烤箱 篇二：家用烤箱推荐指南：烤箱哪个牌子好，怎么选，伊莱克斯、西门子、松下、博世等品牌烤箱对比推荐

前段时间家里的烤箱坏了，孩子想吃烤鸡翅也做不了，因为之前的的烤箱也不是很好用，所以这段时间我也是线上看了很久，想要选购一款好用的烤箱，在技术实力、性能、配置、品牌、售后等多个维度对比下，最后也是成功选到了这款心仪的烤箱，期间积累不少烤箱选购经验，就在这里分享给大家。

一、购买前需要了解的几个问题

在选购烤箱之前，还有几个问题是需要先了解一下的，这也是很多朋友选购烤箱的疑问。

1、选嵌入式还是台式

这个问题先说结论，嵌入式要更好，因为嵌入式不占台面的空间，并且同价位的话，嵌入式的容量是要大于台式的，并且嵌入式的烤箱也要更加的美观。对于很多新装修的朋友，我建议还是在橱柜上预留空间，选购嵌入式烤箱，如果是已经装修好了，没有预留位置的话，那只能老老实实的选购台式了。

2、选烤箱还是蒸烤一体

从实用性的角度来说，蒸这种烹饪方式使用的还是挺多的，无论是各种各样的蒸菜，还是蒸包子、蒸馒头等等主食，如果你家里已经有蒸箱了，那么避免功能重复，可以只选购烤箱就行，如果你家里没有蒸箱的话，那么蒸烤一体的机器能更好的满足烹饪需求。

3、烤箱是否需要热风功能

先来跟大家说一下热风功能的作用，因为烤箱都是依靠顶部的发热管产生热量烘烤食物的，如果没有热风功能的话，那么烘烤的食物可能顶部已经熟了，可是侧面还没熟，当侧面已经熟了的时候，顶部可能都糊了，并且就算是顶部，因为发热管的排列有稀疏之分，食材体积较大的话，也会出现半生半熟的情况。

而热风功能，就是利用风扇，实现炉膛内的空气循环流通，让热量以稳定的方式进行内部的流转，从而让炉膛内的每一处位置的温度保持均衡，让食材的每一面都能均匀受热，这样烤出来的食物自然而然的品相和味道都更好。

所以选购烤箱时，一定要带有热风功能。

另外，这里也是更推荐支持背部热风的烤箱，因为背部热风可以更快更均匀的实现炉膛内的热量循环，热风足够强劲时，你的烤箱其实就跟空气炸锅无异了，既能实现空气炸锅的烹饪方式，又节省了一台电器的位置，真是一举两得。

4、蒸汽清洁功能是否需要

从我的使用体验来看，一定需要，为什么呢，因为烤过食物的烤箱真的是太难清洁了，之前烤过一次鸡翅，因为有热风循环，油和各种佐料会沾满整个内壁，在高温的作用下进一步凝固变硬，不仅非常难以清洁，有时候铲都铲不掉，还会残留食物的异味。

但有了蒸汽清洁功能，高温蒸汽可以重新湿润顽固的污渍，更重要的是可以瓦解油污，使用完以后就抹布擦一下就可以了，非常方便，有的烤箱还带有内部烘干功能，完成清洁后进行烘干，进一步消除异味。

二、如何选购烤箱

说完了在选购烤箱前的几个小问题，接下来就要跟大家分享一下，如何去选购一款适合自己使用的烤箱了。

1、容量

容量虽然不是功能，但是它却是最影响使用体验的一个参数，毕竟谁也不想一直呆在厨房烤东西吧，基本上10升以下的烤箱，只能烤一些小饼干、吐司、小披萨之类的，实用性不大；而偏小型的家用烤箱，容量往往在15升-25升，能够勉强实现烤鸡和两层同时烤，一个人使用是足够的。

实用型的家用烤箱，容量大概在25升-40升，能满足一家三口，一顿饭烤一到两个菜的使用需求，算是比较实用的了。而50升以上的，就属于嵌入式的大烤箱了，家里有四五个人，或者是经常请人吃饭的，是可以选购的。

