咬一口知味观青团，把整个春天吞下

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明，这个承载着思念与缅怀的节气，总伴随着丝丝细雨，带着几分惆怅。但在江南，清明还有一抹独特的春日亮色，那便是青团。而说起青团，杭州百年老字号知味观的艾草青团绝对不容错过。

知味观由孙翼斋先生于1913年创建，是国家商务部首批认定的中华老字号 、中国十大餐饮品牌企业。多年来，它一直秉持传统工艺，又不断创新，只为给食客带来最地道的美味。

知味观艾草青团的制作，从选材就十分讲究。精选当季鲜嫩的艾草，这些艾草汲取了春日的阳光雨露，带着自然的清新。经过多道工序，将艾草的清香完美融入糯米皮中，每一口都能感受到春天的气息。外皮软糯Q弹，不粘牙，轻轻一咬，便能感受到那恰到好处的韧性，仿佛在与春天亲密拥抱 。

其蛋黄肉松口味堪称经典。咸香的蛋黄，沙沙的口感，搭配蓬松鲜美的肉松，咸甜交织，每一口都层次丰富。咸蛋黄的醇厚味道，肉松的丝丝纤维感，与艾草糯米皮的软糯清香相互映衬，一口下去，满满的幸福感。无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是当作下午茶慰藉疲惫的身心，都再合适不过。

在包装上，知味观也花了心思。外观设计精美，插画以西湖文化为背景，充满江南韵味，让人一眼就能感受到杭州的独特风情。无论是自己品尝，还是送给亲朋好友，都很合适。这个清明，不妨品尝知味观艾草青团蛋黄肉松口味，感受传统与创新交融的魅力，让味蕾在春天里尽情绽放 。