上海8家云南南路老字号集体搬迁至金陵东路，2026年2月10日前集中开业_小吃快餐

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3. 美团副总裁魏巍#老字号对年轻人吸引力增强# 以前觉得老字号是“长辈专供”，现在成了年轻人的“流量密码”！🏮🍜近一年来，老字号在美团平台上的搜索量激增近9倍！目前已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成了线上化布局。越来越多的“80后”“90后”甚至“00后”正在通过外卖、团购和直播，重新定义这些百年品牌的消费体验，老字号正以肉眼可见的速度“变年轻”。【评论】搜索量翻9倍的背后，是年轻人对“质价比”和“文化认同”的双重回归。老字号不仅仅是味道的传承，更是在充满不确定性的市场中，提供了一种稀缺的“确定性”和“信任感”。过去老字号怕“老”，是因为连接不上数字时代的语境；现在老字号变“火”，是因为当它们接入美团等数字化工具后，原本深厚的品牌底蕴瞬间转化成了高黏性的私域流量。对于电商和本地生活平台而言，激活老字号不仅是做大生意规模，更是通过数字化赋能，让传统文化在现代商业土壤里长出新芽。这场“双向奔赴”，是情怀的变现，更是供给侧数字化升级的胜利。

4. #抖音生活服务发布老字号经营报告#直播贡献近半收入，老字号找到“流量密码” 📈抖音生活服务最新报告显示，过去一年，平台内中华老字号商家交易额同比增长65%，订单量同比增长18%。尤为关键的是，直播贡献了近一半的收入，标志着老字号已跨越数字化转型探索期，进入“内容驱动增长”的新阶段。【评论】直播不是“赶时髦”，而是老字号连接年轻世代的“新通路”65%的交易增长，近半收入来自直播，这一数据有力回击了“老字号不懂数字化”的刻板印象。抖音等平台为老字号提供的，远不止一个线上销售渠道，而是一套 “内容种草-兴趣激发-直播转化” 的完整解决方案。通过短视频展示非遗技艺、讲述品牌故事，老字号成功将深厚的文化底蕴转化为可感知、可传播的内容资产，精准触达对“国潮”有天然好感的年轻客群。直播则进一步将这种文化认同和好奇心，即时转化为消费行动。这不仅是销售模式的革新，更是品牌价值的年轻化再造，证明了老字号完全有能力在新时代的流量逻辑中，掌握主动权并焕发新生。

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8. 食物与城市，是很典型的写城市的方法鲜辣与儒雅（我与一座城）陈明明《人民日报》（2025年11月03日第 20 版）　　在衢州，无菜不辣，当中尤以鼎鼎有名的“三头一掌”为代表。“三头一掌”指的是用鱼头、兔头、鸭头、鸭掌烹制的小吃，在衢州随处可见。鱼头以红烧为主，加入新鲜的青红辣椒，既调味，又增色。兔头、鸭头、鸭掌用干辣椒和多味中草药调和，辣而不燥。这些看似寻常的食材，经过衢州人的巧手，成了路边摊的主角。慢慢地，吃的人越来越多，“三头一掌”也走进了大小饭店，俨然成为衢州小吃的代名词。　　每每有客人来衢州，我都会请他们尝尝“三头一掌”。辣得酣畅淋漓之际，常有人问：“衢州的辣，怎么和其他地方不太一样？”“是的，衢州的辣，是鲜辣。”每每这时，我都乐于解释。地处浙江西部的衢州，多山多丘陵，生活于此的人们，客观上需要用辣椒来驱寒祛湿。同时，衢州又位于浙、闽、赣、皖四省交界处，随着人员流动和商贸往来，江西的浓烈、安徽的醇厚、福建的甘甜在此交汇融合，形成衢州独有的鲜辣风味。　　追溯衢州的饮食变迁史，会发现一个有趣的现象：声名在外的“三头一掌”，不过几十年历史。对我来说，更喜欢吃小时候就有的烤饼、发糕、麻糍、肉圆、葱花馒头……这些传统小吃种类繁多，经过千百年岁月的积淀，滋味绵长，历久弥新。　　一般来说，食物的丰富程度往往与生活的富足成正比。历史上，衢州的经济高峰出现在宋朝，当时衢州城商税收入在浙江仅次于杭州。这样的经济水平，为“南孔”的落地生根提供了丰沃的土壤。　　靖康之变后，宋高宗迁都临安（今杭州），孔子第四十八代嫡长孙孔端友率族人随行南渡。宋高宗感念孔氏追随，赐其居于衢州，并建孔氏南宗家庙。全国孔庙虽多，但都是学庙，家庙只有两座，一座在山东曲阜，一座在浙江衢州。这种影响深远，之后近900年间，衢州成为“南孔圣地”，在以其为中心的“300公里文化圈”中，孕育了诸多儒学流派，衢州成为儒学的江南传播中心。　　每年，我都会去几次孔氏南宗家庙，既是朝圣，也是学习。这里和曲阜孔庙一样，有大成殿，有银杏和柏树，不同的是，还有思鲁阁。鲁，是孔子诞生地鲁国的简称。思鲁阁，顾名思义就是思念故土。每逢佳节，衢州的孔氏后人便会登上思鲁阁，北眺故里，倾诉离愁。思鲁阁下，立有镇庙之宝“先圣遗像”碑，这是由孔端友根据唐代画家吴道子的名作《孔子行教像》在碑上摹刻而成。　　前些年，孔氏南宗家庙对面建起了中国儒学馆。在这里，可以探研儒学，了解儒学的发展脉络、重要代表人物及学派，还能欣赏到不同艺术风格的孔子塑像。　　孔氏南宗家庙位于衢州古城核心，与北门街、水亭门两个历史文化街区相连。脚下，青石板路延伸，抬头可见错落的马头墙，两旁是古色古香的店铺。漫步在没有围墙的街区，历史的记忆扑面而来：拱卫“铁衢州”的古城墙，衢州人“三天不见泪哒哒”的天王塔，祭祀“铁面御史”的赵抃祠，供奉南宋大孝子周雄的周宣灵王庙，为明代大儒王玑而立的都御史牌坊，与《聊斋志异》里写到的“衢州三怪”有关的县学塘、钟楼、蛟池塘，见证日军实施细菌战的罗汉井……纵横交错的街巷里，沉淀千年的文脉，在热辣滚烫的烟火气中氤氲升腾。鲜辣的风味与儒雅的底蕴，在此融为一体。　　衢州，有热烈的滋味，更有丰富的内里。

