最适合男人吃的海鲜,别舍不得花钱买,煎一煎营养鲜香,建议了解
一个幸福的家庭,离不开夫妻二人的精心经营,而在传统家庭的观念中,男人才是家中的顶梁柱,也是妻子的主心骨。
男人的一生似乎都在承担各种各样的责任,对父母要负责尽孝,对孩子要负责培养,对工作要尽心尽责,天塌下来也只能自己去扛。照顾孩子,照顾妻子,照顾长辈,却往往忽略了照顾自己,工作起来没日没夜,对身体丝毫不在乎,其实健康才是最大的财富,好身体才是家庭幸福的基础,作为顶梁柱的男人更要注意保养身体,也要舍得花钱多吃点营养的东西。
夏天是吃海鲜的时节,其中牡蛎是其中最适合男人吃的一种,牡蛎的锌含量是人类常吃的食物之首,每100克牡蛎肉中含锌量高达71.2mg,且富含优质蛋白、牛磺酸,被称为“海中牛奶”,这些都是对男性很好的营养物质,分享一道闽南传统小吃“蚵仔煎”的做法,买来牡蛎肉可以试着做一下。
蚵仔煎
准备食材:牡蛎肉200克,鸡蛋3枚,红薯淀粉100克,猪油、小葱、生抽、胡椒粉、盐备用。
1、牡蛎肉解冻后,清洗干净,冷冻的牡蛎肉解冻后会逐渐地渗出汁液,是正常的,简单冲洗一下,抓点胡椒粉少量盐腌制一下。
2、准备100克红薯淀粉,3个鸡蛋加盐打散,小葱切碎备用。
3、红薯淀粉加少量的水混合成浆,加入一勺生抽,少量盐混合均匀。
4、三个鸡蛋打散,将牡蛎肉加入鸡蛋液中,可以加一些蚝油,混合均匀备用。
5、平底锅中加入适量的猪油,烧热后将红薯淀粉浆倒入锅中,煎到边缘略微有些透明。
6、将鸡蛋液和牡蛎肉倒入锅中,加小葱、开大火煎。
7、煎得略微有些定型的时候,翻面煎另外一面,基本定型后即可出锅。
——老井说——
蚵仔煎是闽南的著名小吃,做法不固定,但牡蛎肉、鸡蛋、地瓜粉是主要原料不会变,蚵仔煎如果想煎得硬一些如同饼状,加入的地瓜粉要稠一些,如果想和肠粉一样软和,地瓜粉就调剂的稀一些,但外形就不是太好看了,不过牡蛎的味道会更鲜香一些。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
值友8494366220
校验提示文案
yifeifan
校验提示文案
yifeifan
校验提示文案
值友8494366220
校验提示文案