第一次自己在家做司康面包

之前在一家咖啡店卖司康面包，作为面包的爱好者就一直很想试试的，但是要么就是我错过了，要么就是老板没有做，所以一直没有吃到的，看到了网上有烘焙司康的详细步骤和材料清单，就想着试试吧。反正广东天天下雨，周末的时间，真的没有必要都不想出门的。在家里，自己找点事情做做，做点自己喜欢吃的吧。

材料不复杂的：

低筋面粉 210克

砂糖 35克

泡打粉 8克

黄油60克（冷藏的）

蛋黄 25克

牛奶90克

蔓越莓干，喜欢就放，不喜欢也可以不放，不影响的。

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混合后，揉到成团的模样，按照网上的步骤来，基本不会错的，网上让切黄油成小块再放进去的，但是自己懒，直接就是整块放进去，用手一点点的捏碎的，然后混合均匀的。成品出来后，发现也没有多大影响的。

自己没有模具，就直接用刀切成这样的小块的了，从冰箱冷藏出来后，直接切的，所以也没有粘的，还是很好的，但是比网上说的30分钟冷藏，放的稍微更久一点，因为期间有其他事情要忙，忘记拿出来的了。蔓越莓放了一点点的，后来觉得，其实不放的话，口感会更加的好的，下次试试加花生酱的，网上看到花生酱的，自己又喜欢花生，应该更加符合自己的口味的。

按照网上的，要190度烤10分钟后，转180烤5分钟，但是看了一下成品，觉得自己家的烤箱，第二次烤的时候，大概就是2到3分钟就可以了，5分钟有点久了。

成品还是成功，刚烤出来的时候吃，好好吃，又香又脆的。

外皮脆的同时里面非常的松软的。