青甘大环线复盘❗️篇40：嘉峪关特色早餐·滚记糊锅

据说是当地人特别喜爱的早餐店，于是出发之前特地来尝试一下，店面不大，几张桌子，高峰期肯定要排队或者打包的，门口比较宽敞，停车很方便。
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店内一共就卖3款东西，糊锅，小饭和臊面，十足爆炸的碳水组合了，大碗7元小碗6元，价格不贵，于是都要了小碗来尝试下。

1⃣、|臊子面^
推荐指数：4🌟
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配量丰富，加了很多炸豆腐干丝和冷切牛肉，面是爽滑劲道的细扁面，这点和岐山哨子面类似，不过汤底是勾芡的，比较粘稠，类似胡辣汤的质感和调味，这个还比较合胃口。
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2⃣、|糊锅^
推荐指数3🌟
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类似陕西油茶麻花和河南胡辣汤之间的口感，咸鲜口，汤汁浓稠，里面浸泡着麻花，面筋和面片等食材，麻花嚼起还是挺香的，但整体味觉层次过于单调厚重，胡辣汤爱好者表示不易接受。
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3⃣、|小饭^
推荐指数：4🌟
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牛肉清汤打底，配以牛肉片，豆腐干等，主要是大小形似绿豆的一粒粒面疙瘩，在三款里是最清爽的，不过味精味有点重。
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总结：
这家算是当地特色，美食是谈不上，但离得近的话，还是值得尝试一下，大冷天的吃了暖和，填饱肚子也不是问题，毕竟当地风土。

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