健康人生小百科 篇二十三:2块钱的维生素C和上百元的维生素C,哪个更好?
说起维生素C,很多人都会认为它是个好东西。很多商家都会强调维生素C的作用,大到对抗心血管疾病,小到感冒、口腔溃疡,甚至美容护肤,维生素C都能发挥重要作用。
近些年,各种维生素C产品也成了市场上的宠儿,然而,问题来了!市面上很多商家竭力推崇的天然维生素C,小小一瓶就上百块,跟不起眼的几块钱一瓶的维生素C,到底有什么区别?
与合成维生素C相比,天然维生素C真的更好吗?
维生素C有什么作用?
维生素C可能是我们平时听到的最多的一种维生素,很多产品也会特别强调维生素C的重要性。
维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)也叫“抗坏血酸”,它是人体不可或缺的一种营养成分,对人体健康确实非常重要,人体一旦长期缺乏维C就会导致坏血病,引起牙龈出血、牙齿脱落、皮肤问题,严重时会危及生命。
维生素C是水溶性的。如果摄入多余的维生素C,就会通过我们的尿液排出体外。
我们需要补充维生素C吗?
从我国的调查数据来看,中国 65岁及以上居民平均每天维生素C的摄入量是71.8 毫克,中位水平为59.5 毫克/天;18~35岁成年人平均每天的维生素C摄入量是 56.41 毫克/天。而我们的健康推荐量是100毫克/天。
可以看出,很多人还是存在维生素C摄入不足的问题的,主要原因还是水果蔬菜吃得不够。
所以,大家每天适量地吃点维生素C也是没有坏处的,甚至是益大于弊。
天然VS合成,有多大不同?
其实,从人体补充维生素C的角度,天然维生素C和人工合成维生素C根本没有区别。
首先,从结构上来说,天然维生素C和人工合成维生素C的化学结构完全一样,二者只不过是来源方式不同。从植物提取维生素C也要用到各种化学试剂,而且维生素C也是化学物质,我们人体也是由各种化学物质组成的,水、氧气、二氧化碳等等所有物质都是化学物质。大家不用对化学物质过度恐慌,它无处不在,也是人体组成必须。
天然维生素C和人工合成维生素C的对人体的营养作用是没有区别的。
如何补充维生素C?
1/多吃新鲜的蔬菜水果
蔬菜水果里的维生素C最多,按照膳食指南的建议,每天吃500克蔬菜、250克水果,就可以获得足够的维生素C。比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜,酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果,维生素C的含量都很丰富,平时不妨注意多吃一些。
2/适当吃维生素C补充剂
如果担心吃果蔬补充的维生素C不够,可以适当买点维生素C补充剂吃,两三块钱一瓶的维生素C就足矣。
3/适度补充,不要过量
值得注意的是,无论是天然维生素C还是合成维生素C,都不是补充得越多越好,过量也不利健康。成年人每天最高摄入2000毫克维生素C都是可以耐受的,但如果长期吃这么大量的维生素C,会增加泌尿系统结石的风险。
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