豆豉蒸排骨，简单又好吃。

夏天太热了，每次去厨房做一顿饭炒几个菜出来，不仅满头大汗而且完全没有了食欲。所以不想炒菜做饭，可以试试蒸菜，只需要清洗好食材后，放入酱料材料，等到煮饭的时候一起蒸，饭煮好了菜也就熟了，省事方便还好吃。下面来跟大家介绍豆豉蒸排骨的做法：

所需材料：

• 排骨 500克

• 豆豉 2汤匙

• 姜末 1汤匙

• 蒜末 1汤匙

• 料酒 1汤匙

• 生抽 1汤匙

• 盐 适量

• 糖 适量

• 胡椒粉 适量

• 葱段（用于装饰）

  

  

  做法步骤：
  

1. 排骨洗净，切成适合的小块。

2. 将排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀腌制约15分钟，使其入味。

3. 取一小碗，将豆豉用勺子捣碎，加入姜末和蒜末，搅拌均匀。

4. 将腌制好的排骨均匀涂抹上豆豉混合物，使其完全裹上豆豉。

5. 准备一个蒸锅，加入适量的水并烧开。

6. 将涂抹了豆豉的排骨放入蒸锅的蒸屉上，盖上锅盖。

7. 将蒸锅放在烧开的水上，用中火蒸约20-25分钟，或直到排骨熟透。

8. 蒸熟的豆豉蒸排骨取出，撒上一些葱段作为装饰即可。

   

   

现在，你学会了这道菜吗？是不是简单方便又快捷呢？其实喜欢吃辣的人也可以放点小米椒，会增加味道。想吃紧致一点口感的朋友，还可以将蒸熟的排骨放入微波炉加热几分钟，就可以使肉感变得更加紧致。

蒸排骨的豆豉也很重要，下面给大家推荐我家一直无限回购的一款豆豉。

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