原汁机、榨汁机和破壁机有啥区别?家用蓝宝原汁机推荐,附4道原汁机饮品食谱
炎热的夏天到了。每天喝点啥呢,是各种糖原、代糖和添加剂堆砌出来的饮料还是寡淡无味的白水,抑或是换一种选择?用各种新鲜蔬菜水果榨成汁,既丰富了口感和味觉,又补充了维生素。不管是老人、小孩还是减脂人群,应该都有一款自己心中果汁的白月光吧。
榨汁机、破壁机和原汁机的区别是什么?
你最爱喝什么果汁?又用什么来榨汁呢?是便携的榨汁杯还是高速运转的榨汁机?其实他们背后的原理都一样,只是功率大小的区别而已,都是利用刀片高速旋转(转速一般在每分钟千转以上)把水果打碎,同时利用离心力将果渣和果汁分离,方式简单粗暴。刀片高速运转过程中会产生高温,破坏原有的养分,并且榨汁机很多都要加水,水果加水后制作出来的果汁口感就可想而知了。
破壁机是比榨汁机是更高一阶级更高一层次的机器,在性能和功能方面,破壁机包含榨汁机的所有功能,在此基础上,破壁机的功能要多于榨汁机的功能。 榨汁机和破壁机的工作原理不同,榨汁机是采用离心力将果汁甩出来,破壁机的工作原理核心在于它的电机,采用高速运转的电机带动刀头击碎食物的细胞壁,从而实现榨汁功能。同样,它也是需要加水才能完成榨汁程序。
而我想跟大家分享一款我最近特别爱的榨汁神器——蓝宝原汁机,它是慢速压榨,平均每分钟只有70—80转。不会破坏养分,就能做到果肉和果汁分离,一是口感很好,毕竟是纯果汁嘛,果汁和果肉分离得较为彻底,不像榨汁机那样,通常都会混杂着一些分离不干净的果肉,渣感明显。二来原汁机是像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来,不破坏水果细胞结构,能够保留水果中更多的营养成分不流失。
关键是蓝宝原汁机的操作也十分简单,一放二摆三旋四扭就完成了组装。
使用方法让老人和小孩都能轻松拿捏,因为整机只有一个按钮,右旋正常启动榨汁,左旋反转方便去除果渣,而且开盖即停,不用担心小朋友有误触风险。
下面我就用这款机器,给大家做几款我日常超爱喝的饮品吧!
一、 苹果汁&苹果牛奶
苹果应该是最为大众所熟知的水果之一,营养价值挺高,但是我却不太爱吃苹果,所以很次都用来榨汁,悄悄说一声苹果汁牛奶真的巨好喝,YYDS。
而使用蓝宝原汁机最大的好处就是它的口径巨大有103mm,轻松放下一整个苹果,毫无压力,更不用说橙子等小点的水果,买回来只需要清洗下表皮,完全不用切便可以轻松完成榨汁工作。
这主要有赖于蓝宝原汁机的刀头设计,双料落口,同时上部的刀头可以进行上下预切。苹果、胡萝卜、西芹都可以整根放入,让榨汁的工序更简单。
所以苹果丢进去的下一步工作就是静静等待出汁,这只是一个苹果的榨汁量,真的是相当澎湃,而且果渣非常少,感觉全都出汁了。
杯底倒入你最喜欢的牛奶,建议纯奶(因为纯苹果汁较甜),再往里面加一点苹果汁,一杯香甜浓郁的苹果牛奶就完成了,小朋友超级爱喝的。
二、 胡萝卜汁&农夫果园混合果汁
减脂健身人群最爱的就是各种果蔬汁了,胡萝卜汁大概是排第一的。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。所以我经常喝胡萝卜汁,但是胡萝卜的果渣的口感真的是一言难尽。
用原汁机就完全没有这困扰了。出来就是百分百纯纯的果汁,蓝宝专利的咬合式滤网,360°齿状咬合结构,层层紧扣,大大提升了榨汁效率,纯汁率高达98%。
而且整机散热也做的非常好,不用像老式榨汁机,开一会就要停一会,生怕电机过热。像苹果或者胡萝卜这种硬质蔬菜,都可以连榨20斤不卡机,再多人喝都不怕了!
最最关键的是蓝宝双螺旋榨汁结构外面不是金属滤网,且缝隙超大,拆下来,随便用水冲冲就干净了。想想老式的金属滤网上布满了密密麻麻的金属孔洞就头皮发麻。
使用蓝宝原汁机制作农夫果园同款果汁就更简单啦,在投料口内同时放入胡萝卜、西红柿、橙子,就是农夫果园最经典的混合果蔬汁了,不过农夫的果蔬汁含量只有30%,而我们自己做的是100%。
三、 姜汁&姜汁撞奶
最最主要给大家推荐的就是姜汁了。来自孙俪娘娘的多次安利,她一直有喝姜汁的习惯,养生答人没错了。
她的做法是1.先把生姜的皮削掉,2.放清水里把姜洗干净,用手反复搓洗掉姜表面的杂质3.然后捞出控干水分4.把生姜切成大块,切好后直接放进破壁机里,搅打成泥。5.准备一个大盆,滤网和纱布,将打好的姜泥倒在纱布上,底下放上滤网,用手挤出姜汁。特别提醒大家用手挤汁水的时候一定要戴上手套,姜属于香辛料,粘在手上没有及时洗掉手会火辣辣的,如果摸到眼睛的,简直就是灾难。
使用原汁机的做法是1.把姜洗净控干水分;2.把姜丢进原汁机等待出汁。
另外榨完汁的姜渣,用太阳晒干,或者用烤箱烤干后,打成粉末就是日常佐料的姜粉了,真真物尽其用。
制作姜汁撞奶,首先把牛奶加热至82℃度左右(奶面中间开始有密集的小气泡),就可以了。凉30秒左右,牛奶就可以降温到70℃-80℃之间就可以撞了。
撞奶前,先搅拌姜汁再撞。撞时举得高一些,离开碗的高度在10-15cm左右,往碗中间冲入(倒入),这样可以更均匀,撞完不要搅拌,马上盖盖子,静止等待约10-15分钟,凝结成型,即可。
四、 火龙果香蕉酸奶冰激凌
炎炎夏日怎么能少了冰激凌,蓝宝原汁机还可以做冰激凌,万万没想到吧,而且制作方法也是非常简单,这得益于蓝宝原汁机强大的扭矩,可以轻松碎冰等冻硬的水果。
选一个你喜欢的水果冻硬,我选择的是苹果蕉,因为是酸甜口的,做出来的味道更出彩,再选一款你喜欢的酸奶,我用的代糖酸奶,也冻硬,我另外搭配了红心火龙果,为了颜色更好看。
而你需要做的就是把这三种食物放进投料口,右旋一下,美味的火龙果香蕉酸奶冰激凌就做好,没有任何添加,让大人和孩子吃的更安心。
好啦,美味的饮品就分享到这了,临近夏日的618也快到了,还不趁这个机会,入手一台蓝宝原汁机,让全家今夏的饮品全面升级,用安全新鲜的果汁冰激凌助力全家健康度夏!
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