容量除了能影响烹饪的进度，更为重要的一点是，容量越大的烤箱，它的受热就会更加均匀，就以烤面包为例，同样是设定170度，小烤箱体积小，食材离发热管就近，实际上发热管是不止170度的，所以小烤箱烤东西经常会烤糊，就是这个原因，而大烤箱食材离发热管远，热量更加均匀，烤的效果也更好。

在厨房面积允许的情况下，我的建议是容量越大越好，可以用不上，但是不能没有。

2、温控

温控选择只要看两个方面，一个是温控方式，目前烤箱的温控方式有机械控温和电子控温，先说结论，一定要选择电子控温，因为机械控温有三个缺点：一是温度控制不够精细，机械控温一般就60度、90度、120度、150度等几个刻度，有时候食谱上需要110度，就特别难调；二是不能低温发酵和解冻肉类，因为发酵和解冻肉类都是低温，机械控温没办法控制在很低的温度；三是定时不准确，机械控温的时间控制和温度控制一样，不够精细，比如定时10分钟，它可能不到10分钟就停了，影响烹饪。

而电子控温就完美的解决了这些缺点，不仅温度调节更加精准，有的烤箱都可以零点几度的调整，并且时间控制也更加的准确，烹饪效果好。

看温控的另一个方面，就是上下两层独立温控，选购的是大容量烤箱的话，这个功能是要注意的，做一些要求比较高的烘烤的菜时，可以设定上下两层不同的温度，同时，上下两层独立控温，也可以让温度更加的均匀。

3、烤箱灯和双层玻璃门

这两个功能别看很小，但是实际上，真的是特别重要的两个功能，先来说说烤箱灯，很多朋友会觉得，烤箱灯有什么好说的，有没有都是一样的，其实不然，有了烤箱灯，你可以实时观察烤箱内食材的情况，从而进行火候和时间的调整，我之前使用的烤箱就没有烤箱灯，每次想要看看烤的情况，还得打开手机上的手电筒才行，非常的麻烦。

另一个配置是双层玻璃，这个配置实际是一个安全配置，之前我用的那款烤箱就是单层玻璃，单层玻璃有一个巨大的安全隐患，就是不隔热，烤的时间长了，就很容易发烫，不仅是小朋友，我自己注意再注意，也被烫过一回，所以选购的时候，要认准有双层玻璃的烤箱，使用起来才能更加安全。

三、烤箱产品推荐

前面说了很多，不过我相信有很多朋友也是没时间看的，所以在这里我就直接给大家推荐一些我看到的非常不错的烤箱，可以直接进行选购，产品的详细参数表如下：

1、伊莱克斯 KOMGH60TXC

伊莱克斯是全球领先的家用和商用电器制造商，同时也是厨电界的老品牌，始创于1919年，全球 40% 的米其林餐厅都在使用伊莱克斯的商用厨房设备，销售超过150个国家和地区，技术实力和口碑都是相当可靠的。

这款烤箱是我自己现在使用的这一款，它是整机从欧洲原装进口的，外观设计的很时尚，嵌入式可以完美的匹配厨房，并且容量也是达到了72升，可以满足10个人左右的烘烤需求，朋友家族聚会也不用怕烤的食物不够吃了。

烤箱配备的是不锈钢门把手，不仅坚固耐用，造型美观，还能有效的防止粘连指纹，非常实用。拉开柜门时可以感觉到门体相当厚重，这是因为它使用的是双层隔热玻璃门板，隔热效果很好，高温烘烤时外部也不烫手哦，更重要的是门板的透光性也很不错，可以站在外面就能观察食材的烘烤情况。

外观还有一点亮眼的设计，就是可收缩的隐藏式旋钮，当你打开电源时，按钮就会弹出，而关机后按钮就会回缩，这样的设计不仅增加了烤箱的高级感，也让关机后面板的清洁变的更加简单。说到按钮，就不得不提这款烤箱的LED触控面板了，显示清晰，操作简单，搭配按钮可以方便调整烤箱的各项参数。

