嘉顿蜂蜜超软吐司面包220g新鲜营养早餐面包含蛋白质吐司点心下午茶

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根据吐司的形状不同，我们可以将吐司分为 山型吐司 和 方形吐司 。山型吐司为凸出模具表面的吐司，方形吐司则是通过方形的有盖模具烘烤而成的吐司。除了烘烤时，顶部是否加盖的不同之外，还有更加细致的区分。

山形吐司

在英国原本被称为tin bread，英国首先将面团放进名为tin的铁质模型中烘烤，因此又称为英国吐司。

相较于方形吐司，山形吐司口感上更显松软，尤其是上面膨胀的地方组织会松一些，而制作方法和方形吐司相比，没有技巧性的差别，只是加盖和不加盖的区别。

成型的时候，它们都要经过揉圆或擀卷的步骤之后放进模型，让面团在烤箱内不断的伸展，只是最后山形吐司膨胀成了迷人的山峰。

方形吐司

方形吐司的出现要晚于山型吐司，二战后从美国传入，大量运用于美国火车车厢制造商普尔曼公司的餐车上提供的面包，因此又被称作是普尔曼面包。内部组织更为细密，柔软，常常用来做三明治[1]。

根据吐司的形状不同，我们可以将吐司分为 山型吐司 和 方形吐司 。山型吐司为凸出模具表面的吐司，方形吐司则是通过方形的有盖模具烘烤而成的吐司。除了烘烤时，顶部是否加盖的不同之外，还有更加细致的区分。

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