这不仅是一次苏帮菜的品鉴，更是一场穿越时空的文化盛宴。它将宋代的风雅意蕴融入江南美食，在平江路的评弹声里，重现千年姑苏的宴饮风华，为食客带来独特的感官与文化体验。
智能速览
餐厅以‘非逸’为理念，复原宋代宴饮文化。
招牌松鼠鲈鱼外酥里嫩，酸甜酱汁浓郁。
金桔东坡肉创意融合，肥而不腻，清甜解腻。
火焰碳烤鸡配以蓝焰仪式，增添用餐趣味。
宋韵船宴将美食、评弹与游船结合，体验独特。
精华内容
这场雅宴的精髓，在于将宋式美学与江南食材巧妙结合，每一道菜都是一首立体的诗。
传承与创新
以非逸为理念，餐厅在传承苏帮菜精髓的同时注入新意。非逸松鼠鲈鱼便是典范，选用鲜活鲈鱼，经巧手烹制，外皮酥脆、内里嫩滑，酸甜口感的酱汁恰到好处，每一口都是对传统手艺的致敬与创新结合。这道菜展现了苏帮菜精细的刀工与火候控制能力。
诗画入馔
菜品的外观极具巧思，仿佛将诗画搬上餐桌。三色酱椒大白鱼，以太湖白鱼为主料，搭配三色酱椒，宛如《千里江山图》的浓淡墨韵，视觉与味觉双重享受。金桔东坡肉则在红亮的方肉上融入金桔的果香，色泽如琥珀，肥而不腻，酸甜平衡，尽显宋词般的雅致。
意境与体验
用餐的仪式感是这场宴席的另一亮点。火焰碳烤鸡在餐桌上以蓝焰点燃，香气瞬间迸发，外皮酥脆，鸡肉汁水丰沛，为味蕾带来惊喜。而终极体验莫过于宋韵船宴，乘坐画舫，在评弹的弦音与摇曳的灯影中，品尝莲酪与桂花清酒，将江南的温婉与惬意尽收心底。
这顿宴席超越了单纯的饮食，是一次沉浸式的文化体验。它让人思考，当美食与历史、艺术交织，究竟能为味蕾和心灵带来多大的触动与回响？
