糖醋排骨总翻车？两处关键细节决定成败
06-19 10:28
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21. 糖醋排骨。#暖厨 #暖厨送你2026年第一个蛋糕 #玩暖厨送蛋糕 #真实生活分享计划 糖醋排骨。材料：排骨2斤、生姜 2片、葱：2段、蒜3瓣、白糖 5勺、醋 8勺、生抽 5勺、老抽 3勺、料酒 4勺、白芝麻适量、盐 适量、油 适量 制作 1. 准备排骨：将排骨洗净，剁成小块，加料酒放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 2. 准备调料：生姜切片，葱切段。 3. 炒糖色：锅中放少量油，加入适量冰糖，小火慢慢炒化，直至糖变成红色。 4. 炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。 5. 调味：加入生姜片➕葱段➕蒜，继续翻炒出香味。 6. 加调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。 7. 炖煮：加入适量的水，水量要能没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨酥软。 8. 收汁：待排骨炖至入味后，转大火收汁。 9.出锅：待汁液浓稠后，即可关火，出锅装盘并撒上白芝麻。 温馨提示： - 炒糖色时要注意火候，避免糖炒焦。 - 炖煮时火候不宜过大，以免排骨炖得太烂。 - 收汁时要注意观察汁液的浓度，避免收得太干。 这样一道简单美味的糖醋排骨就完成 色泽红亮，酸甜可口糖醋排骨，我家宝贝们特别爱吃，米饭也得多吃两碗 #美食教程
抖音 2026-01-27 00:00:00
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