说完了这款烤箱的外观材质，接下来就是它的核心功能，烘烤了，这款烤箱拥有烧烤、旋风加热、传统加热等多种烘烤模式，可以应对不同的食材的烘烤需求，更为重要的是，这款烤箱还有一个无油空气炸功能，这个功能可以不用油进行烹饪，类似于空气炸锅，购买了这台烤箱，就无需再购买空气炸锅了。

同时，得益于烤箱高效的热风循环系统，无论哪种烘烤模式，都能保证食材能够均匀受热，并且让炉膛内的温度上升的更快，缩短烘烤的时间，并且由于热量循环的速度快，温度均衡，在烘烤的时候能够给食材镀上一层金黄的色泽，让食物色香味俱全。

在使用的便捷程度上，这款烤箱也是非常的人性化，机器配备了蒸汽清洁功能，只需要直接在烤箱底部加水，在AquaClean技术的帮助下所产生的蒸汽，可以快速的溶解油脂和污垢，只需要用抹布一抹，就能轻松清洁，方便快捷。

同时，这款烤箱还拥有自动关机功能，在使用之前那款烤箱的时候，我就干出过忘记关烤箱的事情，当时差点引起火灾，而这款烤箱当烘烤结束后，机器就会自动关闭，真的安全感max,使用更放心了。

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2、西门子 CP565AGS1W

西门子的这款烤箱也是一款比较烘烤效果比较好的产品，它采用的是德国3D热风烤技术，通过360度循环风扇和加热管协同工作，能够让食材均匀受热，保证烘烤效果。同时，在烘烤的时候，这款烤箱还能释放蒸气，辅助烘烤，让食材保持充足的水分。

除此以外，这款烤箱还拥有五档变频微波功能，不仅能够加快烘烤速度，还能够实现加热食物、解冻、做快手菜等其它功能，非常实用。不过这款烤箱的容量只有36升，相对来说小了一些，聚餐的时候会不太够用。

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3、松下 NU-SC9BMBXPE

松下的这款烤箱拥有热风烘烤、上下烤、蒸烤、热风对流烤、多段组合烤等七大专业烤模式，可以满足多种烘烤需求，烹饪起来比较专业，并且机器采用的是外置1.3升水箱，最长能续航60分钟，不用频繁加水。

除此以外，这款烤箱还很全能，支持发酵、消毒、解冻、预热、保温等多种功能，可以实现一机多用，从而避免购买多种厨房电器，不过这款烤箱的内壁在烘烤后不容易清洁，这是一个问题。

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4、博世 CSA589BS0W

博世的这款烤箱是属于高端一些的烤箱，使用的是3D热风循环系统，配合上蒸气辅助烘烤，能够将食材均匀加热，并且保持足够的水分，让食材口感更好。同时，这款烤箱还拥有热风烧烤和大面积烧烤两种烧烤模式，应对常见的烤肉和烤鱼没有任何问题。

这款烤箱也配备了蒸气清洁系统，并且还增加了除垢片，可以在蒸气清洁后，再次将蒸气系统中的水垢清除，免除清洁烦恼，不过这款烤箱的操作稍微有些繁琐了，刚开始需要对照说明书才行。

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5、西屋 SO5821C-V8

这是一款智能化程度较高的烤箱，机器配备了一块6.9英寸的液晶彩屏，不仅能方便操作，还可以升级扩展，有超过58种定制云食谱可以免费使用。配置方面，这款烤箱使用的是进口搪瓷内胆，材料是在1200度高温下烧制而成的，不仅使用安全，清洁也更方便。

烘烤功能上，这款烤箱配备的是上下加热管，并且支持独立控温，低管的温度可以达到230度，机器还支持S-Rapid智能预热系统，不仅烘烤速度快，烘烤的效果也更好。不过这款烤箱的隔热效果不是很好，长时间烘烤面板会有些烫。

四、总结

总的来看，购买一款烤箱还是非常有必要的，无论是做菜，还是烤一些日常的零食，都是非常实用的，不过选购的时候，还是要多注意一些指标和参数，不然买回家不好用的话，可就是得不偿失了，我个人比较推荐的还是伊莱克斯 KOMGH60TXC这款产品，做工优良，烘烤效果也很不错，还能蒸气自清洁，是一款值得选购的烤箱。