双11美食：香辣鹌鹑蛋炒肉

双11美食大赏！香辣鹌鹑蛋炒肉，这做法早发现早香哭

双11囤了满满一冰箱鹌鹑蛋和鲜肉，瞎琢磨出这道香辣鹌鹑蛋炒肉，吃完直接拍大腿：这做法怎么不早点发现！香到停不下来，焦香酥脆又香辣过瘾，现在每天都想做，双11美食大赏必须给它C位！

做法超简单，双11凑单囤的鹌鹑蛋超新鲜，提前煮10分钟剥壳，裹层薄淀粉丢进油锅，炸到金黄起脆捞出，咬着“咔嚓”响；五花肉切薄片，煸出油脂后放蒜末、干辣椒炒香，肉片煸到焦香，倒炸好的鹌鹑蛋一起翻炒，加一勺生抽、半勺豆瓣酱，再来点清水焖3分钟，让味道全吸进去，最后撒把葱花，香味直接冲上天！

口感绝了！鹌鹑蛋外脆里嫩，吸饱了肉香和香辣味，咬开里面的蛋黄都带劲；肉片焦香不柴，油脂煸出去后一点不腻，辣得过瘾又不烧胃，配米饭能炫两大碗，连汤汁都想拌干净。以前总觉得鹌鹑蛋只能卤着吃，没想到和肉炒一起这么绝，双11囤的食材总算没浪费！

双11美食大赏这道真的赢麻了！做法简单还巨好吃，早发现早香哭，小姐妹快试试，用双11囤的食材安排上，不好吃算我输，吃完绝对停不下来～