简单菜：豆豉鲮鱼炒麦菜

平常快速准备下饭菜的话，豆豉鲮鱼和鸡蛋，真的是百搭的，而且也是家里常备的。其中豆豉鲮鱼，因为自己和孩子都是很喜欢吃的，所以就常做一些，家里也会常备着的。价格上，偶尔是在超市买，偶尔是在网上买的，看哪里便宜，一般要在10块钱以下的才考虑的，有时候遇到美团活动，也会有7块钱左右的。

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一罐有200多克的重量，里面一般是有两条鱼的，当然如果鱼比较大的话，就是一条的了。比较喜欢里面有两条的，因为自己做菜，人少，量也少，就是经常用不完一盒的，最好是两条，可以分开两餐的。

豆豉鲮鱼搭配很多菜都是合适的，例如麦菜、生菜、苦瓜、莴笋等等都可以的。孩子不喜欢苦瓜，所以就是炒生菜或者麦菜比较多的。

自己炒的话，不需要另外放油的了，都是直接用豆豉鲮鱼里面的油，有人说里面的油是用过多次，比较不健康，但是自己想着也没有很经常吃的，就懒得另外搞的了。

将豆豉鲮鱼弄碎之后，在放青菜，比较容易入味的，青菜的味道就会更好吃的。

豆豉也很好吃的，吸收了酱汁，非常的下饭的。