清明青团，一口咬下春日温柔

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂 。”每至清明，春雨如丝，将世界氤氲成一幅水墨画，也勾起了我对青团的馋意。青团，这一抹春日限定的翠绿点心，承载着清明独特的韵味。

制作青团，是一场与春天的亲密对话。走进菜市场，嫩绿鲜嫩的艾草散发着独有的清香，仿佛在诉说着春天的故事。将艾草仔细洗净，放入锅中加水煮时，只需撒入一点小苏打，便能轻松锁住艾草的翠绿，宛如留住了整个春天。打成汁后，准备一点澄面，用滚烫的开水冲搅，瞬间面团变得晶莹，接着把它和糯米粉、艾草汁、白砂糖、玉米油一同揉和。揉面的过程，就像在与自然相拥，感受着春日的蓬勃生机，不一会儿，便得到了一个散发着艾草清香的翠绿面团。

我喜欢自制红豆沙，将煮得软糯的红豆细细熬煮、翻炒，直至成为细腻香甜的馅料，搓成一个个饱满的小球。揪下一小团面团，轻轻按压，把红豆沙球包裹其中，就像把春天的甜蜜小心收藏。水开后，将青团放入蒸笼，静静等待10分钟，热气弥漫间，艾草与糯米的香气肆意飘散。出锅后，趁热刷上一层油，青团油亮翠绿，圆润可爱，让人垂涎欲滴。

轻咬一口青团，软糯的外皮在齿间化开，艾草的清新、糯米的软糯、红豆沙的香甜完美交融，仿佛整个春天都在舌尖绽放。清明吃青团，不仅是品尝美味，更是传承传统，让这份春日的仪式感，岁岁延续。