9. #你所不知道的北京##定格北京冬日美好##逛吃北京240小时# 【老字号破圈，“潮”出新花样】以千层底布鞋闻名的内联升开了咖啡店，稻香村里的传统糕点被玩出了北京特色，直播间里可以买到北京市珐琅厂国礼级别的景泰蓝工艺品。如今的老字号企业，在面对数字化、跨界合作、特色化产品的全新挑战下，不仅焕发出新活力，还为北京建设国际消费中心城市注入独特的文化动能。#北京范儿#（北京市商务局）北京市商务局的微博视频

10. 月饼卷疯了！老字号口味 vs 新势力猎奇，谁更离谱？

11. #起凤里蝶变#清远起凤里的蝶变，堪称老城活化与本土品牌共生的典范。这条承载“凤城记忆”的百年老巷，以“修旧如旧”为根基，以“文化+创新”为引擎，既让城市肌理重焕生机，更让本土老字号在时代浪潮中破圈生长。街区更新是老字号焕新的前提与土壤。当地投入6亿元构建“十字轴+一环线”的历史文化格局，完整保留岭南老宅、青石板路等历史肌理，更通过“凤文化”主题改造唤醒城市记忆。文创咖啡、汉服体验等新业态的引入，不仅为老巷注入年轻活力，更搭建起老字号与年轻客群对话的桥梁——粤语谐音“喜欢你”的巧思的短视频传播，让老巷成为文旅打卡地，也为老字号带来天然流量。#清远老字号新活力#老字号的焕新则为街区更新注入持久生命力。灿辉蚝豉猪手煲嫁接冷链物流与线上销售，让“街边味道”走向全国；老街糖水铺创新口味与限量营销，贴合年轻消费习惯。这些老字号在坚守传统匠心的同时，主动拥抱新渠道、新表达，既成为游客感知清远气质的窗口，也让老巷的烟火气与商业活力相得益彰。起凤里的成功，本质是“文化自觉”主导的双向赋能。街区更新留住了城市记忆，为老字号提供生长空间；老字号焕新则丰富了消费场景，让老城肌理充满生活温度。这种“修旧不复古、创新不割裂”的模式，既为城市更新提供了可借鉴的范本，更证明：唯有扎根本土文化、实现新旧共生，才能让老街区与老字号真正穿越时光、长久鲜活。#一只鸡的文化嘉年华#。清远·起凤里

12. 【从小吃到大！#跟倪夏莲打卡老字号上海菜#】8月27日，著名乒乓球选手@乒乓倪夏莲在社交平台发布视频，视频显示她回到上海，还带大家去吃一顿上海老字号“光明邨”的上海菜，松子黄鱼、海鲜两面黄、生煎包...满满一桌菜你最喜欢哪一道？#ILoveShanghai爱上海# 看看新闻Knews的微博视频

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15. #长三角畅行汇# 【新线开通！这些宝藏美食谁看了不流口水？】杭衢高铁12月26日正式开通啦！今天我们就来沿线城市探访美食，建德豆腐包的香辣刚入喉，龙游发糕的绵软已上桌，衢州鸭头的鲜辣正勾魂，这趟穿越山水的美食专列，每一站都是舌尖狂欢，快一起奔赴这场寻味之旅吧！ http://t.cn/AXbcO68b

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17. 【#没有美食App的年代南京请客去哪儿#】正在热映的电影《南京照相馆》中，南京老字号“六华春”多次出现。这也引起了很多老南京人对老字号的回忆。老字号是承载着南京故事的地方。南京人有多爱吃？数数那些知名的饭店就知道。@现代快报南京发布的微博视频

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40. 老字号之旅。南京东路上很多百年老店，邵万生的糟卤，泰康食品、三阳食品，老大同，蔡同德堂等等。疫情前南京东路门店日均单20万，疫情后日均单10万。今天的南京东路人也最多是以往的三分之一，以前51假期前是妥妥的大客流啊。老字号的转型迫在眉睫。#瑶言#

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