张大妈

蔚景阁|上海华尔道夫顶楼里的港式粤菜

源自小红薯:那不勒斯的玫瑰

02-06 21:04

蔚景阁位于上海外滩华尔道夫酒店五层,这里将“老上海阁楼”概念与现代粤菜结合。不仅能品尝到功夫粤菜,还能在古董环绕中欣赏外滩天际线,是体验东方韵味与西式奢华交融的独特之地。

蔚景阁|上海华尔道夫顶楼里的港式粤菜智能速览

  • 空间设计还原30年代上海阁楼,宛如小型古董博物馆

  • 顶层“老虎窗”直面陆家嘴,拥有外滩最安静的开阔视角

  • 招牌客家咸汁鸡选用150天鸡种,经6小时腌制入味

  • 实行“侍茶师+调酒师”双轨服务,提供特色茶调鸡尾酒

蔚景阁|上海华尔道夫顶楼里的港式粤菜精华内容

藏身于百年历史建筑顶层,蔚景阁以独特的阁楼设计与景观视野,重新定义了外滩餐饮体验。

空间如博物馆

推开木门,开放式椽木屋顶与传统花格窗瞬间构建出30年代上海人家的阁楼氛围。走廊两侧陈列着掌柜多年收集的古玩、漆盒与字画,背光设计宛如一座小型博物馆。餐厅设有6间私人雅间,每间均配备独立休息区与洗手间,无论是商务宴请还是家族聚会,都能在此找到隐身之所。

阔景视野佳

餐厅坐落于拥有160多年历史的上海总会大楼顶层,靠窗的一排“老虎窗”直面陆家嘴天际线。每当傍晚华灯初上,东方明珠、震旦大厦与金茂大厦勾勒出的巨幅夜景便映入眼帘。这里被不少食客誉为“外滩最安静的开阔视角”,提供了一处远离喧嚣的观景胜地。

功夫粤菜鲜

行政总厨出身香港,深谙粤菜精髓。招牌客家咸汁鸡选用150天穗香鸡,先腌制6小时再蒸烤,沙姜香气入骨;鲍汁脆皮辽参以“黑金鲍汁”煨至软韧,入口带有微微黏唇的胶质。午市提供即点即蒸的粤式点心,允许“1件起点”,其中虾饺与四喜饺皮薄透光却不易破,口感细腻。

茶酒双轨配

餐厅将“茶”打造为配餐灵魂,实行“侍茶师+调酒师”双轨服务。入座奉上欢迎茶饮后,前菜搭配清香绿茶,海鲜转用乌龙,主菜换为焙火岩茶,甜品以茉莉酥酪收尾。同时提供茶调鸡尾酒,如大红袍金酒、乌龙内格罗尼,满足老茶客与新派饮家的不同需求。

蔚景阁将老上海阁楼、外滩景观、功夫粤菜与茶酒文化巧妙融合,既有平民早茶,又有高端宴请。在华尔道夫的西式奢华外壳下,它为食客开启了一扇最东方、最上海的烟火之窗。准备好去体验这场跨时空的味觉之旅了吗?

蔚景阁|上海华尔道夫顶楼里的港式粤菜关键评论

  • 复古风的装修设计备受好评,让不少食客感到恢弘大气

  • 整体氛围感和高级感拉满,被认为是值得打卡的奢华之地

  • 尽管价格不菲,但独特的环境体验让网友直呼“绝了”

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