春节临近车厘子价格跳水，但消费者频遭“口感发苦、内里腐烂”的糟糕体验。专家指出这是供应链积压所致，更警示霉变车厘子产生的毒素毒性极高，食用风险极大。
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智利车厘子价格创近五年新低，部分规格售价腰斩。
多位消费者反映购买的车厘子内里腐烂、口感发苦。
专家称冷库囤货时间过长导致车厘子品质下降。
霉变车厘子含黄曲霉素，毒性可达砒霜的68倍。
看似完好的果肉可能已被霉菌毒素扩散污染。
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今年车厘子价格大幅下跌，但品质危机也随之而来，专家深度解析变质背后的供应链问题及潜在健康风险。
价格创五年新低
2026年1月车厘子价格大幅下降，山姆3J级智利车厘子降至79.9元/公斤，盒马2J级礼盒低至20元/斤。批发价同比下跌22%，较前年下跌39%，创近五年新低。供过于求是降价主因。
品质严重崩塌
尽管价格诱人，但消费者频遭“开盲盒”，发现车厘子果肉褐变、口感发苦。专家分析因春节时间延后，批发商前期囤货惜售，导致冷库积压时间过长。加上到货集中、走货慢，新旧货混合，新鲜度大打折扣。
保鲜技术失效
车厘子最长存放期仅40天，除去25天运输，货架期仅剩十余天。气调保鲜袋内因呼吸作用积累的二氧化碳超标，会导致果肉褐变发苦。即便果柄新鲜，内部也可能已变质。
毒素猛于砒霜
显微镜显示烂果霉菌会向周围扩散。霉变车厘子可能含黄曲霉素，毒性是砒霜的68倍，属1类致癌物。此外还可能含伤肝肾的赭曲霉毒素A及影响生育的展青霉素，切勿食用。
低价不应以牺牲食品安全为代价，面对品质存疑的车厘子，消费者需保持警惕。健康永远高于口腹之欲，切莫为了贪便宜而忽视霉变水果的剧毒风险。
