年味渐浓第三弹！香肠终于装好啦！！

在经历了切肉，腌肉，装香肠之后，香肠终于装好了。再通过烟熏和风干之后就能吃了。

腊肉、腊肠是川渝地区甚至西南地区的一种年货，每年都会有一份年夜饭，腊肉、腊肠之类的食物也是家常便饭，但与腊肉相比，腊肠的地位明显要高上许多。

重庆人对腊肠的痴情程度是多少？就像我家，过年的时候一定要吃腊肠，没事的时候就出去买，但是我妈觉得外面的东西不如我们家的好吃，不管多忙，都要自己做。

制作腊肠是一项很大的工程，一家子都要吃，一来是因为腊肠的份量比较大，一般都要50多斤，有些人早上六点钟就会到超市里买最好的。

其次，重庆人对腊肠的味道很有讲究，老板说，他们有5种腊肠可以加工，一种是辣椒，一种是麻辣，一种是豆腐干，一种是用鲜嫩的猪肉制作的。

一斤腊肠，加上肠子、调味品、手工制作，制作成本为4元，至于腊肠，稍微麻烦一点，5块钱一斤。一天的时间，起码有5位数了，这也太厉害了吧！

民以食为天，在重庆人的节庆宴会上，腊肠绝对是数一数二的存在。经营腊肉香肠的商家谢小姐对记者说，这些日子她发现客人越来越多。谢小姐说，自己做的腊肠又便宜又好吃，深受消费者的喜爱。

有些人买了腌制过的腊肠，有些人则坚持自己做。制作腊肠是为了让自己有一种“仪式感”。

百科黔五福 麻辣香肠 500g经白酒提香腌制，肉香醇厚，广府风味，麻辣于舌尖轻微跳动咸香撩舌滋鲜味长，选后腿肉制作肥瘦比例恰到好处肉汁饱满不柴不腻。规格：500g。 值0 点评28 原创1 好价62去购买查看详情