暖冬必备！这些美食绝了

双旦适合吃一些温热、滋补的食物来抵御寒冷，这一些美味的冬季美食，你吃过吗？

1. 湖北莲藕排骨汤：洪湖的粉藕搭配排骨慢炖数小时，藕炖得粉糯拉丝，排骨软烂脱骨，汤汁清甜中带着肉香，暖乎乎的很是慰藉。

2.云南腊排骨火锅：风干的腊排骨咸香中带烟熏味，与白萝卜、茨菇等一起熬汤，鲜醇不腻，还可涮豌豆尖、薄荷等，充满滇味特色。

3.山西过油肉拌面：里脊肉裹粉过油后与木耳、黄花菜等炒制，用陈醋、生抽调出酸香酱汁，浇在筋道手擀面上，酸香浓郁，十分暖心。

4.闽南姜母鸭：番鸭与老姜片煸炒后加米酒、冰糖慢炖，姜的辛辣与鸭的鲜香交融，鸭肉紧实不柴，是闽南人冬日的“驱寒神器”。

5.腊味合蒸：在湖南、四川、广东等地较为常见，将五花肉、香肠等腊味一同上锅蒸熟，油脂交融，香气互渗，充满冬日韵味。

6. 糖炒栗子：新栗经月余糖化后，在冬日甜度最佳，用饴糖与砂石炒制，外壳油亮，果肉金黄香甜，是冬日街头的暖手美食。