夏天的紫苏全身是宝！附三种紫苏饮制作教程➕饮用指南

夏天的紫苏全身是宝！附三种紫苏饮制作教程➕饮用指南～

上周分享的阳台种植香草，超爱自然界里各种天然的植物香气，比如迷迭香、薄荷、罗勒、百里香、紫苏叶、香茅….夏天的小阳台，种上这些“天然调香剂”作伴，简直太美妙了。

有值友觉得紫苏不好闻，一个爱紫苏的人重重的碎掉了，紫苏那么香！！现在正是紫苏疯长，掐一些叶子做了紫苏汁，紫苏糖浆，还有紫苏桃子姜，我已经默默的喝了一周了，今天分享一下这三种紫苏饮的制作和饮用，快喝起来呀！

准备食材：我是三种一起做的，就全部放一起了，具体的配比后面会详细介绍，紫苏叶500g，水蜜桃🍑4个，柠檬🍋2个，嫩姜150g，黄冰糖，白砂糖。

一、紫苏汁

那就来试试这款紫苏汁吧，早就在《借东西的小人-阿莉埃蒂》里面注意到了它，心想，这不是宋代小饮料紫苏饮嘛！还是樱桃小丸子里的魔法饮料！！其实紫苏性味温辛，很适合夏天来食用。

制作过程：

①400g紫苏叶加少许盐清洗干净，400g的叶子加入2000ml纯净水煮15分钟。

②叶子全部变成绿色后捞出，加入50g冰糖小火融化。

③放凉后装瓶。

④装瓶冷藏就是紫苏原液了，原液里挤入柠檬汁，也可以不挤，会有变色是正常现象。

二、紫苏糖浆

我留了200ml的原液做紫苏糖浆。

制作过程：

200ml紫苏原液，加30g黄冰糖小火手干半小时，糖浆里加入半个柠檬汁，紫苏液也会从深紫色变成鲜艳的红色，冷却装瓶即可。

紫苏汁和紫苏糖浆就都做好了，想喝的时候冰箱了拿出来，就可以DIY各种饮品。我尝试着做了一杯紫苏冰美式。150ml紫苏汁➕3个冰球➕紫苏糖浆15g➕浓缩咖啡50g，加一片紫苏叶装饰一下即可。

还调了一杯紫苏气泡冰美式，加气泡水或者碳酸饮即可，口感上有很大不同哦，都可以试一下。

紫苏原液和糖浆的区别，原汁紫苏原本的草本味比较浓，紫苏糖浆偏甜一点，都是万物皆可调，最好的搭配就是调制其他饮品，淡淡的紫苏味而且很有层次。

三、紫苏桃子姜

不是还剩下100g的紫苏叶么，来做紫苏桃子姜，这个可是大推荐呀，可以说是夏天唯一让我吃姜的方式了，水蜜桃一定要选脆的，口感非常好，粉色的汁水也可以用来调夏季的风味饮品，很适合夏天，紫苏又不至于太寒凉。

制作过程：

①水蜜桃和嫩姜切片，用盐腌制20分钟。

②紫苏叶加白糖揉出汁水。

③腌制好的蜜桃和嫩姜清水洗净盐分，加入揉好的紫苏叶，再挤上半个柠檬汁。

趁新鲜吃，要装瓶也可以。新鲜的紫苏桃子姜，姜和水蜜桃都是脆生生的，搭配紫苏的香气，夏天吃真的是太爽了。

如果你也和我一样，一次做了很多，也可以装瓶冷藏，要吃的时候取出来，当然可以原汤化原食，三者互相搭配着喝也不是不可以，想怎么搭就怎么搭！

紫苏饮

紫苏桃子气泡水

双紫苏