夏日食光~~夏季必吃的家常菜

今天和大家分享,好吃的家常菜,好吃到让你唆手指!

 第一道以后花甲买回来，不要买回来下锅就炒， 那样不仅有泥沙，而且还非常老! 今天把正确的方法分享给大家!花甲里加一勺盐和食用油，浸泡一个小时要让花甲吐出泥沙，锅不放油，倒入花甲，放葱姜加料酒去除腥味!扣盖儿焖煮置开口，这样煮熟的花甲鲜嫩不老，这个小技巧你一定要记住!煮花甲的原汤非常的鲜，一定不要倒掉，空碗中放少许生抽， 老抽，蚝油，白糖，鸡精，少许淀粉，用煮花甲的原汤搅拌均匀，锅中油热，葱姜蒜小米辣爆炒，倒入调好的料汁，煮置浓稠后，再下入花甲，翻炒均匀后，加入葱花即可出锅，这样炒出来的花甲，鲜嫩多汁，非常好吃!

第二个是干锅土豆片儿，香辣有味儿，吃了还想吃!做法超级简单，又家常!首先准备两个土豆儿，清洗干净，将土豆去皮，在切成片儿，片儿不要切的过薄，也不要切的太厚，在将切好的土豆片儿放入清水中洗去淀粉，然后淋干水分下锅煎，煎至两面金黄熟透， 再起锅下入五花肉，给他炒至微焦，再放葱姜干辣椒炒香，再倒入一包麻辣香锅的酱，用他做的麻辣香锅，非常的好吃，给他炒香后，再倒入煎好的土豆片，翻炒入味儿，再加上洋葱和葱段儿，翻炒均匀就可以出锅了!开胃下饭的干锅土豆片，在家做成本不到10块，香辣过瘾，真好吃!