2025年阳澄湖大闸蟹9月26日开湖

2025年阳澄湖大闸蟹于9月26日正式开湖捕捞，标志着这一季节性美味迎来消费热潮。今年阳澄湖大闸蟹产量预计达1.035万吨，较去年增长约15%，核心产区围网养殖面积1.57万亩，产量1550吨左右。开捕后，首批约2000吨成熟蟹将于9月下旬至10月上旬集中上市，后续10月中旬至11月中旬将有6000吨上市，11月下旬至12月再供应2000吨。

受气候影响，今年大闸蟹生长周期拉长，整体上市时间推迟1-2周，但恰好赶上中秋、国庆双节叠加的超长假期，市场需求激增。从品质看，得益于科学养殖和水草种植技术，大闸蟹规格和产量双提升，优质大蟹（4两公/3两母及以上）占比预计增加5%-8%，肉质肥美、蟹黄饱满。

销售端呈现多元化趋势：电商平台上，京东、盒马等推出百亿补贴、限时抢购活动；蟹卡销售旺季提前，8月31日至9月2日天猫蟹卡销量同比上涨13倍。不过，商家为抢夺市场加大折扣力度，大规格蟹销量有所下滑，小型“网兜蟹”因性价比高走俏。整体来看，今年大闸蟹市场供应充足、价格亲民，消费者可尽情享受这场秋日鲜味盛宴。