI抖音不仅能直接给文字总结，还会推送图文和视频攻略，看完就懂，炒起菜来更安心！💯 #健康用油 #食用油科普 #厨房干货 #抗炎饮食 #跟着AI抖音学做饭"

136. “鸡排哥”用大豆油引热议日常烹饪如何选对食用油就看这篇

137. 油脂精炼：寻品质与健康间的精妙平衡

138. 健康用油新选择——物理冷榨有机山茶油，守护全家心血管

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140. 给健康的食用油排排队 - 哔哩哔哩

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144. 哪些食用油的用法要避雷？🍳厨房常用油的正确打开方式来啦！以前总搞不清各种油怎么用，现在整理了一份超实用的食用油指南，新手快码住～ 1️⃣猪油：适合炒菜，高温油炸容易产生有害物质，尽量别用它炸东西哦。 2️⃣亚麻籽油：适合炒菜但要注意火候，高温会破坏营养，凉拌更合适。 3️⃣花生油：同样适合日常炒菜，油炸的话稳定性不够，还是用专门的油炸油比较好。 4️⃣菜籽油：煎炒烹炸都能hold住，烟火气足，做中式菜很合适。 5️⃣大豆油：不适合高温长时间加热，平时炒菜用没问题，别用来反复炸东西。 6️⃣芝麻油：最适合凉拌，几滴就能提升香味，调馅也不错。 7️⃣橄榄油：凉拌或者调馅都行，高温烹饪会损失营养，记得别烧太烫。 8️⃣玉米油：尽量少吃，不管是炒菜还是油炸，稳定性和健康度都一般。原来每种油都有自己的“专属技能”，以后倒油再也不盲目啦！希望这份指南能帮到大家～ #食用油#厨房技巧#生活小常识

145. 高温煎炸爆炒：猪油有优势

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151. 食用油天天吃，大家知道怎么选购吗

152. 通便、护心、抗衰…一颗牛油果7大硬核功效 ✨ 牛油果的7大核心功效： ✅护心高手：优质脂肪帮你管好胆固醇。 ✅肠道好友：纤维超高，饱腹又通便。 ✅降压能手：钾比香蕉还多！ ✅抗氧化明星：养皮肤、护眼睛。 ✅营养助推器：让你吃的维生素吸收更好！ ✅健脑小帮手：对大脑和情绪好。 ✅抗炎战士：帮助身体减少炎症。 #健康关注组 #HOYTV #牛油果 #有营养的水果 #抗衰水果

153. 网友：一直以为金龙鱼调和油是花生油，配料表花生油仅占3%

154. 盒马食用油10选1 求推荐⁉️

别再迷信高价油！健康用油的关键是场景适配，不是越贵越好

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